Du thé et un dragon!

Catégorie : Infusion

Regroupe des articles sur mes dégustations de tisanes (bases de fruits, noix, etc.).

  • Calendrier de l’avent: jour 24

    Calendrier de l’avent: jour 24

    24 décembre ! Dernier jour du défi des calendriers de l’avent, c’est-à-dire de publier un article par jour jusqu’au réveillon de Noël ! Ce fut 48 thés que j’ai dégustés en peu de temps et c’est beaucoup, je dois l’admettre. Mais cela m’a permis de découvrir plein de nouveaux thés, dont certains sont sur ma liste de souhaits pour éventuellement les acheter plus tard. Donc aujourd’hui, je vous présente une infusion de fruits et un thé noir aromatisé.

    Adagio Tea : Fruit Sangria
    En ouvrant le sachet, je sens une odeur très fruitée : il y a de la cerise (chimique), de l’orange et un peu les fraises. À la vue, je vois de l’hibiscus (un peu trop même…), quelques morceaux de pommes, des feuilles de citronnelle, du cynorhodon, quelques pétales de fleurs et quelques morceaux de fraises.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : cynorhodons, hibiscus, morceaux de pommes, arôme naturel de fraise, fraises, orange, arôme naturel de cerise sauvage, citronnelle, fleurs de souci
    Température : 95 °C
    Temps : 5 minutes
    Infusion : théière

    Quelques minutes plus tard, c’est une infusion assez acidulée que je sens (cerise et pommes surtout). La liqueur présente des teintes rose foncé. Au goût, c’est très acide. J’arrive à peine à détecter les fruits (cerise et pommes) et il y a l’hibiscus… Deux gorgées et ce fut assez pour arrêter la dégustation.

    Finalement, j’ai quand même pris le risque de l’essayer, car je trouvais le mélange intéressant. Malheureusement, l’hibiscus est venu gâcher la dégustation en ajoutant son côté acide. De plus, la cerise, dont j’ai trouvé le goût chimique, était assez dominante. J’aurais aimé une plus forte présence des autres ingrédients, dont la fraise et l’orange. Enfin, j’aurais aimé terminer le calendrier de l’avent d’Adagio Tea avec un thé plus « thématique » (par exemple : « Gingerbread » ou bien « Candy Cane »). Donc, pas de note…

    Note
    — /5

    —–

    Tea Revv: Gingerbread
    Avant l’infusion, je sens une odeur très délicate. Il y a un peu de cannelle, un peu le cacao et un peu le gingembre. À la vue, je vois des feuilles de thé noires et torsadées, de la cannelle, du gingembre, des pétales de fleurs et un peu de fèves de cacao.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, gingembre, cannelle, fèves de cacao, pétales de carthame, camomille blanche, anis étoilé, arôme naturel
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Après l’infusion, je sens la cannelle et le gingembre dans mon infuseur. C’est assez différent dans ma tasse : il y a la cannelle et le cacao. La liqueur est orange. À la première gorgée, ça goûte l’eau. Mais tout de suite, cela devient crémeux et sucré, avec une touche de cannelle. Ensuite, le gingembre envahit ma bouche, tandis que le cacao et la cannelle se font discrets dans ma bouche. Mais, je remarque qu’à force de le boire, je parviens à goûter aux biscuits au gingembre.

    Bref, il est plutôt délicat au début, car les ingrédients sont plutôt effacés. Cependant, à force de le boire, je parviens à goûter au thé noir, au gingembre et au cacao en arrière-goût. Ce n’est pas le meilleur gingerbread, à mon avis, à cause de sa délicatesse, mais il est réconfortant à boire.

    Note
    3/5

    —–

    Voilà pour les calendriers de l’avent. Je vous donne rendez-vous en 2020 pour de nouvelles dégustations et de nouveaux projets. Pour en savoir plus sur les prochains développements, je vous invite également à me suivre sur les réseaux sociaux. Merci à tous mes lecteurs de m’encourager dans cette belle aventure qu’est ce blogue ! Joyeuses Fêtes !

  • Calendrier de l’avent: jour 20

    Calendrier de l’avent: jour 20

    Déjà le 20 décembre ! Déjà le dernier vendredi avant Noël ! Et une grosse journée qui m’attend… Voilà pourquoi je publie cet article plus tôt que prévu. Vous verrez aussi que je me voyais mal boire le premier thé un matin ! Et pour le second, c’est réellement un thé du matin !

    Adagio Tea : Camomille
    Ce n’est pas un thé, je suis d’accord. Mais ça reste qu’il était dans le calendrier, et mon blogue couvre aussi ce type de breuvage. Alors, en ouvrant le sachet, je sens une odeur florale, mais aussi les pommes. Et à la vue, ce n’est rien de compliqué : des fleurs de camomille séchées.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : camomille égyptienne
    Température : 95 °C
    Temps : 6 minutes
    Infusion : théière

    Quelques minutes plus tard, l’infusion présente une belle liqueur dorée, tandis qu’une odeur douce de camomille sort de ma théière. Au goût, c’est un peu sucré, floral et il y a aussi présence des pommes.

    Enfin, c’est une plante réputée pour favoriser le sommeil et réduire le stress. Et sachant que j’aurais une grosse journée aujourd’hui, j’ai préféré la boire hier afin d’en profiter un peu. Mais quoi dire sur cette infusion ? Je trouve que cette infusion est effectivement très apaisante. Elle a un petit goût de pommes, pas trop acide. C’est doux et ça coule bien en gorge. Une infusion que je recommande de boire le soir.

    Note
    3/5

    —–

    Tea Revv: Ice Cream Earl Grey
    Une forte odeur d’Earl Grey (avec une dominance de bergamote) sort du sachet dès que je l’ouvre. Je continue : très rapidement, je sens aussi un petit soupçon de crème et une touche sucrée. Mais ces deux derniers ne restent pas, car l’Earl Grey reprend le dessus. À la vue, je vois des feuilles noires et torsadées avec des pétales de fleurs bleues et blanches.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, pétales de bleuets, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes (3 +1)
    Infusion : tisanière

    Après l’infusion, c’est une odeur de la glace à la vanille avec de l’Earl Grey qui en sort de ma tasse. Et je sens aussi une touche sucrée. La liqueur est orange. Cependant, au goût, c’est l’Earl Grey qui domine. Je perçois à peine la glace ; elle est plutôt en arrière-goût et c’est très subtil. À mesure que je le bois, l’Earl Grey se fait plus présent et vient entièrement cacher les autres ingrédients.

    Bref pour ce mélange, je m’attendais plutôt à goûter à un thé avec Earl Grey et une touche plus crémeuse et sucrée. Donc, le « feeling » de goûter à de la glace à l’Earl Grey. J’ai même ajouté une minute de plus afin de voir s’il allait le devenir, mais ce ne fut pas le cas. J’avais l’impression de boire à un simple Earl Grey. De plus, étant donné que l’Earl Grey était assez envahissant en bouche, pour une personne qui n’a pas l’habitude de boire à du thé, je ne crois pas qu’elle détecterait aussi facilement ces notes subtiles de glace. Finalement, je le trouve décevant…

    Note
    2/5

    —–

    Voilà pour les deux thés d’aujourd’hui. Rendez-vous demain pour la suite !

  • Calendrier de l’avent: jour 19

    Calendrier de l’avent: jour 19

    Jour 19. Une journée froide à Montréal. Je vous épargne les chiffres ; j’aime mieux vous parler de thés chauds et réconfortants ! Et encore aujourd’hui, je vous en présente deux autres provenant toujours des calendriers de l’avent : un thé noir avec des ingrédients festifs et une infusion plutôt apaisante.

    Adagio Tea : Candy Cane Tea
    Au moment d’ouvrir le sachet, je sens une douce odeur sucrée, suivi de la menthe poivrée. Oui, ça sent les cannes de bonbon ! À la vue, je vois des feuilles noires, petites et hachées. Il y a également de petits morceaux de feuilles de menthe et des morceaux de cannes de bonbon.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, morceaux de canne de bonbon, feuilles de menthe poivrée, arôme naturel de canne de bonbon
    Température : 95 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : théière

    Quelques minutes plus tard, c’est l’inverse de ce que j’avais senti au début : la menthe poivrée, et ensuite une odeur sucrée. Cependant, je suis un peu surprise de sentir que c’est délicat. La liqueur est ambrée. Puis, au goût et dès la première gorgée, c’est du thé corsé d’abord. Puis le sucre s’ajoute, suivi de la menthe poivrée. Au fur et à mesure de la dégustation, la menthe reste en bouche avec une petite touche sucrée, et rend le thé moins amer à boire.

    Bref, contrairement au thé « Le Secret du Père Noël » de David’s Tea où je trouvais que la menthe était trop forte, le thé « Candy Cane » d’Adagio Tea est plus dosé. J’arrive même à goûter pleinement au thé et à la touche sucrée des bonbons. Certes, le thé est corsé, mais la menthe vient couper un peu, et il rend cette dégustation plus agréable. De plus, la menthe n’augmente pas dans la bouche à chaque gorgée de thé ; elle reste stable. Bref, une belle surprise !

    Note
    4/5

    —–

    Tea Revv: Berry Achooo
    C’est une odeur herbacée que je sens dans le sachet, avec la camomille. Il y a aussi une pointe acidulée que je détecte à l’odorat, mais c’est délicat. À la vue, je vois des feuilles de basilic sacré, des feuilles d’échinacée, quelques pétales de fleurs, mais pas de fruits.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : échinacée, fraises, mûres, feuilles de tulsi (basilic sacré), camomille, pétales de carthame, morceaux de canneberges, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Après l’infusion, si je sens l’échinacée et les herbes dans mon infuseur, c’est la camomille qui domine dans ma tasse. La liqueur est dorée. Au goût, c’est évidemment herbacé (échinacée et basilic) avec une toute petite touche fruitée, très minime.

    Bref, j’ai été surprise de ne voir dans le sachet aucun fruit séché alors qu’ils sont bien dans la liste des ingrédients. L’infusion n’est pas mauvaise, mais j’aurais aimé une présence des fruits afin de pouvoir mieux évaluer ce mélange. Actuellement, j’ai plutôt l’impression de boire une tisane herbacée. Sinon, il se boit bien et c’est réconfortant.

    Note
    3/5

    —–

    Voilà pour les thés du jour! Je vous souhaite une bonne soirée et à demain pour la suite!