Du thé et un dragon!

Étiquette : thé noir

  • Éclat des 4 saisons de Lu Shan

    Éclat des 4 saisons de Lu Shan

    Aujourd’hui, j’ai décidé de déguster le thé que j’ai reçu à Noël de la part de Christelle. Selon ce que j’avais lu sur son blogue, il semble que c’est un de ses thés préférés et j’ai trouvé cela sympa de sa part de me le faire découvrir. Pour ma part, j’attendais après les Fêtes pour le boire à tête reposée.

    Donc, il s’agit d’Éclat des 4 saisons. C’est un thé noir de Lu Shan avec des noix et des amandes. En ouvrant le pot (cadeau aussi de Christelle), c’est justement cette odeur qui domine avec une touche vanillé. C’est très persistant. Son aspect visuel est magnifique: il y a non seulement des morceaux d’amandes mais il y a également de petits bonbons en forme de flocons et de sapins. Je vois aussi qu’il y a du poivre rouge.

    Et hop dans ma théière en verre pour une infusion d’environ 3 minutes dans une eau à 90 degrées Celsius. L’eau prends une couleur caramel pour devenir au final orange. L’odeur de la vanille me monte au nez, suivi des amandes et d’une petite odeur sucrée qui me rappelle les pâtisseries. C’est très gourmand comme odeur.

    Le goût est sucrée et bien équilibré. Il me rappelle une crème patissière avec une touche de vanille et d’amandes (meringue?) et aussi de bons biscuits tout chauds! Miam! Cependant, j’avais un peu peur que le poivre rouge vient gâcher un peu ce thé mais il est très discret et je le sens plus dans le fond de ma gorge. Quant aux noix, il tout aussi discret mais en refroidissant, je le goûte plus.

    Bref, c’est une très belle découverte! Et encore merci Christelle pour ce thé: c’est ce genre de thé que j’aime beaucoup déguster en soirée. Un thé déssert quoi!

  • Cadeaux du calendrier de l’avent

    Cadeaux du calendrier de l’avent

    Cadeau de Noël

    Dans le milieu de mon mobile, servant de calendrier de l’avent, il y avait un sac. C’était mon cadeau de Noël. Et, hier, après un mois d’attente, j’ai pu enfin ouvrir ce fameux sac… avant même de boire mon dernier thé!! J’avais disons très hâte de l’ouvrir!

    Cadeaux de Noël

    Christelle m’a bien gâtée: en ouvrant le sac, je découvre un sac de sablés du Palais des Thés. La « Cookie Monster » en moi est comblée! Car oui, j’adore les biscuits! À droite, il y a une boîte à thé washi1 bleue avec des motifs de feuilles et de vagues. En la prenant, je constate qu’elle est un peu lourde. Oh! Du thé! J’ouvre la boite et une odeur de vanille, d’épices et de noix me monte au nez. Je trouve l’étiquette et je lis « Éclats des quatre saisons – thé noir ». Il provenant de Lu Shan et c’est un des thés préférés de Christelle (que je découvre plus tard!). J’ai bien hâte d’y goûter! Il y avait aussi une carte de Noël et un échantillon de thé du Palais des Thés (Oolong aux 7 agrumes).

    Un gros merci à toi Christelle pour ces cadeaux qui vont agrémenter mes soirées d’hiver! 😉

    Ah oui, petite note pas rapport: on a eu un Noël sous la pluie! Le 30 cm de neige que nous avons eu au début du mois a presque fondu… Bref, on a des températures weirdo ces temps-ci!

    1. « washi » veut dire « papier japonais » [↩]
  • Christmas Pudding de Mariage Frères

    Christmas Pudding de Mariage Frères

    Joyeux Noël tout le monde! Le calendrier de l’avent est terminé mais Christelle m’a laissé un dernier thé à déguster. Il s’agit de Christmas Pudding de Mariage Frères. J’ai tenté de trouver ces thés de Noël à Montréal mais malheureusement, il n’en restait plus. Je me suis contenté d’un autre thé.

    Donc, je bois aujourd’hui un thé de Noël: Christmas Pudding, un thé noir avec des notes d’épices et de fruits confites (raisins secs, orange, cerise, pomme). Lorsque j’ouvre l’étoile (du calendrier, le dernier), je sens aussitôt les épices, ensuite une petite pointe acide (orange) pour finir avec une note sucrée.

    L’infusion se fait dans mon habituelle théière en verre dans une eau à 95 degrée Celsius pendant 3 minutes. L’eau change de couleur (caramel) pour devenir au final un orange-ambrée. Je sens beaucoup les épices, l’orange et la cerise dans la théière. Ça me fait penser à un gâteau aux fruits! 😉

    Au niveau du goût, c’est la même chose qu’au niveau de l’odorat: je goûte aux épices (canelle, muscade, et une autre dont je cherche), ensuite il y a l’aspect acide avec les oranges et les pommes pour finir avec le coté sucrée (cerise, vanille). Il est bien équilibré et tout s’enchaine dans ma bouche. Cependant, le coté sucrée est très discret et il faut être concentré pour le percevoir à mon avis.

    Bref, un thé de Noël qui se boit bien malgré tout. Il n’est pas mon préféré car il ressemble beaucoup aux autres que j’ai bu mais j’aime bien le coté « gâteau aux fruits » qui est plus présent dans celui-ci.

    Merci Christelle pour tout ces thés et ces cadeaux que tu m’as offert tout au long de ce mois qui a passé vite! J’ai bien apprécier découvrir d’autres thés. Un bilan suivre sous peu! 😉 Joyeuses Fêtes!