Du thé et un dragon!

Étiquette : thé noir

  • Thé du Loup

    Thé du Loup

    Je ne sais pas trop quoi écrire en introduction de cet article aujourd’hui! Pourtant, je suis très contente de découvrir que le thé que je vais déguster fait partie de ma liste d’achat pour un futur rapproché!1 C’est donc avec un réel plaisir que je vais le déguster!

    Donc, le Thé du Loup: c’est un thé noir avec du chocolat et de la noisette. Et ça sent réellement cela!! La noisette vient en premier mais le chocolat noir vient aussitôt et… le premier mot qui me vient à l’esprt, c’est « Nutella »!

    Le tout est infusé dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrée Celsius pendant 3 minutes. Et comme tout thé noir, l’eau prends une teinte ambrée pour devenir par la suite rouge au final. Je sens toujours les noisettes mais le chocolat a une odeur crémeuse qui me fait justement penser à du Nutella.

    Et pour le goût, rien de compliqué: je goûte d’abord au thé noir corsé et presque instantanément, c’est un mélange de noisettes et de chocolat noir ensemble qui explose! C’est crémeux et gourmand!

    Bref, des notes pas trop compliqués, qui vont déjà bien ensemble et qui m’ouvrent l’appétit!! C’est le genre de thé à prendre après un bon repas. Sucrée, crémeux, gourmand… Petite gâterie sans être coupable! Merci Christelle pour cette belle découverte! 😉

    1. J’ai fouillé un peu sur des sites de maisons de thés françaises et certains m’intéressent! [↩]
  • Je t’aime

    Je t’aime

    On est vendredi! YAY! Et c’est le douzième thé aujourd’hui! YAY! Et nous sommes à douze jours du réveillon de Noël! YAY! Et aujourd’hui, je sors pour acheter le cadeau de Noël de mon chum… ERF! Casse-tête!

    Pendant l'infusion d'un thé...

    Mais avant, j’ai décidé de boire mon thé du jour: « Je t’aime » qui est un thé noir avec avec des macarons et pistaches. Une curiosité dont j’ai bien hâte de goûter… Coté odeur, je sens la noix de coco, l’amande sucrée, quelque chose de crémeux et patissier (pâte d’amandes?). La pistache est très discrète mais je la sens un peu. Ça sent tellement bon que j’ai envie de manger une patisserie!!

    Infusée dans une eau à 95 degrée Celsius dans une théière en verre pendant 3 minutes. Et comme tout thé noir, l’eau prendra une apparence brune au début pour devenir orange-ambrée par la suite. Pendant l’infusion, ça sent la noix de coco mais l’aspect patissier et sucré sont discrets.

    C’est un thé « désert »: il goûte d’abord le thé noir corsé pour ensuite devenir sucrée. Je goûte surtout le mélange amandes, noix de coco et les macarons ensemble. La pistache vient en dernier dans ma bouche et laisse une trace subtile sur ma langue. J’adore! En refroidissant, je note que le goût des amandes ressort plus donc il est meilleur chaud.

    Actuellement, je le bois en matinée mais j’aurais pu très bien le boire après le souper (diner) en remplacement d’un désert! Merci Christelle pour cette belle découverte… Elle a très bien su piquer ma curiosité! 😉

  • Thé de Noël de Mariage Frères

    Thé de Noël de Mariage Frères

    Dans deux semaines, ce sera Noël! Et en ce onzième jour du calendrier de l’avent, le thé que je vais décrire et noter provient de Mariage Frères, très peu connu (à mon avis) à Montréal.

    Il se nomme « Thé de Nöel » et en voici la description: « [Il s’agit] un thé noir élégant et gourmand, parsemé d’étoiles dorées et irrésistiblement parfumé de mandarine, cannelle, amande, orange et vanille Bourbon ». Déjà une odeur dominante mais douce de cannelle me monte au nez, suivi de l’amande. Je perçois tres peu la vanille et la mandarine. J’adore ces odeurs!

    J’utilise toujours ma théière en verre. L’eau est à 95 degrée Celsius et j’infuse le tout pendant 3 minutes. Ils suggèrent 5 minutes mais pour moi, c’est trop1. L’eau prends une apparence brunâtre pour devenir ensuite plus orangé au moment de l’infusion. Une odeur de mandarine et de cannelle flotte dans les airs. C’est doux et réconfortant!

    Et je dirais même que ces mots s’appliquent aussi en le dégustant car il n’est pas du tout fort en goût et ni acide. La cannelle est présente mais la vanille et l’amande vienne sucré le breuvage et c’est vraiment bon. Le dosage est équilibré et me permet de même goûter un peu à la mandarine.

    Bref, c’est le genre de thé de Noël que j’aime bien: un goût à la fois épicé qui permet de tout goûter sans exagération. Un thé qui se boit en tout temps.

    Note: 3,5/5

    1. C’est une question de goût [↩]