Du thé et un dragon!

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  • Calendrier de l’avent: jour 21

    Calendrier de l’avent: jour 21

    Dernier week-end avant Noël ! Mes calendriers de l’avent se vident. J’aime découvrir de nouveaux thés chaque jour. Mais écrire un article par jour pour les présenter demande d’avoir une bonne gestion du temps ! Mais ce n’est pas ma première expérience de faire ce genre de « challenge ». Et même si j’ai hâte de me reposer un peu, je prépare quand même des nouveautés pour mon blogue en 2020. Suivez ma page Facebook pour en savoir plus !

    Adagio Tea : Oolong Goddess (Tie Guan Yin)
    En ouvrant le sachet, c’est une odeur minérale qui domine dès le départ. Mais, elle s’estompe un peu pour devenir plus florale par la suite. À la vue, je vois des feuilles bleu vert roulées en boule.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : oolong de Chine, cueilli dans la région du Fujian.
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes (x 2)
    Infusion : théière

    Après l’infusion, c’est une douce odeur florale (lys ?) que je sens en ouvrant la théière. Il y a aussi une petite pointe minérale. C’est délicat et stable. À la deuxième infusion, il n’y a pas de changement. La liqueur est jaune transparent à la première infusion, elle devient plus foncée à la deuxième infusion. Au goût, il y a un pic de minéral et ensuite la touche florale apparaît avec une pointe sucrée en arrière-goût. La texture est coulante et laisse une bonne longueur en bouche. La seconde infusion ne change pas réellement, mais je remarque que la touche florale est moins présente. Je goûte un peu les noix et la touche sucrée est toujours en arrière-goût.

    Bref, c’est un thé qui se boit bien tout en relaxant : délicat avec des notes florales qui dominent tout le long de la dégustation. Cependant, j’ai remarqué que le thé ne donnait pas son plein maximum (malgré deux infusions) et la présence de l’eau était là en bouche. Est-ce parce qu’il est en sachet ? C’est possible. Néanmoins, cela reste un thé que je recommande (que ça soit Adagio Tea ou un autre marchand) pour ceux qui aiment les thés plus délicats.

    Note
    3,5/5

    —–

    Tea Revv: Christmas Spice
    Une odeur d’orange et de cannelle se fait sentir dès que j’ouvre le sachet. Je sens aussi le clou de girofle, mais c’est très discret. À la vue, je vois des feuilles de thé noires et torsadées, quelques feuilles de plantes quelconques, des morceaux d’orange et de la cannelle.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, cannelle, morceaux d’orange, feuilles de lime, feuilles de mûrier, clou de girofle, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Quelques minutes plus tard, je sens une odeur délicate d’orange et de cannelle dans mon infuseur, et c’est un peu la même chose dans ma tasse, sauf que je sens aussi le clou de girofle. La liqueur est orange. Au goût, ça ne change pas de l’odeur : orange, cannelle et clou de girofle. C’est doux et réconfortant.

    Finalement, il n’y a rien d’innovant à mon avis : c’est un thé de Noël traditionnel. Néanmoins, je le trouve doux et il n’est pas trop fort en épices. De plus, il y a un bel équilibre entre les ingrédients : ils n’empiètent pas l’un sur l’autre et c’est stable tout le long de la dégustation.

    Note
    3/5

    —–

    Voilà pour les thés du jour des calendriers de l’avent. À demain pour la présentation de deux autres thés.

  • Calendrier de l’avent: jour 13

    Calendrier de l’avent: jour 13

    Jour 13. Hier soir, en sachant un peu à l’avance ce que j’allais déguster pour aujourd’hui, j’ai réalisé que les infusions seraient difficiles à analyser ensemble. La première des deux possède un ingrédient qui allait sûrement empiéter sur la deuxième dégustation. J’ai donc bu le premier hier et l’autre a été fait aujourd’hui. Donc oui, c’est deux infusions que je vous présente et ils sont très différents.

    Adagio Tea: Peppermint
    Bah ouais ! La première infusion dont je parlais, c’est celui-ci. Et comme vous le savez, la menthe est un goût qui reste longtemps en bouche. Même à l’odorat, il prend beaucoup de place ! Et ça fait du bien à mon nez ! Lorsque je regarde le sachet, je vois tout simplement des feuilles de menthe hachées finement.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : feuilles de menthe poivrée
    Température : 95 °C
    Temps : 6 minutes
    Infusion : théière

    Après l’infusion, je n’ai pas besoin de mentionner son odeur puisque c’est le seul ingrédient ! La liqueur est orangée. J’ai fait infuser six minutes et non dix minutes comme ils le suggéraient, et c’est assez suffisant. Le goût est très fort, et plus je le buvais, et plus je le sentais dans ma gorge également.

    Bref, ce n’est pas compliqué : c’est une infusion de menthe poivrée avec rien d’autre. Ce n’est pas la première fois que j’en bois, et j’aurais pu ajouter du sucre afin de le boire à la façon marocaine. Mais par choix personnel, j’ai préféré le boire ainsi afin de profiter de cette dégustation.

    Note
    3/5

    —–

    Tea Revv: Spiced Tulsi
    En ouvrant le sachet, il y a une odeur discrète d’anis. Je sens plus fortement l’orange, la cannelle et le gingembre. À la vue, je vois du basilic sacré (tulsi) coupé en petits morceaux, un peu de poivre rose, quelques morceaux d’orange, de la cannelle, de l’anis et de l’anis étoilé. Bref, j’ai décrit ce que je reconnais comme ingrédients.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : gingembre, tulsi (basilic sacré), cannelle, anis, morceaux d’orange, morceaux de pommes, anis étoilé, grains de poivre rose, tranches d’orange, pétales de carthame, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Après l’infusion, l’odeur est plus sucrée dans l’infuseur : je sens la cannelle et l’orange. Dans ma tasse, c’est un peu différent : c’est un arôme d’herbes (basilic sacré) avec une toute petite pointe de poivre rose. Plus tard, en le buvant, l’orange et la cannelle seront à nouveau dominantes. La liqueur est plutôt orangée. Quant au goût, c’est un mélange sucré et d’herbes. Il y a l’orange et la cannelle, et ensuite le basilic sacré. Le poivre rose, l’anis, l’anis étoilé se font discrets, mais ils ne viennent pas couper tout ce mélange. Cependant, je cherche un peu le goût des pommes.

    Bref, j’avais un peu peur que tous ces ingrédients (surtout la cannelle et la cannelle) viennent trop fort en saveurs et que je ne goûte à rien. Je me disais qu’avec cette longue liste d’ingrédients, je n’arriverais pas à tout reconnaître au moment de goûter. En fait, c’est plutôt le contraire : le seul ingrédient que j’ai cherché, c’est celle des pommes. De plus, et à ma grande surprise, cette infusion n’est pas si épicée que laisse supposer le nom. Je dirais plutôt qu’elle est sucrée par la cannelle et les autres ingrédients viennent apporter une petite touche intéressante sur le bout de ma langue ou bien en arrière-goût (anis, anis étoilé et le poivre rose). Finalement, c’est un mélange surprenant que j’ai bien adoré déguster.

    Note
    4/5

    —–

    Voilà pour aujourd’hui ! À demain pour deux autres thés !

  • Calendrier de l’avent: jour 7

    Calendrier de l’avent: jour 7

    Aujourd’hui, septième journée. Je publie l’article plus tôt que prévu parce qu’il faut bien que je commence à bouger si je veux être prête pour le 24 décembre ! Faire le calendrier de l’avent est intéressant, mais là, j’ai décidé de prendre de l’avance ! Donc, je vous présente maintenant un thé vert aromatisé et un thé noir aromatisé.

    Adagio Tea: Citrus Green
    Une douce odeur de citron s’est dégagée dès que j’ai ouvert le sachet. Ce n’était pas du tout agressant au point de percevoir l’acidité du fruit. Je sens aussi le thé vert, mais peu l’orange. À la vue, je vois évidemment des feuilles petites et plates de thé vert, des pétales de fleurs et quelques morceaux d’orange.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert, orange, fleurs de souci, arômes naturels de citron, arômes naturels d’orange
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes (2 +1)
    Infusion : théière

    Après l’infusion, je sens une odeur de citron et de thé vert, tandis que la liqueur est jaune clair. En prenant une gorgée, je constate que ça goûte un peu l’eau. J’arrive quand même à reconnaître le citron et un peu l’orange et le thé vert. Je rajoute donc une minute. L’orange est plus présente dès que je prends une gorgée, mais elle disparaît aussitôt. Le thé n’est pas du tout acide et je dirais même un peu sucrée et le tout me fait penser à une tarte au citron avec de la meringue.

    Bref, le thé ne fut pas trop fort ni acidulé, et c’est ce que je craignais un peu. On goûte bien au thé vert et au citron. Par contre, j’aurais aimé que l’orange soit plus présente. Mais, ce que j’ai surtout aimé de ce thé, c’est le « feeling » de sentir et de goûter à une tarte au citron meringuée avec sa texture crémeuse. Enfin, j’aimerais bien le réessayer, mais en version thé glacé.

    Note
    3,5/5

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    Tea Revv: Pumpkin Woopie
    En ouvrant le sachet, je sens une odeur de citrouille et d’épices. Je remarque aussi une petite odeur sucrée qui me fait penser à du chocolat et (là, je suis moins sûre) de noix. Je vois du thé noir, des morceaux d’orange et des pétales de fleurs.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, pommes, orange, morceaux d’églantier (ou de cynorhodon?, ce n’est pas clair), hibiscus, pétales de calendula, pétales de tournesol, cannelle, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes (3 +1)
    Infusion : tisanière

    Après ces quelques minutes d’infusion, l’odeur ne change pas réellement et la liqueur est orangée. Je prends quand même le risque d’essayer malgré la présence d’hibiscus. Je trouve qu’il goûte un peu l’eau et je rajoute donc une minute. Par la suite, je réessaye : la citrouille est présente, mais je trouve les épices discrètes, probablement à cause de la présence sucrée que je goûte également. Cependant, l’hibiscus est en arrière-goût et à chaque gorgée, je sens un inconfort.

    Enfin, j’ai partagé cette dégustation avec mon conjoint, car je voulais qu’il m’aide à noter ce thé où il y a présence d’hibiscus. Mais, il n’y aura pas de note, car malgré un thé où j’ai pleinement senti la citrouille, les épices et des notes sucrées (chocolat), l’hibiscus est venu gâcher le tout en me brûlant la gorge… Cependant, la note que je vous donne est celle de mon conjoint.

    Note
    3/5

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    Et voilà pour ces thés. Je vous donne encore une fois rendez-vous demain pour la découverte de deux autres thés. Bonne journée !