Du thé et un dragon!

Étiquette : 2/5

Bof!… Il ne m’impressionne pas

  • Amandes et vanille de Tastea

    Amandes et vanille de Tastea

    Le mois de mars est enfin commencé et le soleil se pointe de plus en plus à mon grand bonheur. Je continue toujours de boire du thé et de vous le présenter sur mon blogue. Alors aujourd’hui, je vous présente un thé aromatisé, mais… enfin, lisez la suite et vous comprendrez !

    Le thé se nomme « Amandes et vanille ». C’est un thé noir (quel pays ?) composé de chrysanthèmes, de morceaux d’amandes, d’essences naturelles et de vanille. Il provient de Tastea, une entreprise située à Longueuil (sur la Rive-Sud de Montréal), et ils sont spécialisés dans les thés aromatisés et les « bubble tea ».

    En ouvrant le sac, il y a une odeur de vanille qui domine. Les amandes viennent par la suite, mais l’odeur du chrysanthème est plutôt discrète. Quant aux feuilles, elles sont entièrement oxydées (noires). Certaines sont cassées, d’autres roulées. Il y a des morceaux d’amandes, mais je ne vois pas de grosses fleurs comme c’est présenté sur leur site Web. Ce sont plutôt des pétales, par-ci, par-là.

    Pour cette dégustation, j’ai utilisé ma théière en verre de 250 ml. J’ai mis une cuillère de thé dans une eau à 95 degrés Celsius, et le tout a infusé pendant trois minutes. Pendant l’infusion, la vanille et les amandes deviennent plus discrètes, tandis que je sens le thé noir. Les feuilles se déroulent doucement et la liqueur devient ambrée.

    Puis, après l’infusion, je sens le thé noir. Mais les notes vanillées ont presque disparu. Les feuilles sont entièrement déroulées, tandis que les ingrédients sont au fond de ma théière. La liqueur est ambrée ; c’est très joli à voir au travers de mon pichet. Je le goûte : il est très corsé, mais il est adouci par la vanille. Cependant, l’amertume vient jouer beaucoup au point où il cache les ingrédients (vanilles, amandes et chrysanthème).

    Enfin, je trouve regrettable de constater que l’équilibre entre le thé noir et les ingrédients n’y est pas. L’amertume vient cacher les ingrédients au fur et à mesure que je bois le thé. C’est vraiment dommage parce qu’à l’odeur, ça semblait équilibré. De plus, il aurait été bon de savoir la provenance du thé noir, car j’aurais pu ajuster le temps d’infusion (je soupçonne du thé noir indien). À mon avis, c’est un mauvais choix que de ne pas considérer le choix du thé et des ingrédients. Néanmoins, j’ai remarqué que les notes deviennent moins fortes en bouche lorsque le thé refroidit. Il serait peut-être bon en thé glacé… À essayer.

    Note: 2/5

  • Flocons de bonheur de ChakaïClub

    Flocons de bonheur de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 20 du calendrier de l’avent. Il reste 4 thés à déguster (incluant celle-ci) et 1 friandise sur ma guirlande. Je dois admettre que le temps a passé vite. D’accord, il faut dire que décembre est en général un mois où ça bouge beaucoup, et que c’est une course contre la montre. Mais pour ma part, je trouve le temps pour déguster une bonne tasse de thé parce que, comme je l’ai mentionné hier, c’est un moment où je pense à moi.

    Alors le thé d’aujourd’hui se nomme « Flocons de bonheur ». Ce nom tout doux est composé de thé noir chinois, d’agrumes et d’épices. Plus précisément, il y a des morceaux d’ananas, écorces d’orange, huile essentielle d’orange, arôme naturel de mandarine, de macaron, d’épices et de vanille. J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. Une odeur sucrée et ensuite d’agrumes et d’épices vient chatouiller mon nez, tandis que l’eau prend rapidement une teinte ambrée.

    Au goût, le thé est très fort et cela me surprend quelque peu, car je l’ai infusé au minimum. Ensuite viennent discrètement les épices avec un arrière-goût d’agrumes (orange). Cependant, le petit côté sucré que je détectais à l’odorat en le déballant a complètement disparu et je n’ai point goûté à cela lors de la dégustation.

    Bref, bien que ce mélange ressemble beaucoup à un thé de Noël traditionnel (orange et épices), je trouve qu’il manque d’équilibre. Le thé noir est fort et il prend beaucoup de place en bouche. Il cache même les épices à mon étonnement, alors que normalement c’est le contraire. Quant à sa partie sucrée, j’aurais aimé qu’elle y soit plus présente. Enfin, j’ai trouvé ce mélange décevant…

    Note: 2/5

  • La surprise du Père Noël de ChakaïClub

    La surprise du Père Noël de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Nous sommes déjà le 7 décembre et pour ma part, même si je ne suis pas vraiment dans le « beat », j’avoue que d’écrire un article par jour, est un peu la continuité du NaNoWriMo (National Novel Writing Month), car je maintiens le rythme. Cependant, demain je prendrais une petite pause, car il s’agit d’une petite gourmandise. J’ai hâte de goûter à cela!

    Donc, la dégustation d’aujourd’hui est un rooïbos vert avec menthe et canneberges. Dans les ingrédients, je lis également: écorces d’orange et spiruline. Est-ce une autre façon de présenter un thé de Noël? C’est ce que je vais goûter dans quelques minutes. J’utilise encore1 ma théière en verre de 250 ml dans une eau à 95 degrés Celsius et j’infuse ce mélange pendant 10 minutes. Aussitôt, je sens la menthe et c’est intense. Par la suite, je sens l’orange et très légèrement un côté acide (canneberges). L’eau est jaune au départ, mais progressivement, elle devient dorée, voire même orange. Au goût, je goûte bien évidemment à la menthe avec l’orange.

    Cependant, bien que j’aime boire du rooïbos une fois de temps en temps, je trouve que c’était risqué que de mettre de la menthe. Le rooïbos n’a pas un goût très fort et tout le long de la dégustation, je l’ai cherché. Même chose pour les canneberges. Quant à l’orange, elle était bien présente, mais, encore une fois, la menthe a dominé et en bouche, il m’a été difficile de distinguer l’orange et la canneberge. Cette infusion a l’avantage qu’il se boit bien malgré tout et les amateurs de menthe pourraient bien l’apprécier.

    Note: 2/5

    1. Et toujours, car j’aime bien voir la couleur de l’infusion pour un thé aromatisé [↩]