Du thé et un dragon!

Étiquette : noix de coco

  • Calendrier de l’Avent 2020: jour 15

    Calendrier de l’Avent 2020: jour 15

    Jour 15. Le temps passe vite, vous ne trouvez pas ? Moi, je m’en rends compte lorsque je regarde mes calendriers de l’Avent. Je me dis que dans moins de 10 jours, l’aventure va bientôt se terminer. Vingt-quatre jours à boire du thé, à faire des photos, à rédiger les textes, à faire la mise en page et à faire la publicité une fois en ligne. C’est intense ! Mais c’est le travail d’une passionnée qui s’amuse beaucoup à faire ce challenge (c’est-à-dire, moi).

    Lavender Lemon d’Adagio Tea

    Adagio Tea : Lavender Lemon

    Détails d’infusion
    Ingrédients : morceaux de pommes, citronnelle, églantier, lavande, orange, centaurée bleuet et arôme naturel de citron
    Température : 95 °C
    Temps : 7 minutes
    Infusion : moderne (théière en verre)

    Au moment d’ouvrir le sachet, je sens une odeur citronnée avec un peu de lavande et d’orange. À la vue, je vois de la citronnelle, des morceaux de pommes et des pétales de centaurée bleuet. Après l’infusion, l’odeur ne change pas vraiment, mais il y a aussi une odeur de pommes. La liqueur est devenue jaune. Au goût, les premières gorgées sont ainsi : citron, lavande avec une touche crémeuse en bouche et un arrière-goût de lavande. Ensuite, le citron est toujours présent, mais la lavande prend de plus en plus de place. Et puis, je remarque que le tout se stabilise après quelques gorgées. Cependant, les pommes rendent un peu la tisane un peu acide.   

    Finalement, je dirais qu’il faut aimer le goût de la lavande d’abord, car elle a un assez particulier à mon avis. Mais le goût citronné domine tout au long de la dégustation. Au début, je trouvais cela un peu instable, car je n’arrivais pas à goûter aux ingrédients principaux. Mais j’ai insisté et j’ai fini par les reconnaître. Cependant, les pommes viennent ajouter un côté acidulé qui peut venir cacher le goût de la citronnelle et de la lavande (d’où le 7 minutes d’infusion et non 10 minutes). Bref, c’est une infusion qui se boit bien, surtout le soir.

    Note
    3,5/5

    Spicy Coco de Dammann Frères

    Dammann Frères : Spicy Coco

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert, épices (cannelle, cardamome, baies roses, clou de girofle), arômes (noix de coco, fruit de la passion), pétales de fleur.
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (tisanière)

    Lors de l’ouverture du sachet, je peux vous dire que c’est une explosion d’arômes ! C’est doux et les épices ne sont pas trop fortes. Je sens également le fruit de la passion et la noix de coco. À la vue, c’est du thé vert, de la cardamome et des baies roses. Après l’infusion, je sens une odeur de cannelle, de noix de coco et de thé vert ; tandis que la liqueur est plutôt jaune pâle. Au goût, il y a le fruit de la passion et la noix de coco d’abord ; puis les épices apparaissent après la gorgée. Elles sont douces et discrètes. Quant à la noix de coco, elle apporte une petite touche sucrée. Cependant, je détecte un peu d’amertume.

    En conclusion, c’est un thé doux et discret sur le coup, mais il est plein de subtilités. D’abord sur le coup, on goûte au fruit de la passion. Puis, la noix de coco arrive rapidement en bouche, suivie des épices qui sont douces. En fait, la noix de coco vient couper les épices et apporte une petite touche crémeuse ; tandis que le fruit de la passion apporte une saveur un peu acidulée, mais sans exagération. Bref, une belle découverte.

    Note
    3,5/5

    Camomille Calmante Biologique de David’s Tea

    David’s Tea : Camomille Calmante Biologique

    Détails d’infusion
    Ingrédients : camomille
    Température : 95 °C
    Temps : 10 minutes
    Infusion : moderne (théière en verre)

    En ouvrant le petit contenant, je sens une odeur florale et discrète et je vois tout simplement de la camomille séchée. Je l’infuse au maximum et par la suite, je remarque que l’odeur n’a pas vraiment changé, mais il y a des arômes qui ressemblent à de la pomme avec une petite touche sucrée. La liqueur est devenue jaune. Au goût, c’est de la camomille. C’est doux et délicat. Je remarque que c’est légèrement acidulé et il y a des saveurs qui me font penser à de la pomme.  

    Finalement, comme l’an passé avec le calendrier de l’Avent d’Adagio Tea, je remarque la même chose pour David’s Tea : une tisane apaisante, qui a un goût floral et de pommes, mais celle-ci est un peu plus acide. Elle a un effet relaxant et évidemment, c’est conseillé de le boire en soirée.   

    Note
    3/5

  • Bella Luna d’Adagio Tea

    Bella Luna d’Adagio Tea

    Nous voici passé la mi-novembre et pour ma part, je poursuis toujours mon défi d’écriture qui se nomme le « National Novel Writing Month ». Mais, je prends une pause pour vous présenter le thé aromatisé de la semaine. Et tout comme celui que je vous ai présenté en début de semaine, celui-ci est également le dernier thé aromatisé choisi de l’année 2020. Dès la semaine prochaine (et j’ai bien hâte), je vais vous présenter un petit spécial pour commencer à se mettre dans l’ambiance de Noël. Mais en attendant, voici Bella Luna !

    J’ai acheté ce thé noir aromatisé la journée d’Halloween. Adagio Tea mettait en vente un thé assez rare et qui sort seulement lors de la pleine lune bleue : le Bella Luna Blue (qui est plutôt une infusion avec de la fleur de pois). J’en ai aussi profité pour mettre dans mon panier le Bella Luna, un thé qui est en vente à chaque pleine lune. Donc, c’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le présenter. Mais pourquoi une critique sur un thé si je ne suis pas friande de l’« Earl Grey » ? À cause des autres ingrédients : je me suis demandé si c’était assez pour venir balancer ce goût trop prononcé de la bergamote.

    Avant l’infusion
    Lorsque j’ai ouvert le colis, ça sentait très fort, et je me demandais d’où cela provenait. Eh bien, c’était la boîte du Bella Luna. Ce n’était pas déplaisant et je sentais une odeur crémeuse d’Earl Grey avec une petite touche de noix de coco. Cependant en ouvrant la boîte, c’est la noix de coco qui domine sur le coup. Mais dès que je l’ai brassée pour observer les feuilles, c’est l’Earl Grey qui prend place. Quant à ce que je vois, ce sont de très petites feuilles noires torsadées avec des pétales de fleurs bleues et des morceaux de noix de coco.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, noix de coco, centaurée bleuet, arôme naturel de noix de coco, arôme naturel de bergamote et arôme naturel de crème.
    Temps : 3 minutes
    Eau : 95 °C
    Quantité : 1 cuillère à thé

    Pendant l’infusion
    Il y a une odeur de noix de coco qui domine toujours avec une petite touche d’Earl Grey crémeux. Les feuilles tombent lentement dans le fond de la théière ; et les pétales de fleurs s’ouvrent et flottent sur le dessus. La liqueur prend rapidement une teinte ambrée.

    Après l’infusion
    L’Earl Grey est bien présent lorsque j’ouvre la théière pour sentir. Je sens également une petite odeur sucrée (noix de coco) et crémeuse. Les feuilles sont déroulées et j’observe qu’elles ont été hachées grossièrement. La liqueur est devenue ambrée très foncée. Au goût, il y a une attaque de noix de coco dès les premiers instants, suivi de la bergamote et de la crème. Par la suite, l’Earl Grey devient dominant avec un arrière-goût de noix de coco. Mais le thé devient corsé au fur et à mesure que je le bois, et je remarque qu’il a aussi beaucoup d’amertume.

    Finalement, il m’aura fallu deux essais pour réussir ce thé et je vous recommande de ne pas l’infuser plus de trois minutes. Lors de mon premier essai, j’ai eu quelques problèmes à verser la liqueur dans mon pichet et cela a rendu mon thé très amer. J’ai recommencé et cette fois-ci, il fut réussi. Concernant ce thé, je dirais que les amateurs d’Earl Grey seront bien servis : il goûte bien la bergamote ; mais pas assez pour envahir et venir cacher le goût de la noix de coco et de la crème. Cependant, et même à trois minutes, j’ai trouvé qu’il était corsé et amer. Néanmoins, je l’ai trouvé intéressant à boire, surtout avec l’ajout de ces ingrédients qui rendait le tout crémeux en bouche. Bref, c’est un thé à déguster en après-midi avec des amies.

    Note
    3/5

  • Thé vert litchi et noix de coco des Thés de la Pagode

    Thé vert litchi et noix de coco des Thés de la Pagode

    Aujourd’hui, je vous présente un thé vert aromatisé et c’est celui que j’ai dégusté plus tôt cette semaine. J’aurais bien aimé le publier mercredi comme prévu, mais j’ai eu quelques problèmes d’affichage à la suite du transfert du site sur le domaine. Je voulais être certaine que tout soit correct avant de vous le présenter.

    Alors, j’ai profité du répit de chaleur (je devrais plutôt dire d’humidité) pour boire un thé chaud tiède et j’avais vraiment de boire quelque chose d’exotique et sucré. J’ai opté pour le « thé vert litchi et noix de coco » des Thés de la Pagode, que j’ai acheté chez Avril, une épicerie biologique (plus précisément celui à Longueuil). Ils ont un bon choix de thés et j’ai choisi celui-ci avec d’autres thés évidemment ! Ce thé vert est composé de thé vert de Chine (Chun Mee) biologique, d’éclats de noix de coco biologique, d’arôme naturel (saveur litchi) et d’arôme naturel (saveur noix de coco).

    En ouvrant le sac, je sens une odeur sucrée et un peu florale (litchi), suivie très discrètement de la noix de coco. Les feuilles ont une apparence irrégulière : certaines sont longues, d’autres sont courtes. Elles sont pour la plupart torsadées et elles sont vert forêt ou bien plus pâles. J’infuse le tout dans ma théière en verre pendant trois minutes et l’eau est à environ 70 °C. Une odeur de litchi et de noix de coco flotte dans la pièce. C’est délicat, mais aussi sucré. Les feuilles tombent dans le fond de la théière et elles se déroulent lentement, tandis que la liqueur prend une teinte jaune-vert. Quelques minutes plus tard, je le déguste, mais je constate que ça goûte un peu l’eau. Néanmoins, la présence du thé vert et du litchi est là, avec un arrière-goût de noix de coco.

    Bref, j’ai trouvé qu’il y avait un manque d’équilibre : malgré la présence du thé vert en bouche, le litchi cachait un peu les autres ingrédients à force de le boire à petites gorgées. La noix de coco était assez discrète, mais elle apportait une petite touche crémeuse. C’était agréable à boire malgré tout. J’ai aussi remarqué qu’une fois refroidi, le mélange des ingrédients apportait une texture encore plus crémeuse et qu’il s’équilibrait un peu plus. Enfin, ce n’est pas un mauvais thé et je l’ai aimé.

    Note: 3/5