Du thé et un dragon!

Étiquette : David’s Tea

  • Citrouille blanche de David’s Tea

    Citrouille blanche de David’s Tea

    L’automne, c’est la période des bonnes soupes, des courges, et évidemment des breuvages chauds. D’ailleurs, il y a quelques semaines, je me suis laissé tenté par quelques thés saisonniers en me disant que j’allais au moins en commenter un sur mon blogue. Et c’est aujourd’hui que je vous le présente. Cependant, et je vous préviens, il ne fut pas à la hauteur de mes attentes.

    Alors, il se nomme « Citrouille Blanche ». C’est un thé blanc aromatisé de David’s Tea que j’ai acheté directement à la boutique d’Anjou (est de l’île de Montréal).

    La dégustation

    En ouvrant le sac, je sens des odeurs d’épices, de chocolat blanc et de noix de coco. À la vue, il y a : des morceaux de pommes séchées, de la noix de coco râpée, des morceaux de carottes, des morceaux de citrouilles, du chocolat blanc, des graines de citrouille… mais peu de thé blanc.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : pommes, noix de coco râpée, chocolat blanc, thé blanc, carotte, arômes naturels (tarte à la citrouille, chocolat blanc), peaux de haricot, citrouille, graines de citrouille, baies d’argousier, stévia
    Instrument : théière en verre de 250 ml
    Temps : 4 minutes
    Eau : 90°C
    Quantité : 1 cuillère de thé

    Après l’infusion, il y a dans ma théière des arômes d’épices et de citrouille. Je sens un peu la noix de coco, avec une touche sucrée (chocolat). Dans ma tasse, c’est assez similaire. La liqueur est jaune brumeux ; alors qu’il n’y a pas vraiment eu de changement dans le visuel.

    Au goût, c’est très chocolaté sur le coup. Puis, je goûte un peu aux épices et à la citrouille, et je trouve que c’est crémeux en bouche. Cependant, dès la deuxième gorgée, je perçois les pommes et les baies d’argousier, et ils viennent couper le goût sucré et rendent le tout très acidulé. Chaque gorgée que je prends, c’est sucré et épicé sur le coup et ensuite, très acide en bouche.

    Finalement…

    De mon point de vue, je crois que si les pommes et les baies d’argousier n’auraient pas été dans cette composition, ce thé aurait été sucré avec une touche épicée comme la première gorgée. Quant à la citrouille, elle est présente au début. Mais elle disparaît dès que les fruits apparaissent à la seconde gorgée. Enfin, lorsque je regarde le tout, je me demande réellement s’il s’agit d’un thé blanc ou d’une infusion tant il n’y en a pas beaucoup ! Bref, je le trouve décevant alors qu’à l’odeur, il était vraiment intéressant à essayer.

  • Thé glacé: Melon Menthe de DAVIDs TEA

    Thé glacé: Melon Menthe de DAVIDs TEA

    C’est enfin l’été ! Et c’est maintenant le moment de vous présenter mes publications « estivales » ! Ce qui veut dire qu’à partir de maintenant, et jusqu’en septembre, je publierai une dégustation de thé glacé chaque lundi. Je vais alterner entre le thé aromatisé et le thé nature. De plus, mes méthodes pour les faire sont les mêmes que l’an passé. Je vous invite d’ailleurs à aller lire cet article qui vous explique différents types d’infusion pour les thés glacés. À noter que je n’ajoute aucun sucre.

    Donc, cette semaine, j’ai décidé de vous partager « Melon Menthe » de David’s Tea car son odeur fraîche et sucrée m’ont tout de suite fait penser à l’été. Et je n’ai pas d’autres raisons à vrai dire. Tout de suite, lorsque je l’ai vu, je me suis dit qu’il allait être sur mon blogue. Note : au moment d’écrire ces lignes, j’ai lu sur leur site Web que cette infusion allait disparaître bientôt. Néanmoins, cette dégustation a été faite il y a plusieurs semaines pour être publiée aujourd’hui.

    La dégustation

    En ouvrant le sac, je sens une odeur de melon sucré, qui est aussitôt coupé par celle de la menthe. À la vue, je vois beaucoup (trop) de morceaux de pommes, des morceaux de melon de miel, un peu de carottes et un peu de betteraves.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : pommes, melon de miel confit, arôme artificiel de melon, melon d’eau, carottes, menthe poivrée, feuilles de fraisier sauvage, betteraves
    Quantité : 1 cuillère pour 235 ml (8 oz)
    Temps : 5 minutes
    Infusion : l’infuseur magique de David’s Tea

    Une fois infusée, je sens une odeur discrète de menthe et de melon. La liqueur est devenue rose foncé (provoqué par la betterave). Au goût, il y a d’abord le melon sucré, mais il est vite effacé par la menthe. À la deuxième gorgée, c’est un peu la même chose, néanmoins la menthe est plutôt en arrière-goût. Cependant, après plusieurs gorgées, la menthe a tendance à vouloir venir cacher le melon, mais elle coupe plutôt ce côté acidulé provoqué par les pommes.

    Finalement…

    Étonnamment, dès la première gorgée, la menthe ne domine pas trop en bouche au point de venir envahir complètement la bouche. Et je parviens bien à goûter aux melons. Cependant, plus je le bois, et plus je remarque que la menthe a tendance à vouloir prendre un plus de place. Néanmoins, elle réussit à venir couper le petit côté acide des pommes et rendre la dégustation plus agréable. Bref, c’est une excellente infusion en version froide qui est rafraîchissante surtout avec ces chaleurs.

  • Nectarine Blanche de David’s Tea

    Nectarine Blanche de David’s Tea

    La semaine dernière, je vous présentais un thé qui me faisait penser à la fin du printemps. Eh bien cette semaine, j’ai décidé de rester dans ce « beat », et de commenter un autre thé aux saveurs fruitées. Mais… la compagnie a décidé de le retirer. C’est un peu ennuyeux, parce que mon test était fait depuis des semaines. J’ai su cela en vérifiant les informations au moment de la rédaction (ce week-end dernier avec la prise de photos). Néanmoins, j’ai décidé de le publier.

    Donc, il s’agit de « Nectarine Blanche » de David’s Tea. C’est un thé blanc aromatisé qui avait été sorti il y a quelques années, et dont ils avaient décidé de remettre en vente il y a quelques mois.

    La dégustation

    En ouvrant le sac, je sens une odeur fruitée (abricots et nectarine) avec une petite touche herbacée. À la vue, il y a des morceaux d’abricots et des feuilles de thé blanc. Je vois également d’autres feuilles coupées en petits morceaux.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : abricots, thé blanc (Bai Mu Dan), feuilles de ronce, arôme naturel de nectarine
    Instrument : théière en verre de 250ml
    Temps : 4 minutes
    Température : 85°C
    Quantité : 1½ cuillère de thé

    Après l’infusion, dans la théière, il y a des arômes herbacés qui changent aussitôt pour sentir très fruitée et sucrée. Je sens un peu la même chose dans le pichet, mais c’est doux. La liqueur est jaune ; alors que les feuilles sont toutes déroulées et brunâtres. Au goût, c’est le thé blanc avec ses notes herbacées. Puis, les fruits apparaissent rapidement. Je remarque une petite acidité, mais ce n’est rien pour venir gâcher la dégustation. C’est un peu crémeux en bouche, c’est frais et léger.

    Finalement…

    Je ne comprends pas pourquoi David’s Tea a décidé de retirer ce produit encore une fois. Il avait pourtant une très bonne note de la part des consommateurs. Quant à moi, j’étais très heureuse de pouvoir le déguster à nouveau, car il faisait partie de mes thés aromatisés préférés.

    En ce qui concerne le thé « Nectarine Blanche », il n’est pas trop acidulé. On goûte bien aux ingrédients avec une petite touche sucrée (qui n’est pas, pour une fois, du stévia). C’est frais et léger. Il en faisait aussi un excellent thé glacé pour l’été. Bref, je souhaite qu’il revienne encore dans leur collection. En attendant, je suis à la recherche de thé sans hibiscus pour cet été.

    Note
    3,5/5