Du thé et un dragon!

Étiquette : crème

  • Strawberries & Cream d’Adagio Tea

    Strawberries & Cream d’Adagio Tea

    Aujourd’hui, je vous présente un thé en lien avec la saison des fraises ! Disons plutôt que j’avais envie de commenter un thé qui sonne à mes oreilles comme étant un synonyme d’été. Et aussi je voulais le faire avant de commencer l’horaire estival. D’ailleurs, petit rappel : il va démarrer le 28 juin prochain et seulement le contenu va changer. Pour en savoir plus, je vous invite à (re) lire l’article.

    Alors, le thé que je vous présente fut acheté chez Adagio Tea. C’est un « fandom blend », c’est-à-dire que c’est un mélange qui a été imaginé par des gens et fait à partir des thés de la compagnie. Il y a une énorme section sur le site, et il y en a pour tous les goûts. Celui-ci a été inventé par Kat Ikerd et il fait partie de sa collection « the Kawaii Kitsch fandom ». J’avoue que la présentation est « kawaii » (joli), mais de ce que j’ai bu, ses thés sont bon (j’ai deux échantillons).

    La dégustation

    En ouvrant la petite boîte, je sens une odeur délicate de fraises et de vanille. À la vue, je vois de petites feuilles noires torsadées, quelques feuilles vertes hachées et des morceaux de fraises séchées.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir (de quel pays ?), arôme naturel de fraises, fraises, arôme naturel de crème, feuilles de framboisiers et arôme naturel de vanille. On indique également sur le site que c’est accentué avec des fraises séchées.
    Instrument : théière en verre de 200ml
    Temps : 3 minutes
    Température : 95°C
    Quantité : 1 cuillère de thé

    Après l’infusion, il y a des arômes de fraises, de thé et un peu de crème dans ma théière. C’est assez similaire dans le pichet, mais je remarque que l’odeur est plus forte. La liqueur est ambrée ; alors que les feuilles sont brunâtres et hachées grossièrement. Au goût, il y a le thé noir avec des saveurs délicates de fraises, et un arrière-goût sucré (vanille). Par la suite, le thé noir s’adoucit. Les fraises, la vanille et un peu la crème deviennent dominantes en bouche. Cependant, l’amertume est présente et cela augmente un peu à chaque gorgée au point de cacher un peu le goût.

    Finalement…

    C’est un thé doux et délicat qui est agréable à boire, malgré la présence de l’amertume. Je goûte bien aux fraises (non chimiques) et au thé noir. Mais c’est surtout la vanille et la crème qui apportent une touche veloutée en bouche. Et il laisse une trace sucrée en arrière-goût. Cependant, comme je l’ai mentionné plus haut, il y a de l’amertume. Cela vient un peu couper le goût du thé. Néanmoins, il est bon à boire et je tenterais même de l’essayer en version froide.

  • Cereal Milk de Dessert by Deb

    Cereal Milk de Dessert by Deb

    Aujourd’hui, je vous pose une question : est-ce qu’il y a un thé qui évoque en vous des souvenirs de jeunesse ? Et bien, celui que je vous présente me fait drôlement penser à cela. Je veux dire que ce n’est pas un thé classique, comme l’Earl Grey, non. C’est la façon dont ce mélange a été créé qui évoque cette sensation, soit de manger un bol de céréales sucrées avec du lait. C’est ainsi qu’on le présente sur le site Web. Mais est-ce assez pour réellement y goûter ? C’est ce que nous allons voir.

    Alors, pour vous le présenter plus officiellement, il se nomme « Cereal Milk » de Dessert by Deb. Il fait partie de la collection « Sweet Winter Brunch », tout comme le « Banana French Toast » que j’ai commenté le mois passé. Puis, j’ai acheté ce thé par curiosité.

    La dégustation

    En ouvrant le sac, je sens une odeur crème et de noix de coco. Je perçois également un arôme sucré, mais c’est assez délicat. À la vue, l’on pourrait dire que c’est vraiment une belle imitation d’un bol de céréales ! Il y a beaucoup de flocons de noix de coco avec de petites feuilles de thé noir torsadées. Et le tout est décoré de pétales de fleurs, comme si c’était l’aspect coloré de ce repas.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir (de quel pays ?), arôme naturel de crème, noix de coco, pétales de calendula, pétales de centaurée rose.
    Instrument : théière en verre de 250ml
    Temps : 4 minutes
    Température : 95°C
    Quantité : 1 cuillère de thé

    Après l’infusion, je sens bien le thé noir crémeux dans ma théière, mais il y a très peu d’arômes de noix de coco. L’odeur du pichet est assez similaire. Ensuite, la liqueur est orangée ; tandis que les feuilles de thé sont toutes déroulées. Puis, au goût, je perçois bien le thé noir et la crème en premier.

    Et par la suite, il y a un goût sucré qui me fait penser à de la guimauve. Je continue de boire, mais je remarque que le goût sucré est moins intense qu’à la première gorgée, et la noix de coco est absente. Après quatre ou cinq gorgées, l’amertume devient plus présente et tout est perdu : plus de noix de coco et plus de crème. Juste du thé noir.

    Finalement…

    Je dois admettre que le visuel et les arômes de ce mélange sont réussis. Comme je l’ai mentionnée plus haut, on a vraiment l’impression que le thé est submergé de lait, représenté par les flocons de noix de coco. Et quant aux odeurs, c’est comme le côté sucré d’un bol de céréales. Cependant, à la dégustation, c’est une déception : oui, j’ai vraiment perçu ce sentiment de manger un bol de céréales sucrées. Mais par la suite, le tout s’est estompé assez rapidement pour devenir qu’un simple thé noir. Bref, j’aurais aimé que cette expérience gustative soit plus intense.

    Note
    2,5/5

  • Lemon Meringue Green d’Adagio Tea

    Lemon Meringue Green d’Adagio Tea

    D’abord, avant de vous annoncer le thé d’aujourd’hui, voici un message important : jusqu’à nouvel ordre, je présenterais des « reviews » sur les thés aromatisés les lundis. Comme je le mentionne dans la note que j’ai ajoutée hier de cet article, je ne ferme pas la porte aux textes d’informations. Mais pour le moment, ma situation actuelle ne me permet d’en faire plus. Passons maintenant à la dégustation.

    Alors, le thé que je vous présente me fait penser à la fin du printemps avec le soleil et la chaleur qui sont de plus en plus présents dans ma région. Je me suis laissé inspirer. Puis, en voyant le titre, “Lemon Meringue Green” d’Adagio Tea, je me dis que c’était le bon moment pour le déguster, car ses arômes gourmands et légèrement acidulés m’avaient conquise. Est-ce que cela va être le cas une fois infusé ? Voyons cela.

    La dégustation

    Lorsque j’ouvre le sac, une odeur douce et citronnée en sort un peu. Je me concentre, et maintenant je sens le thé vert avec une petite touche de vanille. À la vue, je vois des feuilles de longueur moyenne et plate. Cela me fait penser à du sencha chinois. Il y a quelques morceaux de pommes et des pétales de fleurs orange.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert, morceaux de pommes, orange, arôme naturel de citron, pétales de fleurs de souci, arôme naturel de vanille, arôme naturel de crème
    Instrument : théière en verre de 200ml
    Temps : 3 minutes
    Eau : 80°C (176°F)
    Quantité : 1 cuillère de thé

    Après l’infusion, je sens surtout le citron avec une touche herbacée (probablement provoqué par le thé vert) dans la théière. Dans le pichet, il y a des arômes citronnés également, mais avec la vanille. C’est assez doux. La liqueur est jaune clair; alors que les feuilles sont toutes déroulées et que je peux voir qu’elles ont été hachées grossièrement. Au goût, il y a le thé vert avec une petite touche de citron. Je perçois la vanille en arrière-goût.

    Mais, c’est trop délicat et je décide d’ajouter 30 secondes d’infusion. Bon, je remarque qu’il y a quelques pics de citron. Pourtant, je ne sens pas de changement. Et où est la crème ? Néanmoins, en refroidissant, le citron est plus présent et il est un peu crémeux.

    Finalement…

    Malheureusement, je n’ai pas senti de réel équilibre entre les ingrédients. J’avais plutôt l’impression de boire un thé vert avec quelques pics de citron, et avec parfois un arrière-goût de vanille. Et quant à la crème, je ne l’ai point goûtée en bouche. Malgré tout, le citron n’était pas trop acide et j’ai remarqué, en refroidissant, qu’il est un peu plus citronné et crémeux. Bref, peut-être l’essayer en version froide afin d’en avoir une meilleure idée. C’est à essayer…

    Note
    2,5/5