Du thé et un dragon!

Étiquette : 3.5/5

Il est bon, mais il manque quelque chose pour réellement l’apprécier.

  • Amanatsu Oolong de Lupicia

    Amanatsu Oolong de Lupicia

    Nous sommes déjà la fin du mois de janvier. Et c’est toujours l’hiver! Mais, j’ai décidé de vous présenter un thé aromatisé qui rappelle un peu la chaleur. Et c’est un thé que j’ai eu grâce à un swap avec une amie française. Puis comme je l’avais déjà dégusté en thé glacé l’été dernier, je voulais savoir s’il allait bien ressortir en version chaude. Il se nomme « Amanatsu Oolong » et il provient de Lupicia France. Selon leur site Web, il est fait à partir de oolong tawainais (Dong Ding).

    Lorsque j’ouvre le sac, une forte odeur d’agrumes (mandarines) s’y dégage. Cependant, je sens très peu le thé dont je sais qu’il est floral et sucré. Les feuilles sont roulées en boule grossièrement et elles sont d’un dégradé de vert.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé oolong, arôme naturel
    Instrument : théière en verre de 200ml
    Temps : 3 minutes; 4 minutes
    Eau : 90°C
    Quantité : 1 cuillère de thé

    Pendant l’infusion, je sens maintenant le côté floral et sucré de ce oolong. Il y a aussi une odeur acidulée, mais je sens très peu les mandarines. C’est assez discret. Les feuilles se déroulent lentement dans ma théière; tandis que la liqueur prend une teinte jaune clair.

    Quelques minutes plus tard, je remarque que l’arôme n’a pas changé, ni même la couleur de la liqueur. Les feuilles sont complètement déroulées et elles remplissent ma théière. Au goût, c’est floral dès le départ avec un pic de mandarines que je détecte rapidement, mais c’est délicat. L’arrière-goût est sucré. Je continue de le déguster et je parviens malgré tout à reconnaitre le goût des agrumes. J’ai fait une deuxième infusion et c’est beaucoup plus fort : les mandarines prennent maintenant la place en bouche, tandis que le goût floral se fait maintenant plus discret. Il a aussi une longueur en bouche que je ne remarquais pas à la première infusion. Par contre, la texture était un peu râpeuse à mon avis.

    Finalement, je trouve que le mélange entre les mandarines et le goût floral du oolong est intéressant. Cependant, j’ai trouvé qu’il n’était pas assez fort pour bien le détecter. Il a fallu que je fasse une seconde infusion pour un peu plus y goûter. Mais dans les deux cas, les agrumes ne venaient pas cacher le goût du oolong, et c’était quand même équilibré. C’est un thé réconfortant à boire et je le recommande aussi de le faire en version froide.

    Note
    3,5/5

  • Calendrier de l’avent: jour 22

    Calendrier de l’avent: jour 22

    Jour 22. C’est maintenant la préparation pour le réveillon de Noël. Mais avant tout, je prends un petit moment pour boire les thés des calendriers de l’avent, et vous présenter ma petite critique. Puis, prenez note que dès mercredi prochain (jour de Noël), je prendrais une petite pause pour préparer 2020. Je reviendrais bloguer dès la première semaine (complète) de janvier. Enfin, pour en savoir plus sur les prochains développements, suivez-moi sur Facebook !

    Adagio Tea: Peach Oolong
    En ouvrant le sachet, je sens une odeur de pêches. Il y a aussi l’oolong, mais elle est discrète. À la vue, je vois de petites feuilles hachées d’oolong oxydé, des pétales de fleurs et quelques morceaux de pommes.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : oolong, arômes naturels de pêche, morceaux de pommes, fleurs de souci, morceaux de pêches
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes (3 + 1)
    Infusion : théière

    Quelques minutes plus tard, je sens maintenant l’oolong avec ses petites notes de miel, qui me fait penser à du miel de sarrasin (mais je ne suis pas sûre). Il y a aussi la pêche que je trouve plus présente également. La liqueur est ambrée. Au goût, l’oolong vient en premier ; suivit de la pêche et un peu le miel. J’ajoute une minute pour ajouter l’infusion et je vois un peu la différence : la texture est plus crémeuse et je goûte à de la pêche juteuse. Cependant, il y a de l’astringence qui vient couper à force de le boire.

    Bref, en ajustant le temps d’infusion, je suis parvenue à goûter aux pêches juteuses. Cependant, même si l’oolong est dominant, le goût des pêches devient plus délicat et subtil à chaque gorgée que je prends. Et à cause de l’astringence de ce thé, on finit par moins y goûter. Ce n’est pas mauvais comme thé et ça se boit bien, mais j’aurais aimé une base de thé plus délicat pour faire ce mélange.

    Note
    3.5/5

    —–

    Tea Revv: Winter Cranberry
    Une odeur de gingembre avec un pic d’orange sort du sachet dès que je l’ouvre. Il y a aussi une odeur sucrée dont je crois être de la canneberge. Mais encore une fois, je ne suis pas sûre. À la vue, je vois de petites feuilles noires, des pétales de fleurs, quelques canneberges, du gingembre et un peu de mangue et d’orange.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, canneberges, morceaux de mangue, morceaux d’orange, pétales de rose, gingembre, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Pendant que j’attendais que l’infusion soit terminée, je sentais bien les oranges. Par la suite, au moment de retirer l’infuseur, c’était le gingembre qui dominait alors que dans ma tasse, c’est le thé noir, l’orange et une odeur d’herbes. Mais je ne sens pas du tout les canneberges. La liqueur est orange. Au goût, les canneberges sont très délicates et finissent rapidement par disparaître. L’orange est en arrière-goût avec un peu la mangue. Et c’est très herbacé…

    Finalement, je m’attendais à un autre thé de Noël avec ces canneberges. Elles sont bien présentes, mais pas assez à mon avis. De plus, avec la présence des fruits (oranges, mangues et canneberges), je suis surprise de constater que ce mélange n’est pas du tout fruité ni sucré (malgré une odeur d’orange présente). Ce thé est plutôt herbacé. Bref, je suis déçu…

    Note
    2/5

    —–

    Il reste deux jours avant que l’aventure de ces calendriers de l’avent se termine. Rendez-vous demain pour les deux avant-derniers thés !

  • Calendrier de l’avent: jour 21

    Calendrier de l’avent: jour 21

    Dernier week-end avant Noël ! Mes calendriers de l’avent se vident. J’aime découvrir de nouveaux thés chaque jour. Mais écrire un article par jour pour les présenter demande d’avoir une bonne gestion du temps ! Mais ce n’est pas ma première expérience de faire ce genre de « challenge ». Et même si j’ai hâte de me reposer un peu, je prépare quand même des nouveautés pour mon blogue en 2020. Suivez ma page Facebook pour en savoir plus !

    Adagio Tea : Oolong Goddess (Tie Guan Yin)
    En ouvrant le sachet, c’est une odeur minérale qui domine dès le départ. Mais, elle s’estompe un peu pour devenir plus florale par la suite. À la vue, je vois des feuilles bleu vert roulées en boule.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : oolong de Chine, cueilli dans la région du Fujian.
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes (x 2)
    Infusion : théière

    Après l’infusion, c’est une douce odeur florale (lys ?) que je sens en ouvrant la théière. Il y a aussi une petite pointe minérale. C’est délicat et stable. À la deuxième infusion, il n’y a pas de changement. La liqueur est jaune transparent à la première infusion, elle devient plus foncée à la deuxième infusion. Au goût, il y a un pic de minéral et ensuite la touche florale apparaît avec une pointe sucrée en arrière-goût. La texture est coulante et laisse une bonne longueur en bouche. La seconde infusion ne change pas réellement, mais je remarque que la touche florale est moins présente. Je goûte un peu les noix et la touche sucrée est toujours en arrière-goût.

    Bref, c’est un thé qui se boit bien tout en relaxant : délicat avec des notes florales qui dominent tout le long de la dégustation. Cependant, j’ai remarqué que le thé ne donnait pas son plein maximum (malgré deux infusions) et la présence de l’eau était là en bouche. Est-ce parce qu’il est en sachet ? C’est possible. Néanmoins, cela reste un thé que je recommande (que ça soit Adagio Tea ou un autre marchand) pour ceux qui aiment les thés plus délicats.

    Note
    3,5/5

    —–

    Tea Revv: Christmas Spice
    Une odeur d’orange et de cannelle se fait sentir dès que j’ouvre le sachet. Je sens aussi le clou de girofle, mais c’est très discret. À la vue, je vois des feuilles de thé noires et torsadées, quelques feuilles de plantes quelconques, des morceaux d’orange et de la cannelle.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, cannelle, morceaux d’orange, feuilles de lime, feuilles de mûrier, clou de girofle, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Quelques minutes plus tard, je sens une odeur délicate d’orange et de cannelle dans mon infuseur, et c’est un peu la même chose dans ma tasse, sauf que je sens aussi le clou de girofle. La liqueur est orange. Au goût, ça ne change pas de l’odeur : orange, cannelle et clou de girofle. C’est doux et réconfortant.

    Finalement, il n’y a rien d’innovant à mon avis : c’est un thé de Noël traditionnel. Néanmoins, je le trouve doux et il n’est pas trop fort en épices. De plus, il y a un bel équilibre entre les ingrédients : ils n’empiètent pas l’un sur l’autre et c’est stable tout le long de la dégustation.

    Note
    3/5

    —–

    Voilà pour les thés du jour des calendriers de l’avent. À demain pour la présentation de deux autres thés.