Du thé et un dragon!

Catégorie : Opinions & Réflexions

Regroupe des articles sur mes opinions et réflexions diverses sur le thème du thé.

  • Réflexions d’une blogueuse de thé

    Réflexions d’une blogueuse de thé

    Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un sujet qui est en lien avec le thé. Un sujet qui me trotte en tête depuis quelque temps, mais qu’à la vue d’une vidéo sur YouTube, j’ai décidé de vous le présenter. C’est une sorte de réflexion personnelle et de sensibilisation sur mon travail en tant que blogueuse indépendante. Cependant, si cet article évoque ma façon de travailler en 2020, cela ne veut pas dire que dans plusieurs années, j’aurais le même style. On change tous. Mais bon, entrons dans le sujet.  

    Tout d’abord, je vais vous résumer cette vidéo : c’était une introduction au blogue de thé. On y parlait des avantages de bloguer, de trouver sa plateforme, de respecter certaines règles d’éthique, et évidemment, comment le monétiser. Pour être honnête, j’ai trouvé qu’il manquait des informations essentielles, dont de ne pas mentionner du travail à accomplir une fois que le blogue est crée. À mon avis, cette personne aurait pu expliquer son processus de création.    

    Durant ma pause, j’ai décortiqué tout mon processus pour en arriver à la publication. Je voulais comprendre comment j’y arrivais, mais surtout d’éplucher chaque article en petits projets et mettre des échéances à respecter. Ce n’est pas toujours évident, car parfois, je passe plus de temps pour une étape en particulier (exemple, la recherche). Donc, ce que je vais vous présenter, c’est ma propre méthode (pas parfaitement au point ; il y a des ajustements à faire).

    Planification

    Tous les quatre mois, je prends du temps pour planifier les articles à venir. Prenons en exemple l’automne 2020. J’inscris d’abord mes activités (fêtes, événements, rendez-vous, sorties, etc.) afin d’avoir une vue d’ensemble. Ensuite, je prends ma liste de thé et je choisis ceux que je testerais pour le blogue en n’oubliant pas les thématiques (Halloween et Noël). Dans cet exemple, décembre ne serait pas planifié, car je fais le challenge du calendrier de l’avent et ensuite, je prends une pause. C’est dans ma planification de mois et de semaine que je vais décortiquer chaque étape du processus créateur avant la publication.

    Depuis que j’ai pris conscience de cette étape importante, je suis beaucoup moins stressé. Certes, il peut arriver des imprévus et je m’ajuste en conséquence. De plus, cette liste est une idée générale de ce que je veux présenter. Il peut arriver qu’au bout du mois, j’apporte des modifications (d’où l’importance d’écrire au crayon de plomb).

    Maintenant, je vais entrer dans le vif du processus créateur. Je me base beaucoup de ce que j’ai lu du côté des blogues culinaires. J’ai tenté d’en chercher du côté des blogues de thé en posant des questions sur les réseaux sociaux, mais on a été avare de commentaires (disons que la seule réponse que j’ai eue, c’est d’avoir un « bullet journal »…).

    Dégustation et photographies

    C’est le moment où je m’installe pour déguster le thé. C’est le moment où je me concentre. Mais avant, je m’assure d’avoir tout sous la main afin de rendre ma dégustation agréable (pince, serviette, tea pet !, etc.), mon appareil photo ou mon téléphone cellulaire et de quoi pour écrire des notes. Dans ce dernier cas, j’utilise Word avec un gabarit déjà prêt pour la dégustation. Les renseignements de base auront été déjà rédigés, sinon je me mets une note pour compléter l’information plus tard.

    Actuellement, je prends mes photos pendant la dégustation. Je suis en train de m’équiper pour les photos (lumières, construction d’une boîte blanche et trépied) et vive les tutoriels où l’on utilise des matériaux simples et pas chers ! Mais, je ne sais pas encore si je vais séparer mes périodes où je fais des photos. Mon conjoint croit que c’est une perte de temps que de refaire la dégustation ; moi je dis qu’une photo bien travaillée attire l’œil. C’est à tester et je vais sûrement m’ajuster avec le temps.

    Recherches

    Tout dépend de l’article évidemment. Si c’est pour une dégustation, mais qu’il y a un terme dont je sais que les gens vont me poser des questions, je fais une petite recherche qui peut prendre quelques minutes à quelques heures. Par exemple : avant de présenter ma dégustation, je crois important d’expliquer ce que c’est un Kabusecha. Dans le cas d’un article d’informations, ma recherche sera plus longue et va prendre plusieurs jours. Mais, tout cela dépend de la complexité du sujet.

    Rédaction et correction

    Une fois que j’ai mes notes de dégustations ou les informations, j’entame l’écriture de mon texte. Je m’alloue quelques heures, parfois une journée pour l’écrire. Je prends des pauses afin de laisser les idées venir. Ensuite, je corrige le texte en le relisant une fois et ensuite en utilisant Antidote (logiciel de correction de textes).

    Mise en forme

    Cette étape se divise en deux : il y a l’aspect graphique où je choisis l’image pour l’en-tête de l’article et ceux qui seront dans le texte si c’est le cas. J’apporte des modifications dans Photoshop. Puis, il y a la mise en page dans WordPress où là, j’applique tout ce qui doit être fait : liste, insertion d’image, liens, mots-clés, etc.

    Publication et publicité

    Bon, la publication c’est tout simplement de cliquer sur le bouton à la date prévue. Cependant, la publicité est une étape importante à ne pas négliger. Je partage mon article sur Facebook et Twitter pour le moment. Mais j’ai l’intention d’étendre cela à Pinterest et Instagram.

    Je bois même du thé en apportant des modifications au blogue!

    Voilà pour les étapes de mon processus de création pour un article de blogue. J’aurais pu ne pas vous le dévoiler, mais j’ai choisi de le faire parce que trop de gens croient que bloguer est simplement écrire un article et de le publier. De plus, le but de cet article est de vous sensibiliser au travail que je fais envers mon blogue. Je ne dis pas que c’est difficile ; je dis plutôt que c’est un travail qui demande de la rigueur et de la discipline si l’on veut réussir.

    Personnellement, j’ai encore beaucoup à faire envers mon blogue et ce n’est pas simple tous les jours : le thé n’est pas frais au moment de la dégustation ; l’inspiration n’est pas toujours au rendez-vous ; je ne trouve pas toujours l’information que je veux malgré les outils que je possède, etc. Mais ! C’est la passion qui l’emporte bien souvent. Je me dis que je fais ce site parce que j’adore le thé et pour moi, c’est un peu écrire ma propre progression.

    Finalement, j’espère que vous comprendrez que si vous voulez bloguer, il faut être conscient de tout ce que cela implique. Ce n’est pas juste de choisir une plateforme. Ce n’est pas juste d’être au courant de l’éthique ou bien de comprendre les enjeux pour le monétiser. Il faut d’abord être alerte face à sa façon de travailler et une fois que l’on est à l’aise avec cela, là on peut aller plus loin. De plus, ce que je vous montre est ma façon à moi et cela ne veut pas dire que vous être confortable. À vous de voir. Bref, il faut aimer ce que l’on fait, sinon pourquoi écrire ?  

  • Le retour: 1 an plus tard…

    Le retour: 1 an plus tard…

    Aujourd’hui, j’ai décidé de publier un article qui se veut une réflexion sur la dernière année que je viens de vivre. Hier, c’était la date anniversaire de mon retour sur la blogosphère, et pour moi, c’est important de le souligner. Cependant, avant de vous énumérer ce que le blogue m’a apporté depuis un an, je vais vous expliquer un peu sur les raisons qui m’ont incité à écrire de nouveau sur mon site.

    En 2018, je songeais déjà à revenir écrire des « reviews » sur le Web. J’avais déjà commencé à fouiller pour changer le design, adapter le tout selon les normes, et tous les détails techniques. Mais d’un autre côté, j’ai dû comprendre que les choses avaient évolué autour de moi, et une nouvelle mentalité s’était instaurée. Cela me rendait inconfortable. Je me posais des questions et je me demandais si ma place était toujours là (c’est-à-dire en tant que blogueuse).

    J’ai donc pris un risque : en décembre 2018, je décidai de faire le calendrier de l’avent afin de tâter le terrain. J’avais deux objectifs : assurer le rythme de rédiger des articles, et être capable de capter l’attention des gens. Lorsque j’y repense aujourd’hui, je dis plutôt que peu importe de maintenir le rythme ou pas, c’est le désir de maintenir à nouveau un site Web et ma passion pour l’écriture qui m’avait manqué. Et pour le second objectif, l’enthousiasme de la part de ma famille, mes amis et mes contacts s’est fait sentir rapidement et je pus capter l’intérêt des gens. Bref, je pris une petite pause par la suite et je reviens le 10 février 2019.

    Un an plus tard…
    Ce n’est pas ma première expérience de blogueuse. Récemment, je lisais des écrits que j’avais publiés il y a environ 20 ans. De simples petites anecdotes de ma vie quotidienne. C’était ça bloguer ! Évidemment, il y a encore des blogues personnels, mais ils sont discrets à mon avis. Aujourd’hui, on blogue sur un sujet et l’on pense comme un business.

    Or, avec mon site, j’ai réalisé que c’était important de se respecter. Certes, j’écris parce que j’aime le thé et j’ai envie de partager ma passion sur le Web. Mais j’ai compris que j’ai mes limites et qu’il ne sert à rien de forcer. Chaque chose en son temps. Par exemple : je songe depuis très longtemps à augmenter le nombre d’articles par semaine. J’y pense, mais je ne ferais pas ce changement de façon drastique : il serait préférable d’y aller étape par étape et de bien planifier.

    Ensuite, dans un article que j’ai publié en novembre dernier, je remercie des gens qui m’ont fait comprendre que le thé a une place majeure dans ma vie et qui m’ont fait comprendre le sens du mot « passion ». Je n’avais pas réalisé à quel point le thé (dans son ensemble) est ce qui me rend heureuse. Il ne se passe pas une journée sans que j’en parle, sans que j’en consomme ou bien sans que je me renseigne sur ce sujet. Et lorsque je ne me sens pas bien ou que je ne sois pas motivée, je regarde mon blogue et je me dis que c’est ma fierté, et que je dois de le poursuivre. C’est ça être passionnée : c’est d’en vivre… et de rêver un peu !

    Enfin, je pense que ces deux points sont importants. Cependant, je voudrais en ajouter un troisième : la logistique. Ce que vous voyez est le résultat final. Mais bloguer requiert d’avoir une bonne organisation. Et comme je suis seule, c’est un peu d’être « multitâches » : planifier, déguster, prendre des notes et des photos, etc. J’ai appris à aller chercher des ressources qui concernent ce qui englobe l’art de bloguer. Par exemple : je suis en train de m’équiper pour la photo. Mon conjoint a un excellent appareil photo (Nikon D7500) et nous voulons construire un « photo light box » (désolé, je n’ai pas le terme en français) et tester tout en nous amusant !

    Finalement, je sais que j’aurais d’autres prises de conscience. C’est normal, on évolue tous. Et je sais également que j’aurais d’autres défis à surmonter face à mon blogue. C’est encore normal ! Les technologies changent, mon approche envers le thé change et ma façon de travailler va changer avec le temps. C’est ce qui me motive à poursuivre le site. Que dois-je m’attendre pour 2020 ? Sûrement encore des belles découvertes personnelles et théinés !

  • Feng Qing Dian Hong de Thés Guru

    Feng Qing Dian Hong de Thés Guru

    Je vous présente aujourd’hui le 200e article avec une dégustation que j’ai vraiment aimé. Je devais au départ vous présenter autre chose, mais j’ai décidé qu’il fallait que je fasse quelque chose de spécial pour cet article. J’ai fouillé dans ma liste de thés et j’ai regardé mes accessoires en me demandant comment j’allais rendre cela spécial. La réponse est venue au moment de préparer le thé.

    L’année s’achève bientôt ; je peux vous dire que j’ai compris bien des choses vis-à-vis de moi et du monde qui m’entoure. Et comme le mois de décembre sera assez occupé avec le calendrier de l’avent, suivi d’un petit congé bien mérité pendant les Fêtes, je profite du 200e article pour écrire ce qui suit :

    « Merci à toutes les personnes de proche, ou loin, qui m’ont fait comprendre que le thé a une place majeure dans ma vie. Merci à ces personnes qui m’ont fait comprendre c’était quoi le mot “passion” et de ne pas être timide à l’afficher ouvertement (même dans un événement médiéval !). Merci à ces personnes qui m’ont ouvert les yeux tout simplement sur moi et sur ce que je peux apporter en général vis-à-vis du thé. Toutes ces “claques dans la face” m’ont secoué (positivement) au point de me questionner personnellement. Je ne dévoilerais pas ce que j’envisage de faire en 2020, mais cela me met de l’espoir pour l’avenir. Et à ces personnes, vous vous reconnaîtrez, et je vous dis un gros merci d’être dans ma vie… Et toi, mon cher conjoint, qui partages ma vie depuis très longtemps, merci de m’encourager dans cette passion ! »

    Voici pour la partie personnelle. Maintenant, je vous présente ma dernière dégustation. Il s’agit d’un thé noir chinois : le Feng Qing Dian Hong. C’est un thé qui m’a été offert (en échantillon) par le propriétaire des Thés Guru afin de l’essayer avec un autre (« bourgeons dorés », que je commenterais plus tard). Il provient de de vieux théiers (du cultivar Da Ye) de la région Feng Qing, dans la province du Yunnan (d’où son nom). Selon leur site Web, il est mentionné que les feuilles proviennent de la première récolte.

    En ouvrant le sac, je vois des feuilles noires avec quelques-unes qui sont dorées. Elles sont longues et torsadées. À l’odeur, je sens le chocolat noir, le malt et des épices (?). Ensuite, pour les détails d’infusion, j’ai employé la méthode gong fu. J’ai utilisé mon gaiwan en porcelaine (100 ml) où j’ai mis 3,5 grammes de thé dans une eau à 95 °C. Les infusions sont courtes au début pour progressivement devenir plus longues. J’en ai fait cinq au total : 10 secondes ; 15 secondes ; 20 secondes ; 30 secondes et 60 secondes.

    Première infusion
    Une infusion très courte qui permet déjà de sentir une odeur de fruits cuits, de chocolat noir avec des pics de miel. La liqueur est ambrée jaune, tandis que les feuilles ne sont pas toutes déroulées. Au goût, c’est malté avec une pointe fruitée qui vient en arrière-goût. Je goûte également au cacao, mais c’est très subtil et délicat. Je note également que la texture est ronde.

    Deuxième infusion
    L’odeur ne change pas réellement, mais le chocolat noir est un plus présent. La liqueur est devenue ambrée orange et toutes les feuilles sont déroulées. La texture ronde est plus présente en bouche que la première infusion. Le goût est toujours malté, mais le cacao est plus fort et laisse une sensation poudreuse à chaque gorgée. Il y a également présence de miel avec une pointe fruitée.

    Troisième infusion
    L’infusion est un peu plus longue et il y a encore du changement. D’abord à l’odeur, il y a toujours les fruits cuits, mais le miel est plus présent et le chocolat noir se fait plus discret. La liqueur et les feuilles ne changent pas. Je dirais que c’est la même chose pour le goût, mais avec quelques petites différences : je goûte de moins en moins aux fruits cuits et je la perçois plus en arrière-goût, tandis que le cacao est toujours subtil. Il y a également une longueur en bouche avec une petite astringence.

    Quatrième et cinquième infusion
    Avec ces deux dernières infusions, je ne vois pas de réelles différences à l’odeur. Au goût, pour la quatrième infusion, je dirais également que c’est la même chose à la troisième infusion, mais avec une bonne longueur en bouche. Cependant, la cinquième infusion est plus faible et l’astringence a diminué.

    Finalement, on croyait boire un thé stable, mais ce n’est pas du tout le cas ; il est assez complexe. À mon avis, si l’on ne porte pas attention à ce que l’on boit, on rate toute les subtilités qu’offre ce thé. Il a cette base maltée que je goûte, peu importe les infusions. Mais par la suite, il y a des variations qui changent d’une infusion à l’autre : parfois les fruits cuits, ou bien le cacao. J’ai bien hâte de le comparer avec la version « bourgeons dorés ». Bref, c’est un thé qui m’a surprise et dont j’ai eu du plaisir à déguster.

    Note
    4/5