L’actuali-Thé, c’est une petite liste des cinq articles les plus intéressants de la semaine que j’ai choisi à travers différents outils de recherches. Il s’agit de blogues, des magazines, de sites professionnels, etc. et les textes peuvent être en français ou en anglais. C’est également ma façon à moi de savoir ce qui se passe dans le monde du thé. Le but n’est pas de donner mon commentaire, mais de les résumer (selon ma compréhension). Si vous croyez que j’ai oublié quelque chose, laissez-moi un commentaire ci-dessus. Note : l’anglais n’est pas ma langue principale, et je fais de mon mieux pour résumer ces articles.
What is matcha tea?
L’auteur de l’article démontre, dans un premier temps, la différence entre le thé vert et le matcha. Ensuite, il explique ce que ce thé doit goûter s’il est bien réussi. Puis, il termine par les effets bénéfiques sur la santé.
Restaurant tea service
Cet article se veut une réflexion sur le service du thé dans les restaurants chics. De ce que je comprends, l’auteur déplore le manque d’investissement, alors que ces entreprises dépensent des fortunes pour la nourriture, la carte des vins et le décor. Il admet cependant que le service du thé peut être difficile.
How to make a single glass of sweet tea
Voici une version simple de faire du thé glacé sucré. L’auteur de l’article donne d’abord ses conseils pour la préparation, puis elle termine en donnant la recette.
L’abc du thé de l’après-midi
Si vous cherchez comment préparer le « 4 o’clock tea » selon la tradition anglaise, cet article décrit non seulement son origine, mais donne également quelques règles à respecter. Il décrit notamment comment préparer le thé et quoi servir durant cette pause. Et l’on termine en présentant quelques recettes.
One major side effect of drinking matcha, says science
Dans cette chronique, l’auteure nous met en garde contre la consommation massive du matcha sur une journée. Néanmoins, elle précise les bienfaits du matcha lorsque nous en buvons modérément.
Crédit photo: Loverna Journey @ Unsplash
