Du thé et un dragon!

Année : 2014

  • Couleur du secret de Lu Shan

    Couleur du secret de Lu Shan

    Ce matin, à Montréal, la température est plutôt à la pluie… Mais en ouvrant le jour 3 de mon calendrier de l’avent, il y avait un autre thé à découvrir. En ce moment, ce que je sens est très chocolaté!! Il s’agit de « Couleur de secret » de la maison de thé Lu Shan.

    C’est un thé noir corsé, pour reprendre leurs termes, avec du chocolat et de l’orange. En passant la coupe près de mon nez, le chocolat noir domine mais il y a une toute petite touche d’orange qui est très discrète. Il faut vraiment que j’insiste.

    Pour l’infusion, j’utilise encore ma théière en verre, eau à 90 degrée Celsius et infusé pendant environ 3 minutes. Dès que je mets les feuilles, l’eau change pour une couleur plutôt cuivre au départ et allant vers le brun très foncé au fur et à mesure de l’infusion. Coté odeur, l’orange domine lorque j’ouvre ma théière. Même chose lorsque je passe ma tasse près de mon nez.

    Infusion d'un thé

    Coté dégustation, il est bien équilibré. Je goûte d’abord au thé noir corsé avec le chocolat noir et en gorge, l’orange sucrée. Il n’est pas trop acide et il se boit bien. En refroidissant, l’orange devient très dominante et pas trop acide avec une petite touche sucrée qui provient du chocolat.

    Bref, je trouve ce thé très réconfortant surtout avec une journée comme ajourd’hui où il fait froid et le ciel est gris! Je recommande de boire ce thé en fin de matinée ou bien en après-midi.

    Note: 4/5

  • Sans complexe

    Sans complexe

    Aujourd’hui, en ce deuxième jour du calendrier de l’avent, c’est un thé noir : Sans complexe. Je suis bien contente de pouvoir à nouveau essayer un échantillon puisque la semaine dernière, j’avais essayé « péché mignon » que j’avais adoré (merci Christelle!). Ah oui! Je suis allée sur leur site Web et j’ai fait le petit test : le résultat est la gourmande… quelle surprise!!! 😛

    Le thé du jour - 2 déc. 2014

    Donc, coté apparence c’est du thé noir avec des petits morceaux d’oranges. Mais coté odeur… OMG!!! Mon nez adore: citron, meringue, sucrée!! Au moment d’écrire ces lignes, il n’est pas encore infusé et j’arrête pas le sentir!! (euh… faut dire qu’il approche le déjeuner là!!)

    Bon, un peu de sérieux!
    Infusée dans une eau à environ 85 degré Celsius dans une petite théière en verre. On suggère de l’infuser de 4 à 6 minutes. Mais étant donné que ma théière fait 200 ml (20 cl), je l’ai laissé infusé à 3 minutes. Dès que j’ajoute les feuilles, l’eau change de couleur pour devenir d’une rouge-orange très foncé. Et encore une fois, l’odeur… moins forte avec une dominance sucrée (meringue).

    feuilles de thé

    Je prends finalement une gorgée… WOW!! Honnêtement, je m’attendais à un thé acide à cause du citron. Certes, la première note que je perçois est celle-ci mais elle est tout de suite remplacé par la meringue et tout le coté surcrée ressort. Bref, c’est comme si je mangeais de la tarte au citron sans l’acidité avec de la meringue!! Et sans les calories!! Une belle découverte!

    Ce thé est excellent après un repas lorsque l’on ne veut pas nécessairement prendre de désert mais avoir un truc sucrée sous la dent.

  • Thé de l’avent de Jardins de Gaïa

    Thé de l’avent de Jardins de Gaïa

    Aujourd’hui, j’entame mon calendrier de l’avent que m’a envoyé HecateLomewen. J’avais très hâte de l’ouvrir et je sens que je vais me régaler (me semble que j’ai dit ça…). Pleines de découvertes pour moi qui suis la seule québécoise parmi la #TeamTeaAddicts!!

    Avant de début cette dégustation, j’aimerais dire ceci : il y a quelques mois, j’avais effleuré le sujet comme quoi je voulais intégrer les thés aromatisés/parfumés dans mes tests de dégustation car j’en consomme moi-même et plusieurs de mes contacts, amis et famille préfèrent cette catégorie de thé. J’ai donc pris la décision de décrire autant les thés aromatisés que nature. Et avec le calendrier de l’avent, je crois que c’était le moment pour le dire puisqu’il contient que cela. Alors voilà!

    Donc pour le 1er décembre, il s’agit d’un thé bio : Thé de l’avent des Jardins de Gaïa. Il est composé de thé noir, thé vert, caramel, vanille, écorces de cacao, morceaux de cannelle, écorces d’orange, pétales de souci.

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    En ouvrant le sachet, une odeur de cacao domine, suivi du caramel et un peu de la vanille. Je m’attendais à sentir l’orange mais je l’ai cherché. Ensuite, je l’ai fait infusé pendant 4 minutes dans ma théière en verre à une eau de 85 degré Celsius. L’infusion prend une couleur jaune ambré au départ puis elle devient d’un orange ambré.

    Coté goût, il goûte ce qu’il sent c’est-à-dire le cacao et le caramel. La vanille est présente également mais elle est très discrète. Mais où est l’orange et la cannelle? En refroidissant, il prends une texture crémeuse et le cacao devient plus dominant. Bref, il est bien et accompagne bien mon après-midi!

    Note: 3/5