Du thé et un dragon!

Étiquette : wulong

  • Le secret du bonheur de ChakaïClub (2018)

    Le secret du bonheur de ChakaïClub (2018)

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Nous sommes le 16 décembre et sur la guirlande de mon calendrier de l’avent, il ne reste que moins de 10 thés à déguster avant Noël. Après ce challenge, ce sera le temps des Fêtes donc une petite pause le temps que je mette le nouveau design et que je m’organise pour janvier. J’ai d’ailleurs été acheté des thés hier pour la Journée internationale du thé. J’ai très hâte de les déguster.

    Pour revenir au calendrier de l’avent, le thé d’aujourd’hui est une création que j’ai déjà bue: « Le secret du bonheur« . Il y a 3 ans, Christelle m’avait envoyé ce thé dans un calendrier de l’avent justement afin que je puisse découvrir la première création d’Alexandra. Et aujourd’hui, je suis très heureuse de pouvoir l’essayer à nouveau.

    Je ne me souviens pas si j’avais écrit la composition de ce mélange, mais le voici: oolong de Chine, écorces de citron, morceaux d’amandes, arôme naturel crème, arôme naturel d’amande, arôme naturel de nougat, arôme naturel tarte au citron et arôme naturel poires. L’infusion se fera comme je l’ai fait il y a 3 ans, c’est-à-dire dans ma théière en verre dans une eau à 85 degrés Celsius pendant 3 minutes.

    L’eau devient d’un jaune très pâle tandis que des notes sucrées (nougat) et les amandes se font sentir. Au goût, il est délicat au départ avec le oolong (je dirais peu oxydé), la poire et les amandes. Mais à mesure que je le déguste, il devient très sucré. Cela cache les autres ingrédients à mon avis dont le citron.

    Ce n’est pas un mauvais thé: il peut être intéressant pour ceux qui ont la dent sucrée! C’est un thé qui se déguste bien dans des moments calmes comme en soirée ou après une grosse journée. Quant à ce 2e essai, il reste le même et il est toujours agréable à déguster.

    Note: 3/5

  • Porte Bonheur de ChakaïClub

    Porte Bonheur de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 10 du calendrier de l’avent! Je trouve que le temps passe vite: ma guirlande se vide et je soupire. Mais je souris rapidement en regardant le nom du thé que je vais boire. Je vais sûrement me trouver un petit « porte-bonheur » qui va me donner la force pour les prochains jours à venir. En attendant, le thé et la musique me réconfortent…

    Mais, sur une note positive, et avant d’entamer la dégustation, je vous annonce qu’une partie du nouveau design est en place et si tout va bien, je songe à le mettre en ligne avant la fin de l’année.

    Alors aujourd’hui, je vais déguster un oolong de Chine avec de petits cœurs en sucre et arômes naturels de framboises, litchi et vanille. Est-ce que je vais utiliser ma théière en verre? Eh bien non! Je vais plutôt tester ma nouvelle tasse que j’ai récemment acheté chez David’s Tea. Je sais qu’elle fait plus que 250 ml (400ml, je crois), mais je vais faire l’infusion en fonction du sachet. En l’ouvrant, je sens le oolong d’abord, puis celle de la framboise. Mon eau est à 95 degrés Celsius et l’eau devient légèrement jaune. J’infuse le tout pendant 4 minutes et l’odeur est très discrète.

    Quant au goût, je goûte bien au oolong avec une petite pointe de framboises. Le litchi est très discret et je goûte très peu à la vanille. En général, je trouve le thé très délicat et à mon avis, il faut être bien concentré pour les percevoir afin d’apprécier ce thé. Sinon, ce serait dommage de passer à côté de la dégustation. Enfin, j’ai fait une 2e infusion, et petite déception: je goûte seulement au oolong…

    Note: 3/5

  • Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Aujourd’hui et jusqu’au 24 décembre, je dégusterais des thés de Chakaïclub. Pourquoi ? Eh bien, cette année je n’avais pas envie d’acheter ceux de certaines compagnies. J’avais plutôt envie de faire différent et d’encourager une compagnie plus ou moins connue des Québécois. La petite histoire est qu’Alexandra faisait partie de la TeamTeaAddicts sur Twitter, et, de mémoire (corrige-moi si je me trompe), elle a créé avec son conjoint sa compagnie durant l’existence de ce groupe. J’ai eu la chance de déguster quelques-unes de ses créations lors d’échanges avec d’autres contacts (merci en autre à Christelle !).

    L’autre raison de ce choix est que je voulais revenir sur la blogosphère de manière douce. D’accord: j’admets que décembre est un mois occupé pour bien des gens, dont moi. Mais écrire des « reviews » de thés aromatisés/parfumés est plus facile. Je ne dis pas que je ne publierais pas de « review » de thés natures durant cette période1, mais la place est laissé au calendrier de l’avent.

    Donc, hier je publiais sur Instagram une photo de mon lutin de Noël avec une enveloppe indiquant no1. Il s’agissait d’un accessoire : un petit escargot rouge pour enrouler la corde d’un sachet de thé. Ça va m’être bien utile pour les voyages ! Merci Alex !

    Alors, jour 2 du calendrier de l’avent: le thé se nomme « Mon petit plaisir d’automne » et c’est un oolong aux poires et aux marrons. Et même si c’est en sachet, je décide de le faire infuser dans ma petite théière en verre de 250 ml à une eau d’environ 90 à 95 degrés Celsius, et ce pendant 3 minutes. En sortant le sachet de son emballage, je sens aussitôt une odeur de marron, suivi de quelque chose de sucré. Par contre, je trouve la poire très discrète. Lors de l’infusion, l’eau prend une couleur d’un jaune dorée et une odeur de fruits cuits se fait sentir suivi des marrons. Au goût, il goûte surtout les marrons avec un arrière-goût sucré des poires.

    Au final, c’est un thé qui se boit bien en après-midi si on a une envie de sucrée. C’est une belle surprise, car il est rare de boire un thé avec de la poire en général2. Cependant, bien qu’il coule bien en gorge, il laisse un arrière-goût amer probablement provoqué par le oolong. Bref, c’est un thé que je recommande.

    Note: en refroidissant, je trouve qu’il a un goût plus crémeux en bouche mais la poire redevient plus discrète.

    Note: 4/5

    1. ce n’est pas impossible [↩]
    2. du moins, mon expérience de dégustation ne m’a pas permis d’essayer beaucoup de thé aromatisé avec ce fruit [↩]