Du thé et un dragon!

Étiquette : thé noir

  • Calendrier de l’avent: jour 7

    Calendrier de l’avent: jour 7

    Aujourd’hui, septième journée. Je publie l’article plus tôt que prévu parce qu’il faut bien que je commence à bouger si je veux être prête pour le 24 décembre ! Faire le calendrier de l’avent est intéressant, mais là, j’ai décidé de prendre de l’avance ! Donc, je vous présente maintenant un thé vert aromatisé et un thé noir aromatisé.

    Adagio Tea: Citrus Green
    Une douce odeur de citron s’est dégagée dès que j’ai ouvert le sachet. Ce n’était pas du tout agressant au point de percevoir l’acidité du fruit. Je sens aussi le thé vert, mais peu l’orange. À la vue, je vois évidemment des feuilles petites et plates de thé vert, des pétales de fleurs et quelques morceaux d’orange.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert, orange, fleurs de souci, arômes naturels de citron, arômes naturels d’orange
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes (2 +1)
    Infusion : théière

    Après l’infusion, je sens une odeur de citron et de thé vert, tandis que la liqueur est jaune clair. En prenant une gorgée, je constate que ça goûte un peu l’eau. J’arrive quand même à reconnaître le citron et un peu l’orange et le thé vert. Je rajoute donc une minute. L’orange est plus présente dès que je prends une gorgée, mais elle disparaît aussitôt. Le thé n’est pas du tout acide et je dirais même un peu sucrée et le tout me fait penser à une tarte au citron avec de la meringue.

    Bref, le thé ne fut pas trop fort ni acidulé, et c’est ce que je craignais un peu. On goûte bien au thé vert et au citron. Par contre, j’aurais aimé que l’orange soit plus présente. Mais, ce que j’ai surtout aimé de ce thé, c’est le « feeling » de sentir et de goûter à une tarte au citron meringuée avec sa texture crémeuse. Enfin, j’aimerais bien le réessayer, mais en version thé glacé.

    Note
    3,5/5

    —–

    Tea Revv: Pumpkin Woopie
    En ouvrant le sachet, je sens une odeur de citrouille et d’épices. Je remarque aussi une petite odeur sucrée qui me fait penser à du chocolat et (là, je suis moins sûre) de noix. Je vois du thé noir, des morceaux d’orange et des pétales de fleurs.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, pommes, orange, morceaux d’églantier (ou de cynorhodon?, ce n’est pas clair), hibiscus, pétales de calendula, pétales de tournesol, cannelle, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes (3 +1)
    Infusion : tisanière

    Après ces quelques minutes d’infusion, l’odeur ne change pas réellement et la liqueur est orangée. Je prends quand même le risque d’essayer malgré la présence d’hibiscus. Je trouve qu’il goûte un peu l’eau et je rajoute donc une minute. Par la suite, je réessaye : la citrouille est présente, mais je trouve les épices discrètes, probablement à cause de la présence sucrée que je goûte également. Cependant, l’hibiscus est en arrière-goût et à chaque gorgée, je sens un inconfort.

    Enfin, j’ai partagé cette dégustation avec mon conjoint, car je voulais qu’il m’aide à noter ce thé où il y a présence d’hibiscus. Mais, il n’y aura pas de note, car malgré un thé où j’ai pleinement senti la citrouille, les épices et des notes sucrées (chocolat), l’hibiscus est venu gâcher le tout en me brûlant la gorge… Cependant, la note que je vous donne est celle de mon conjoint.

    Note
    3/5

    —–

    Et voilà pour ces thés. Je vous donne encore une fois rendez-vous demain pour la découverte de deux autres thés. Bonne journée !

  • Calendrier de l’avent: jour 5

    Calendrier de l’avent: jour 5

    Aujourd’hui, c’est le jour 5 des calendriers de l’avent. Une matinée plutôt silencieuse où je n’entends plus les rénovations chez le voisin, et qui me permet de mieux apprécier ce moment de thé. De plus, j’étais assez contente de découvrir les thés du jour : un thé vert nature d’Adagio et un thé noir aromatisé de Tea Revv.

    Adagio Tea : Dragonwell
    Le vrai nom de ce thé est « Long Jing ». C’est un thé vert chinois et il provient de Hangzhou dans la province du Zhejiang. En ouvrant le sachet, il y a une douce odeur florale, sucrée et un peu végétale. Les feuilles sont petites, plates et l’on voit qu’elles ont été hachées.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert chinois de Hangzhou dans la province du Zhejiang
    Température : 80 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : théière

    L’odeur ne change pas réellement après l’infusion et la liqueur est d’un jaune vert. Au goût, malgré une infusion un peu trop longue, j’ai quand même reconnu les notes végétales et sucrées de ce thé. Je n’ai pas vraiment détecté celles des fleurs probablement dues à l’amertume.

    Enfin, je me mets à la place d’une personne qui connaît peu le thé et qui suivrait à la lettre ce qui est écrit pour l’infuser. Je crois qu’elle serait déçue et dirait même que ce thé n’a pas de goût et qu’il est amer. À mon avis, je crois que trois minutes (tel qu’indiqué sur le sachet), c’est beaucoup trop pour un thé vert. Certes, je suis quand même parvenu à reconnaître les arômes et saveurs du Long Jing. Mais l’amertume est venue couper un peu le plaisir que j’avais à déguster ce thé. Je mets quand même une note de 3 parce qu’en l’infusant une seconde fois, je suis parvenue à mieux l’apprécier.

    Note
    3/5

    —–

    Tea Revv: Candy Cane Popcorn
    La première odeur qui vient lorsque j’ouvre le sachet est le maïs soufflé et c’est assez dominant. Ensuite, je sens une odeur sucrée. Cela me fait penser à une barre granola « sucrée/salée ». Dans le sachet, je vois du thé noir, quelques morceaux de riz soufflé, des pétales de camomille et de carthame, et quelques morceaux de pommes.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, riz soufflé, morceaux de pommes, pétales de camomille blanche, pétales de carthame et arôme naturel.
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : théière

    Trois minutes ne furent pas suffisantes pour détecter pleinement le goût du thé, même si je sentais bien le « popcorn ». J’ai donc ajouté une minute. L’odeur est restée salée, mais j’ai senti un peu les pommes. Cependant, je cherche la menthe (« candy cane » est une friandise à la menthe). La liqueur est ambrée. Je prends une gorgée… du thé salé !

    Bref, je ne suis pas vraiment impressionnée. J’ai plutôt l’impression de boire un genmaicha (version thé noir) plutôt à un thé mentholé avec du salé comme le titre du thé le dit si bien. Même en regardant les ingrédients, je me suis dit que la menthe serait dans les arômes naturels. Bah non ! En fin de compte, j’ai jeté ma tasse…

    Note
    2/5

    —
    J’avais des attentes face à la 2e dégustation, car je voulais vraiment essayer le match « sucré/salé » avec un thé. Mais le titre est trompeur et je me suis laissé emporter ! Quant au Long Jing, je suis bien contente d’avoir essayé la version d’Adagio. C’est un bon thé à déguster tous les jours. Maintenant, je vous dis bonne soirée et rendez-vous demain pour deux autres thés !

  • Calendrier de l’avent: jour 4

    Calendrier de l’avent: jour 4

    Jour 4. Il neige à Montréal. Rien de plus réconfortant qu’une bonne boisson chaude ! Et aujourd’hui, je vous présente un thé noir aromatisé et une infusion de fruits provenant toujours des deux calendriers de l’avent. Cependant, je ne garantis pas la note pour la seconde infusion. Si vous avez fouillé un peu le site, j’explique clairement les raisons. Mais poursuivez votre lecture, vous allez comprendre pourquoi je dis cela.

    Adagio Tea: Chestnut Tea
    Dès que j’ouvre le sachet, une odeur sucrée se propage près de moi. Cela ressemble beaucoup à du sirop d’érable. Je sens également les châtaignes rôties et crémeuses. Les feuilles sont noires et petites et je vois très peu de pétales de tournesol.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir du Sri Lanka, pétales de tournesol, arômes naturels de châtaignes
    Température : 95 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : en théière

    Tout le long de l’infusion, je sens cette odeur sucrée. Si au début cela m’enchantait, là je commence à trouver que c’est trop fort comme odeur. Après l’infusion, par contre, je suis plutôt rassuré de sentir à nouveau les châtaignes rôties. Puis, la liqueur est ambrée, allant vers le rouge. Enfin, au goût… le thé est corsé et les châtaignes rôties sont délicates à détecter. Il y a aussi la sensation de quelque chose de fumé dans ma gorge. Je tente une seconde infusion à cinq minutes et le thé est moins corsé, mais la châtaigne est encore plus délicate : elle se situe complètement à la fin de la gorgée.

    Bref, j’avais des attentes face à ce thé, car j’avais déjà dégusté une version fait avec une base de thé vert et j’avais adoré. Je me disais qu’avec du thé noir, cela serait intéressant à essayer. L’odeur était convaincante, quoiqu’un peu trop sucrée, et j’avais hâte de le déguster. Malheureusement, le thé noir est trop corsé et vient complètement cacher la douceur des châtaignes.

    Note
    2/5

    ——

    Tea Revv: Cranberry Apple
    En ouvrant le sachet, je sens les pommes et les canneberges avec une pointe à la fois sucrée et sure. Il y a des morceaux de pommes, des morceaux de canneberges et des pétales d’hibiscus. Je ne vois pas de cynorhodon et très peu de morceaux de sureau.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : pommes, cynorhodon, canneberge, morceaux de sureau, pétales d’hibiscus, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : dans une tisanière

    Après l’infusion, je suis surprise de ne sentir pas grand-chose ! C’était comme si tout cela avait été évaporé. La liqueur est jolie : un rose foncé probablement provoqué par les pétales d’hibiscus. Cependant… bon, j’ai fait l’infusion à trois minutes : ça ne goûtait rien, mais la réaction de l’hibiscus a commencé à se faire sentir dans ma gorge. Je rajoute une minute : enfin, il y a du goût et je parviens à détecter la pomme… et l’hibiscus. Cela commence à être inconfortable et après trois gorgées, je dois arrêter la dégustation.

    Si autrefois j’évaluais les thés ayant de l’hibiscus en mettant une note négative, j’ai pris la décision que dorénavant tous les mélanges que je bois avec cet ingrédient, et dont je ne suis pas capable de poursuivre à cause de ce malaise, je ne les noterais plus. Vous allez sûrement me dire « Ah bah ouais ! Pourquoi tu les essayes quand même ? » Parce qu’il y a certains mélanges qui n’en contiennent pas trop et je prends quand même ce risque. D’ailleurs, la réaction est moins forte avec l’hibiscus blanc. Bref, cela ne veut pas nécessairement dire que je n’ai pas aimé ce mélange. C’est tout simplement que c’est impossible pour moi de bien évaluer ce thé.

    Note
    — /5

    Finalement, ce ne fut pas la meilleure dégustation aujourd’hui. Je me dis que ça arrive parfois et avec les calendriers de l’avent, ce n’est pas évident. Et pourtant, j’ai bien fait attention de choisir ceux possédant le moins de mélanges d’hibiscus. Alors, moi je vous donne rendez-vous pour la suite demain ! Bonne soirée !