Du thé et un dragon!

Étiquette : retiré

Je met cette étiquette car soit la compagnie a enlevé de manière définitive ce thé, ou bien parce que cette compagnie n’existe plus.

  • Noël au soleil de ChakaïClub

    Noël au soleil de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 3 du calendrier de l’avent de ChakaïClub. La température est plutôt ennuyeuse aujourd’hui, et disons que le thé que je vais boire pourra me le faire oublier pendant quelques instants. « Noël au soleil » me donne cette impression de chaleur et de calme.

    Tout d’abord, il s’agit d’un thé vert (Sencha chinois plus précisément) avec de la menthe, de la citronnelle et de l’écorce de citron. Au travers du petit sac, je sens surtout la citronnelle; mais dès que je l’ouvre, la menthe prend le dessus avec la citronnelle et enfin une odeur discrète d’agrumes (citron). Pour l’infusion, je prends une cuillère à thé que je mets dans ma théière en verre à une eau de 75 degrés Celsius pendant 2 minutes. L’eau prend une teinte d’un jaune très pâle et la menthe domine.

    Par contre, au goût… surprise ! Je pensais qu’à cause de la menthe, elle dominerait en le buvant eh bien non: au début, il y a le thé vert. Ensuite et très rapidement, je goûte au citron et à la citronnelle avec un arrière-goût de menthe. Cependant, au fur et à mesure que je bois le thé, le goût de la menthe prend beaucoup de place, cachant un peu les autres ingrédients. C’est l’inverse de ce qui se passe à la première gorgée.

    Bref, le thé vert a tendance à se faire oublier à cause de la dominance de la menthe. J’ai parfois même l’impression de boire un thé à la marocaine. Mais il est agréable à boire, car il est rafraîchissant, sucré et avec une petite touche de citron. Je suis sûr qu’il serait excellent à boire en thé glacé. Il faudra que je l’essaye! 😉

    Note: 3/5

  • Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Aujourd’hui et jusqu’au 24 décembre, je dégusterais des thés de Chakaïclub. Pourquoi ? Eh bien, cette année je n’avais pas envie d’acheter ceux de certaines compagnies. J’avais plutôt envie de faire différent et d’encourager une compagnie plus ou moins connue des Québécois. La petite histoire est qu’Alexandra faisait partie de la TeamTeaAddicts sur Twitter, et, de mémoire (corrige-moi si je me trompe), elle a créé avec son conjoint sa compagnie durant l’existence de ce groupe. J’ai eu la chance de déguster quelques-unes de ses créations lors d’échanges avec d’autres contacts (merci en autre à Christelle !).

    L’autre raison de ce choix est que je voulais revenir sur la blogosphère de manière douce. D’accord: j’admets que décembre est un mois occupé pour bien des gens, dont moi. Mais écrire des « reviews » de thés aromatisés/parfumés est plus facile. Je ne dis pas que je ne publierais pas de « review » de thés natures durant cette période1, mais la place est laissé au calendrier de l’avent.

    Donc, hier je publiais sur Instagram une photo de mon lutin de Noël avec une enveloppe indiquant no1. Il s’agissait d’un accessoire : un petit escargot rouge pour enrouler la corde d’un sachet de thé. Ça va m’être bien utile pour les voyages ! Merci Alex !

    Alors, jour 2 du calendrier de l’avent: le thé se nomme « Mon petit plaisir d’automne » et c’est un oolong aux poires et aux marrons. Et même si c’est en sachet, je décide de le faire infuser dans ma petite théière en verre de 250 ml à une eau d’environ 90 à 95 degrés Celsius, et ce pendant 3 minutes. En sortant le sachet de son emballage, je sens aussitôt une odeur de marron, suivi de quelque chose de sucré. Par contre, je trouve la poire très discrète. Lors de l’infusion, l’eau prend une couleur d’un jaune dorée et une odeur de fruits cuits se fait sentir suivi des marrons. Au goût, il goûte surtout les marrons avec un arrière-goût sucré des poires.

    Au final, c’est un thé qui se boit bien en après-midi si on a une envie de sucrée. C’est une belle surprise, car il est rare de boire un thé avec de la poire en général2. Cependant, bien qu’il coule bien en gorge, il laisse un arrière-goût amer probablement provoqué par le oolong. Bref, c’est un thé que je recommande.

    Note: en refroidissant, je trouve qu’il a un goût plus crémeux en bouche mais la poire redevient plus discrète.

    Note: 4/5

    1. ce n’est pas impossible [↩]
    2. du moins, mon expérience de dégustation ne m’a pas permis d’essayer beaucoup de thé aromatisé avec ce fruit [↩]
  • La confiserie de Monsieur T

    La confiserie de Monsieur T

    Aujourd’hui, j’ai décidé de boire un thé qui provient de chez moi. Bon, d’accord : à trois heures de chez moi! 😀 Récemment, je suis allée à Québec pour un événement médiéval et j’en ai profité pour arrêter chez Monsieur T. J’avais entendu parler de cette compagnie un peu avant les Fêtes lorsque je voulus chercher des informations sur les maisons de thé au Québec.

    Selon leur site Web, il est mentionné : « Importateur de thé depuis 1867 ». Or, il faut lire la section « À propos » pour comprendre que la compagnie vient de la lignée de la Brûlerie Rousseau à Québec. Donc, Monsieur T existe depuis 20121 à la suite d’un désir de vouloir vendre à nouveau du thé de qualité.

    Néanmoins, je me suis laissé tenter et j’ai acheté quelques sacs. Et celui que je bois se nomme « La Confiserie ». Il s’agit d’un thé noir (quel pays?) avec des morceaux de bananes séchées, de morceaux de fraises séchées, friandises (lesquelles?), de pépites de chocolat et d’arôme artificiels. Je vois également de la papaye et de l’ananas séchés. Cependant, je cherche les bonbons… est-ce l’arôme artificiel? L’odeur est très chocolatée et crémeuse. Je sens également les fraises, mais pas les bananes qui sont pourtant bien dominantes dans la composition.

    J’infuse le tout dans ma petite théière en verre pendant 4 minutes dans une eau à 95 degrés Celsius. L’eau prend une teinte brunâtre au début pour devenir graduellement plus foncée et plus ambrée. Une douce odeur de bananes et fraises me monte au nez avec une petite pointe de bonbons. C’est persistant et cela reste longtemps dans la pièce.

    Évidemment, c’est un thé très gourmand! La note dominante est le chocolat avec les bananes et les fraises en arrière-goût. C’est crémeux et sucré et j’ai vraiment l’impression de manger du chocolat! Par contre, je cherche encore pourquoi a-t-on appelé ce thé « La Confiserie », car je ne goûte pas aux bonbons! Sérieusement, s’ils voulaient vraiment donner le « feeling » de manger des friandises2 et bien c’est raté! Désolé Monsieur T! Alors je suggère plutôt ce thé pour ceux qui veulent vraiment un thé chocolaté, bien gourmand!

    Note: 3/5

    1. C’est donc joué avec les mots… [↩]
    2. Je cite ici la présentation de ce thé : « Les bonbons : quand on commence, c’est souvent difficile d’arrêter. Souvenez-vous du dernier sac… Heureusement, nous avons une solution. Retrouvez les saveurs que vous aimez tant dans ce thé noir, agrémenté de copeaux de chocolat, de friandises et de morceaux de bananes et de fraises séchées. C’est l’occasion de se sucrer le bec avec 0 % de culpabilité. Du bonbon quoi! » – Source: La Confiserie, consulté le 4 mai 2016. – Edit 12 juin 2020: le thé a été retiré donc la page n’existe plus. [↩]