Du thé et un dragon!

Étiquette : poire

  • La vie en rose de ChakaïClub

    La vie en rose de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 6 du calendrier de l’avent de ChakaïClub. Le nom de cette infusion sonne doux à mes oreilles, mais je dois admettre que « La vie en rose » me fait penser à une femme de caractère et qui s’est battue toute sa vie: Édith Piaf. Elle y chante l’amour et même aujourd’hui, sa voix résonne dans ma tête. Mais aujourd’hui, mes pensées vont à un événement particulier et je me sens triste. Cher lecteur, si vous n’êtes pas du Québec, peut-être que le 6 décembre ne vous dit rien. Mais pour nous, les Québécois et particulièrement les femmes, il s’agit d’un triste anniversaire: la tuerie de Polytechnique Montréal (1989).

    Alors « la vie en rose » prend pour moi un autre sens: oui, il y a l’amour comme le chante Édith, mais il y a la vie… cette vie dont nous sommes responsables «de la colorer » et pas seulement en tant qu’individu, mais en tant que collectivité. Ce triste anniversaire est là pour nous faire rappeler que la violence faite aux femmes et aux filles est encore là et qu’il faut se battre pour que cela cesse. Enfin, je ne m’attarderais pas plus sur cette réflexion, mais je voulais toucher un mot sur cela.

    Donc, aujourd’hui, c’est une infusion à la framboise, poires et vanille que je vais déguster. On mentionne également la présence de pommes séchées, de betteraves et de morceaux de papaye. Au travers du sachet, je sens surtout la framboise, mais en l’ouvrant, je sens également la poire et la vanille. J’infuse le tout dans ma théière en verre (250ml) à une eau de 95 degrés Celsius pendant 10 minutes. Une odeur de framboise et de pommes domine aussitôt, tandis que l’eau prend une teinte de rose pâle à rose foncé à la fin (betterave).

    Au goût, c’est la framboise qui domine en premier, mais qui est adoucie par le goût sucré de la vanille et discrètement par la poire. Cela ne laisse pas un arrière-goût acide comme c’est souvent le cas avec les fruits. Ce n’est pas mauvais comme infusion et j’avais un peu peur pour l’acidité, car je le tolère mal en infusion ou bien dans des thés aromatisés1. Bref, il est bien et agréable à boire.

    Note: 3/5

    1. comme c’est le cas avec l’hibiscus où vraiment, c’est très inconfortable ! [↩]
  • Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Aujourd’hui et jusqu’au 24 décembre, je dégusterais des thés de Chakaïclub. Pourquoi ? Eh bien, cette année je n’avais pas envie d’acheter ceux de certaines compagnies. J’avais plutôt envie de faire différent et d’encourager une compagnie plus ou moins connue des Québécois. La petite histoire est qu’Alexandra faisait partie de la TeamTeaAddicts sur Twitter, et, de mémoire (corrige-moi si je me trompe), elle a créé avec son conjoint sa compagnie durant l’existence de ce groupe. J’ai eu la chance de déguster quelques-unes de ses créations lors d’échanges avec d’autres contacts (merci en autre à Christelle !).

    L’autre raison de ce choix est que je voulais revenir sur la blogosphère de manière douce. D’accord: j’admets que décembre est un mois occupé pour bien des gens, dont moi. Mais écrire des « reviews » de thés aromatisés/parfumés est plus facile. Je ne dis pas que je ne publierais pas de « review » de thés natures durant cette période1, mais la place est laissé au calendrier de l’avent.

    Donc, hier je publiais sur Instagram une photo de mon lutin de Noël avec une enveloppe indiquant no1. Il s’agissait d’un accessoire : un petit escargot rouge pour enrouler la corde d’un sachet de thé. Ça va m’être bien utile pour les voyages ! Merci Alex !

    Alors, jour 2 du calendrier de l’avent: le thé se nomme « Mon petit plaisir d’automne » et c’est un oolong aux poires et aux marrons. Et même si c’est en sachet, je décide de le faire infuser dans ma petite théière en verre de 250 ml à une eau d’environ 90 à 95 degrés Celsius, et ce pendant 3 minutes. En sortant le sachet de son emballage, je sens aussitôt une odeur de marron, suivi de quelque chose de sucré. Par contre, je trouve la poire très discrète. Lors de l’infusion, l’eau prend une couleur d’un jaune dorée et une odeur de fruits cuits se fait sentir suivi des marrons. Au goût, il goûte surtout les marrons avec un arrière-goût sucré des poires.

    Au final, c’est un thé qui se boit bien en après-midi si on a une envie de sucrée. C’est une belle surprise, car il est rare de boire un thé avec de la poire en général2. Cependant, bien qu’il coule bien en gorge, il laisse un arrière-goût amer probablement provoqué par le oolong. Bref, c’est un thé que je recommande.

    Note: en refroidissant, je trouve qu’il a un goût plus crémeux en bouche mais la poire redevient plus discrète.

    Note: 4/5

    1. ce n’est pas impossible [↩]
    2. du moins, mon expérience de dégustation ne m’a pas permis d’essayer beaucoup de thé aromatisé avec ce fruit [↩]
  • Abracadabra d’Envouthé et de Georges Cannon

    Abracadabra d’Envouthé et de Georges Cannon

    Edit 13 juin 2020: Envouthé a cessé ses activités pour le moment.

    Jour 19 du calendrier de l’avent. Nous sommes à quelques jours de Noël et même s’il n’y a pas de neige, les vents sont plus froids. L’hiver approche… Bref, aujourd’hui, je découvre une autre création d’Envouthé et de Georges Cannon : Abracadabra! Ah oui!… Ça sonne bien comme titre pour le Temps des Fêtes qui s’en vient : j’ai besoin d’un peu de magie!

    Bon… revenons au thé du jour! Je disais donc qu’aujourd’hui, le thé se nomme Abracadabra. Il s’agit d’un wulong avec des arômes (artificiels?) de poire, de raisin, de prune et de pêche. En ouvrant le sac, une légère odeur de pêche et de prune me monte au nez tandis que je vois des feuilles de thé oxydées et roulées en boule non uniforme avec des pétales de fleurs de souci.

    J’utilise ma théière en verre de 250 ml et j’infuse le tout à eau de 95 degrés Celsius pendant 4 minutes. Une odeur de poire et un peu de pêche envahit la pièce aussitôt. C’est doux, mais c’est envahissant à la fois! L’eau prend une teinte brun pâle au début, pour ensuite devenir d’un brun caramel.

    Une odeur de poire me monte au nez dès que je verse dans ma tasse. C’est doux et c’est rassurant pour moi! Je prends une première gorgée : je goûte bien au wulong puis doucement, les notes fruitées et sucrées de la poire et de la pêche prennent place. Cela vient un peu équilibrer le goût fort du wulong, mais pas assez pour enlever la délicatesse du thé. De plus, ce n’est pas acide malgré une présence d’amertume en bouche. C’est léger, c’est frais et ça part bien la journée! Mais je constate, à force de le boire, que le goût ne se développe pas plus. J’aurais aimé une plus forte présence des fruits juste pour venir équilibrer un peu le thé. Sinon, je le trouve bien en général. Merci Christelle pour ce thé délicat! 😉

    Note: 3/5