Du thé et un dragon!

Catégorie : Dégustations

Cette section comprends tout mes tests, critiques et dégustations sur le thé.

  • Le secret des lutins de ChakaïClub

    Le secret des lutins de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 19 du calendrier de l’avent. Une journée où j’ai dû me lever tôt, mais au moins, je suis heureuse de finir l’année en sachant à quoi m’en tenir. Et, je suis rassurée de savoir que ce que je vais boire va peut-être m’aider à me calmer!

    Et quoi de mieux qu’une infusion pour finir la journée? J’avoue que je n’en bois pas souvent, mais comme le thé, c’est toujours plaisant et c’est une façon de profiter des propriétés des fleurs et des herbes. Ce que je vais boire se nomme « Le secret des lutins », une tisane à base d’anis, de menthe et de thym. Il y a aussi comme ingrédients: des fleurs de tilleul, du cynorrhodon, de la racine de réglisse, de l’eucalyptus, de la badiane et des pétales de fleurs de souci. Au travers du sachet, je sens surtout la réglisse, mais en l’ouvrant, c’est la menthe qui domine, suivit du thym.

    J’infuse le tout dans ma théière de verre dans une eau à 95 degrés Celsius pendant 10 minutes. L’eau met du temps à changer de couleur (jaune très délicat), mais une odeur d’eucalyptus me monte au nez et envahit la pièce. Pendant l’infusion, je me permets d’ouvrir la théière et c’est la menthe poivrée et une autre herbe (que je n’arrive pas à reconnaître) qui dominent.

    Au goût, la menthe domine beaucoup. Mais par la suite, je goûte au thym et très peu à l’anis. Quant aux autres ingrédients, il y a un petit côté acidulé qui est provoqué par le cynorrhodon que je reconnais, et peut-être également la réglisse. C’est très agréable à boire et la menthe ne domine pas trop: oui, elle reste dans ma bouche, mais elle n’efface pas les autres ingrédients.

    Bref, c’est en lisant un peu sur les propriétés que je comprends pourquoi on recommande la boire le soir. Et comme je l’ai dit plus haut, cette infusion ne pouvait pas mieux tomber! Avec le stress des derniers jours, je crois qu’Alexandra a eu une excellente idée de mettre une tisane pour calmer et penser à soi.

    Note: 3/5

  • Coup de coeur de ChakaïClub

    Coup de coeur de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 18 du calendrier de l’avent. Et maintenant dans une semaine, c’est « Noël »! Êtes-vous prêt pour cette grande fête? Je le suis en partie: mes achats sont presque terminés, mais je suis loin d’être prête pour le Nouvel An !! Il y a tellement de trucs à faire… Enfin, cela ne m’empêche pas de boire du thé tout en faisant mes choses, en relaxant ou en écoutant de la musique.

    Et aujourd’hui, le thé que je vais déguster se nomme « coup de cœur », un thé vert chinois (Sencha) composé de petits cœurs en sucre, arôme naturel de framboises, de litchi et de vanille. Au travers du sac, je sens une odeur de thé vert et de framboises. J’infuse le tout dans ma théière en verre pendant 3 minutes dans une eau à 80 degrés Celsius. L’eau change de couleur très lentement (jaune paille), tandis que je sens des odeurs de thé vert et de framboises avec une toute petite touche sucrée. C’est à peine perceptible.

    Ensuite au goût, le thé vert est très présent avec une touche acide provoquée par les framboises. Il y a également un arrière-goût sucré (sucre et vanille). Cependant, je cherche le litchi et c’est en refroidissant que j’y goûte plus. Je tente une 2e infusion, mais un oubli de ma part a fait que je l’ai laissé infuser plus longtemps! Mais surprise: le thé vert ne goûte pas fort et je perçois même des notes sucrées avec de petites attaques en bouche de framboises.

    Bref, c’est un thé qui se boit bien toute la journée. On goûte d’abord au thé vert, mais j’aime bien les petites pointes acides et sucrées que j’ai en bouche. Ce n’est pas exagéré et cela reste ainsi tout le long de la dégustation. Par contre, j’aurais aimé goûter un peu plus au sucre et à la vanille. Néanmoins, j’ai bien aimé ce thé! 🙂

    Note: 3/5

  • Mon beau sapin de ChakaïClub

    Mon beau sapin de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Encore une semaine au calendrier de l’avent… Que le temps passe vite! Je dois admettre que même si je suis triste parce que ma guirlande de thés se vide, je suis excitée par cette belle période qui s’en vient! Pas vous?

    Aujourd’hui, je vais boire un thé noir indien avec des morceaux de noix de coco, arôme naturel de papaye et arôme naturel d’abricot. L’odeur est discrète à travers le sachet, mais dès que je l’ouvre, je sens une odeur sucrée (coco) et « surette » d’abricot. J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau entre 90 et 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. L’eau prend une teinte ambrée pendant que je sens une odeur sucrée (coco) et ensuite, une odeur de fruits exotiques (papaye et abricot).

    Je goûte bien au thé noir Assam avec un p’tit côté crémeux. Je goûte ensuite à la noix de coco, très sucrée, pour ensuite goûter discrètement à la partie « surette » (papaye et abricot). Cependant, elle a tendance à vouloir prendre plus de place dans ma bouche, cachant même la noix de coco. Je remarque aussi que c’est très discret en bouche… peut-être que je ne l’aie pas laissé assez longtemps en infusion ? Je tente une 2e infusion à 4 minutes et le thé est plus discret que la première fois, mais il est moins acide. Je remarque également qu’une fois tiède, le thé a tendance à être moins suret et à goûter à nouveau à la noix de coco et à l’aspect crémeux. Je me demande même s’il ne serait pas meilleur froid, en thé glacé.

    Bref, c’est un thé que je recommande de boire tiède à froid. De cette façon, je le trouve plus équilibré entre le sucré et le goût acide. Je lui ai attribué un 3 seulement lorsque j’ai fait cette constatation. J’ai bien aimé ce mélange de fruits exotiques, mais en thé chaud, je trouve que c’est toujours difficile de garder un équilibre. Il faudra que je le réessaye en thé glacé.

    Note: 3/5