Du thé et un dragon!

Catégorie : Dégustations

Cette section comprends tout mes tests, critiques et dégustations sur le thé.

  • Ôdélis de ChakaïClub

    Ôdélis de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 12 du calendrier de l’avent. Hier, je suis allé me promener pour commencer mes achats de Noël et je me suis laissé tenter par un coffret de thés chez David’s Tea et autres trucs reliés au thé. Cependant, je ne crois pas que je vais entamer un sprint de thés David’s Tea jusqu’à Noël comme je l’avais fait, il y a 3 ans1. Mais il y a des thés très intéressants dont je voudrais vous faire découvrir plus tard (parce que je ne veux pas négliger les thés nature dont je suis tout aussi friande).

    Alors aujourd’hui, c’est un thé vert que je vais déguster. Ce mélange est composé de menthe poivrée, menthe douce, arôme naturel de fraise, anis vert et de morceaux de fraises. L’infusion se fait dans ma théière de verre à une eau de 80 degrés Celsius pendant 3 minutes. L’eau prend une teinte jaune paille alors que je sens une douce odeur de menthe et de fraises.

    Au goût, la menthe domine bien sûr. Mais je goûte également la fraise et un peu l’anis vert. Par contre à force de boire, la fraise disparaît un peu, laissant un petit côté sucré et crémeux sur la langue. Ce n’est pas désagréable. En refroidissant, je perçois plus en bouche ce côté crémeux avec la menthe et une petite pointe sucrée des fraises. Je tente une 2e infusion: l’eau ne change pas de couleur, l’odeur est plus discrète, mais je sens toujours la menthe et les fraises. Cependant, c’est la menthe qui domine au goût, tandis que les fraises se font très discrètes. Bref, c’est un thé agréable à boire en après-midi.

    Note: 3/5

    1. c’était intense, je l’admets! [↩]
  • Bonhomme de Noël de ChakaiClub

    Bonhomme de Noël de ChakaiClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Nous voilà le 11 décembre et aujourd’hui, mon article est publié plus tard que prévu. Sans entrer dans les détails, un rendez-vous pas tellement intéressant était planifié à mon agenda. Et par la suite, j’en ai profité pour commencer mes achats de Noël et prendre un peu d’air. Parlant d’être à l’extérieur, je dois admettre que même s’il neige maintenant, on n’a pas vraiment beaucoup de neige1 pour faire un bonhomme de neige.

    Cependant, je dois admettre que le mélange d’aujourd’hui évoque bien un thé « d’hiver »: il y a non seulement du thé noir, mais également des dattes, bâtons de cannelle, Sencha chinois (thé vert), écorces d’orange, badiane, clou de girofle, cardamome, muscade et vanille bourbon. J’infuse le tout dans ma théière en verre à une eau de 90 degrés Celsius pendant 4 minutes. Une odeur d’orange, de cannelle et de clou de girofle monte à mon nez, tandis que l’eau prend une teinte ambrée.

    Après l’infusion, je sens les mêmes ingrédients, mais il y a aussi la présence de la muscade. Au goût, je le trouve bien équilibré: le thé noir est présent et ensuite, je goûte à l’orange, et un peu à la cannelle et la muscade. Le goût n’est pas trop fort en épices, ni trop acide. Cependant, j’aurais aimé goûter aux dattes et à la vanille dont j’ai un peu cherché. Je me suis dit que c’était peut-être à cause de cela que je le trouve moins acide. Néanmoins, c’est un thé intéressant pour ceux qui n’aiment pas les thés de Noël très épicé.

    Note: j’ai fait une 2e infusion. Le goût est fade mais il est sucré.

    Note: 4/5

    1. pour l’instant: ça peut changer… [↩]
  • Porte Bonheur de ChakaïClub

    Porte Bonheur de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 10 du calendrier de l’avent! Je trouve que le temps passe vite: ma guirlande se vide et je soupire. Mais je souris rapidement en regardant le nom du thé que je vais boire. Je vais sûrement me trouver un petit « porte-bonheur » qui va me donner la force pour les prochains jours à venir. En attendant, le thé et la musique me réconfortent…

    Mais, sur une note positive, et avant d’entamer la dégustation, je vous annonce qu’une partie du nouveau design est en place et si tout va bien, je songe à le mettre en ligne avant la fin de l’année.

    Alors aujourd’hui, je vais déguster un oolong de Chine avec de petits cœurs en sucre et arômes naturels de framboises, litchi et vanille. Est-ce que je vais utiliser ma théière en verre? Eh bien non! Je vais plutôt tester ma nouvelle tasse que j’ai récemment acheté chez David’s Tea. Je sais qu’elle fait plus que 250 ml (400ml, je crois), mais je vais faire l’infusion en fonction du sachet. En l’ouvrant, je sens le oolong d’abord, puis celle de la framboise. Mon eau est à 95 degrés Celsius et l’eau devient légèrement jaune. J’infuse le tout pendant 4 minutes et l’odeur est très discrète.

    Quant au goût, je goûte bien au oolong avec une petite pointe de framboises. Le litchi est très discret et je goûte très peu à la vanille. En général, je trouve le thé très délicat et à mon avis, il faut être bien concentré pour les percevoir afin d’apprécier ce thé. Sinon, ce serait dommage de passer à côté de la dégustation. Enfin, j’ai fait une 2e infusion, et petite déception: je goûte seulement au oolong…

    Note: 3/5