Du thé et un dragon!

Auteur : Rachel

  • Bulang Shan 2006 de Camellia Sinensis

    bulangshan

    Voici une première tentative de dégustation d’un thé. J’en bois depuis plusieurs années mais l’idée de prendre des notes de mes dégustations ne fait pas partie de mes habitudes. Va-t-elle le devenir ? Je ne sais pas… Et je ne sais pas du tout quelle approche vais-je prendre si je me décide à le faire. Bref, voici donc la petite fiche :

    Informations et provenance: le Bulang Shan 2006 est un puerh provenant probablement du Yunnan en Chine. Malheureusement, je n’ai pas plus d’informations puisque ce thé n’est plus vendu chez Camellia Sinensis à Montréal (donc la page a été retirée).

    Détails d’infusion: eau filtrée à 95 degrées Celsius, 5 grammes de thé, fait dans un gaiwan avec un rinçage. Première infusion à 20-25 secondes; 2e infusion à 10-15 secondes; 3e infusion à 20 secondes, 4e et +, j’ajoute 20 secondes.

    Vue : provenant d’une galette de thé, je vois un peu des feuilles ondulés qui ont été mises ensemble. Les couleurs des feuilles varient entre le brun très foncés à une couleur plutôt beige. Une fois infusée, la liqueur est d’un jaune-beige très doux pour aller vers un jaune dorée vers la 3e infusion.

    Odeur: avant l’infusion, je perçois une odeur de fumé et minéral. Après un première infusion, l’odeur du fumé est là mais je perçois également une odeur camphrée.

    Goût: on aurait dit qu’on aurait mis le thé sur du bois brulée! Il y a également un gout de sucrée et végétale (pois mange-tout?)

    Texture: hum… Il est à la fois fluide et épais et les arômes restent un peu dans la gorge. Par la suite, il y a un arrière-goût un peu désagréable de métal et qui assèche la bouche. Cela s’estompe un peu vers la 3e infusion où il devient un peu plus fluide.

    Conclusion: à la base, je ne suis pas friande des thés fumés. Lors de mon achat, on m’avait prévenu de ce détail mais je me disais qu’il fallait bien que je l’essaye pour m’y adapter et peut-être même l’aimer. Malheureusement, malgré une petite note sucrée et végétale, l’aspect fumé de ce thé est bien dominant. Je conseille donc ce thé à ceux qui aiment les thés fumés et/ou à ceux qui veulent s’initier aux puerh.

    Note: 3/5

  • I’m back!

    Edit 24 mars 2014: Bien des choses se sont passés depuis j’ai pris la décision de bloguer. D’abord, ce site est devenu en quelques sortes mon carnet de thé et j’ai créer un 2e blogue où vraiment je parle de ce que j’aime autre que le thé. Quant au blogue privé, il est tout simplement fermé. Je laisse cet article sur ce blogue afin de vous montrer un peu le cheminement de ce qu’est devenu ce site.

    Je suis de retour sur la blogosphere… et je suis très contente de pouvoir y revenir! Il y a environ 3 mois, j’avais écris ce que je voulais faire sur ce blogue. Mais en réfléchissant (encore), j’ai constaté que mon domaine, ilmariel.net, avait un sérieux besoin d’une refonte. Alors, je me suis demandé “est-ce que je vais bloguer sur ilmariel.net directement ou bien prendre mon vieux blogue-projet et le moderniser ?” :unsure: Honnêtement, je suis inconfortable de bloguer directement sur mon domaine car je ne sais pas à quelle fréquence je vais bloguer1 et pour moi, c’est comme de cacher les autres sites qui méritent aussi que j’en fasse de la publicité. Actuellement, seulement Hoshi est mis à jour mais je ne l’ai pas encore mis en ligne (ce qui ne devrait pas tarder) et j’ai 2-3 projets de site Web à venir.

    Ensuite, au départ de ce blogue, je voulais parler de ma propre spiritualité (Tarot, méditation, etc…). Finalement j’ai créer un blogue privée qui deviendra éventuellement public avec certaines restrictions (dont l’inscription pour commenter). La raison de cette séparation, c’est qu’ici, je veux plutôt miser sur ce que j’aime (livres, thé, sorties, etc…) et sur mes créations littéraires à venir2 tandis que sur l’autre blogue, je veux plutôt me concentrer à écrire d’un point vue beaucoup plus profond. Pour moi, je me voyais mal écrire un article sur jeu qui m’a fait “trippé”3 pour ensuite écrire le lendemain, un texte très profond parlant de mon expérience de méditation. À mon avis, y’a quelque chose qui ne marche pas ! @_@

    Donc, je repars avec ce blogue avec quelque chose de mieux défini. Cette réflexion m’aura apprise à prendre le temps de bien définir ce que je voulais avec ce blogue : parler de ce que j’aime et écrire.

    Petite note: certains se demandent si je vais écrire mes dégustations de thé. Pour être franche, je suis inconfortable à le faire car pour moi boire le thé est quelque chose de bien personnelle. Je ne dis pas que je n’en ferais pas… mais il faudrait que je trouve un modèle à suivre par exemple avec un bon vocabulaire! 😛

    1. Je ne dis pas que je vais écrire 1 fois par mois mais je veux quand même écrire le plus possible là! [↩]
    2. Je suis en train de prendre mes renseignements sur l’achat d’une protection légale de mes documents. Je n’aime pas qu’on ne respecte pas mon travail! [↩]
    3. Que j’ai beaucoup aimé [↩]

  • Boire le thé : un moment présent

    Edit 13 juin 2020: cet article a été écrit en 2012. Lors de l’une des restructuration du blogue (donc bien avant que mon blogue devienne axé sur le thé), j’avais décidé de le garder car cela montrait une partie de mon cheminement sur la voie du thé.

    Hier, j’ai fait l’acquisition d’une nouvelle théière, d’un pichet et d’une petite coupe en céladon chinois. Et il y a 1 mois, c’était une autre théière en céramique avec le bateau1 et une coupe. Et ceci exclus mes nombreux achats de thé !! Bref, depuis plus de 5 ans, je suis une passionnée du thé.

    Cependant, je ne suis pas celle qui prends des notes sur toutes les étapes de la dégustation. Je pourrais le faire, car j’en ai déjà fait, mais je trouve personnellement que ça me déconcentre ou bien que cela enlève toute la magie du moment. Quand je prends le temps de me faire un thé avec une théière, je profite du moment présent : être assise seule en train d’écrire ou d’écouter de la musique, être en bonne compagnie et discuter calmement avec des ami(e)s, au bureau entre 2-3 entrées dans le logiciel, ect.. Je comprends bien ceux et celles qui prennent des notes sur leurs dégustations et l’idée de comparer plus tard mais pour moi, boire le thé est un moment de détente.

    Par contre, j’aime tout autant l’esthétique des instruments avec lesquels on fait le thé : les théières, les coupes, et j’en passe. Pour moi une bonne théière n’est pas seulement qu’elle coule bien mais c’est aussi son aspect visuel, sa forme, sa texture. Et comme j’aime la simplicité, je me contente de mettre le tout sur mon plateau en bambou. J’ai juste hâte d’utiliser celle avec le bol : je me demande comment je vais agencer le tout. Mais bon, j’irais avec mon inspiration du moment ! 😉

    Bref, boire le thé est simple avec moi : je me contente du plaisir que me procure ce breuvage “sacré” en passant de bons moments ! Et ceci est mon opinion… qui pourrais changer… un jour ! :p

    1. Un bateau, dans le domaine du thé, c’est un plateau qui recueille l’eau ou bien un bol dont le milieu est surélevé avec des trous [↩]