Du thé et un dragon!

Auteur : Rachel

  • Rebienvenue!

    Je n’ai pas d’idées de titre! Mais, voilà la nouvelle version du blogue avec un nouveau nom et un nouveau design. Je devais réouvrir le blogue plus tôt mais un évènement joyeux est survenu dans ma vie personnelle: un emploi! Mais j’y suis arrivée et je pourrais bientôt reprendre mes dégustations.

    Cependant, je ne veux pas nécessairement axé ce site sur cela uniquement. Le thé englobe de nombreux sous-sujets (si je peux parler ainsi) comme la santé, les accessoires, etc. Bien évidemment, je ne prévois pas m’y mettre tout de suite. Ma situation doit d’abord se stabiliser et j’ai d’autres trucs personnels à régler. J’ai quand même commencé à suivre certains blogues sur fils RSS et je compte bien utiliser mes compétences en tant que technicienne en documentation pour parfaire mes recherches sur le thé. On verra bien avec le temps…

    J’ai fait de nombreux changements:

    • J’ai changé le titre pour réfléter mieux davantage le sujet.
    • À propos: regroupe à la fois une petite description sur moi et les explications techniques sur le site (design, à propos du titre, les commentaires, etc.)
    • Théothèque: le lien url a changé et il est maintenant en évidence pour la consultation.
    • Archives: un nouveau plugin tout simplement!
    • Liens: toujours en construction… parce que je cherche à faire des échanges de liens!
    • j’ai retiré le widget affichant les photos d’Instagram; il faisait ralentir mon site. Je ne prévois pas mettre un plugin. Mais j’ai gardé Twitter et il y a toujours les liens des réseaux sociaux sur lequels je suis inscrite.
    • Les noms de catégories ont été changés et tout les articles ont été mieux “taggé” en fonction du site (donc, ils sont plus précis).
    • J’ai retiré tout les articles qui ne concernait pas le thé en général. Certains ont été transférés sur mon blogue personnel (et oui, j’ai repris le titre). Les autres sont archivés sur mon pc.
    • D’autres changements mineurs viendront s’ajouter mais n’affecteront en rien le blogue.

    Voilà pour les nouvelles!

  • Bai Lin Hong Gong Fu de Cha Yi

    Pour cette troisième dégustation (qui a été fait il y a plusieurs jours), j’ai décidé de boire un thé noir chinois : le Bai Lin Hong Gong Fu. Mais avant d’entamer la lecture de cette dégustation, j’aimerais vous raconter une petite anecdote à propos de ce thé: j’étais chez Cha Yi à Gatineau1 et la personne derrière le comptoir attendait avec patience que je demande à voir et sentir un thé. Je pointa sur la carte le nom de ce thé et il me demanda “est-ce que tu aime le chocolat noir?” Il me fit sentir le thé et je décida de l’acheter sur le champs! Ce thé me rappelle donc ma visite chez Cha Yi! Voilà voilà pour la petite histoire! ^_^

    bailinghonggongfu

    Informations et provenance: comme je viens de le mentionner, j’ai acheté ce thé chez Cha Yi à Gatineau et ce fut lors de mon dernier voyage en décembre dernier. C’est un thé noir de Chine de la région du Fujian.

    Date consommé: 11 mars 2014

    Détails d’infusion: eau filtrée à 95°C, dans une théière d’environ 325ml et 3 grammes de thés. Trois infusions au total: la première et la deuxième infusion à 3 minutes et la troisième à 4 minutes.

    Vue: avant l’infusion, je vois de longues feuilles roulées et torsadées. Les feuilles sont de couleurs brun, beige et certaines sont même dorées. Quant à la liqueur, la couleur ne change pas vraiment d’une infusion à l’autre: elle reste ambrée.

    Odeur: Il y a une odeur de chocolat noir et de céréales lorsque j’ouvre le sac. Au moment de la première infusion, je sens une odeur de céréales fraiches au loin. C’est en prenant le pichet par la suite, que je perçois de petites notes sucrées. Ensuite, lors de la deuxième infusion, l’odeur sucrée est plus présente et je reconnais celle des pruneaux. Vient ensuite l’odeur des céréales. Enfin, pour la troisième infusion, c’est sensiblement les mêmes odeurs mais moins présentes.

    Goût: c’est à partir du goûter que mon analyse se corse. En faite, je crois possible que je n’ai pas assez mis de thé et c’est pour cela que je le goûte les notes de céréales lors de la première infusion. Cependant, une fois tiède, les notes sucrées dominent. Au moment de la deuxième infusion, les notes de céréales dominent mais enfin, je goûte au chocolat noir! Par contre, il n’y a pas vraiment de changement à la troisième infusion: les notes restent les mêmes.

    Texture: il passe très bien et c’est très doux malgré une toute petite pointe d’acidité. Je ne perçois pas d’arrière-goût mais il m’assèche beaucoup la gorge.

    Conclusion: malgré une possible erreur de dosage2, j’ai quand même pu apprécier ce thé. Il se boit bien et il n’y a pas trop d’amertume. C’est le genre de thé à déguster vers la fin d’une matinée ou bien en après-midi en écoutant de la musique!

    Note: 4/5

    1. Gatineau fait face à la capitale, Ottawa, mais séparer par la rivière des Outaouais. À partir de Montréal, c’est environ 2 heures de route [↩]
    2. Il faudrait que je réessaye avec 4 grammes dans une gaiwan, cette fois-ci. [↩]

  • Restructuration

    Je n’ai pas beaucoup écris cette semaine car j’étais en train de réfléchir sur ce blogue. Hé oui, bientôt 1 mois et je songe déjà à faire des changements!! 😛 En faite, et comme je l’ai dit dans un article précédent, l’idée de transformer ce site en un blogue axé sur le thé est intéressant… Mais n’ayez crainte: les deux derniers tests seront publiés d’ici quelques jours.

    Voici les nouvelles:

    • Bon, d’abord, j’annonce que d’ici quelques semaines1, le blogue changera de nom mais le URL sera le même. Afin d’éviter des problèmes techniques, j’ai choisi un titre en fonction du lien url (qui se termine par dragon). L’histoire de ce titre viendra plus tard! 😉
    • Ensuite, le titre actuel sera pris pour un autre projet. Je ne sais pas encore si je vais le prendre pour mon autre blogue (actuellement privé).Mise à jour, 21 mars 2014: il sera repris. En faite, c’était comme si tout ce que je voulais faire ici (blogue personnel) sera tout simplement mis ailleurs. Le blogue privé sera fermé; gérer trois blogues va être trop lourd!
    • Tout le contenu autre que le thé sera soit transféré sur l’autre blogue ou bien archivés sur mon PC.
    • Ce qui veut dire que des pages de ce blogue seront changés (notamment la présentation) ou retirés et il possible que j’ajoute quelques nouveautés.
    • Je ne sais pas encore si je vais changer le design de ce blogue; je mise plutôt sur la retructuration du contenu
    • À suivre!…

    Voilà et surveillez Twitter pour les mises à jour!

    1. j’espère que ça ne prendra pas trop de temps [↩]