Du thé et un dragon!

Année : 2019

  • Calendrier de l’avent: jour 15

    Calendrier de l’avent: jour 15

    Nous sommes à 10 jours de Noël et c’est maintenant le décompte avant ce jour ! C’est aussi une période de folie : il y avait beaucoup de monde vendredi soir au centre-ville de Montréal. Enfin, tout cela pour vous dire que bientôt, je termine les calendriers de l’avent. Et aujourd’hui, je poursuis avec deux autres découvertes : une infusion de rooibos vanillée et un thé noir floral.

    Adagio Tea : Foxtrot
    En ouvrant le sachet, l’odeur de la menthe poivrée est celle que je sens en premier. Cela est suivi de la camomille et un peu de la vanille. C’est très doux. À la vue, je vois surtout des fleurs de camomille, un peu de rooibos et de feuilles de menthe.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : fleurs de camomille, rooibos, feuilles de menthe poivrée, arôme naturel de vanille
    Température : 95 °C
    Temps : 6 minutes
    Infusion : théière

    Après l’infusion, la camomille domine à l’odeur avec un peu la menthe poivrée. Quant à la vanille, elle se fait assez discrète. La liqueur est ambrée, probablement dû au peu de rooibos que j’ai vu dans le sachet. Au goût, dès la première gorgée, je détecte la camomille et la vanille avec un pic de menthe poivrée. Le rooibos est aussi présent, mais c’est délicat. Puis en dégustant lentement, je m’aperçois d’un inversement des saveurs dans ma bouche : la vanille d’abord avec un fort goût de menthe poivrée et la camomille termine en douceur.

    Bref, la menthe est dominante, mais elle ne prend pas trop de place. Je goûte parfaitement aux autres ingrédients, et cela crée un bel équilibre. De plus, c’est doux et réconfortant à boire. Je crois que j’aurais préféré le boire le soir, car la camomille est une fleur qui a des propriétés calmantes.

    Note
    4/5

    —–

    Tea Revv: Frosted Fruit
    L’odeur du sachet est douce et délicate. Je sens de la cannelle, des pommes, du gingembre et des fleurs. À la vue, il y a des feuilles noires torsadées, des morceaux de cannelle et des pétales de fleurs.

    Détail d’infusion
    Ingrédients : thé noir, cannelle, gingembre, morceaux de pomme, clou de girofle, bâtons de cannelle, pétales d’amarante, pétales de carthame, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Quelques minutes plus tard, je sens un arôme de fleurs dans mon infuseur et c’est différent dans ma tasse (pommes et cannelle). La liqueur est ambrée. Au goût, je suis surprise : il est très floral et peu fruité. Sur le site, on parle de poires et de prunes, mais je ne les détecte qu’en arrière-goût, et c’est discret. Les épices ne sont pas trop fortes.

    Pour finir, j’avais un peu peur que ce thé soit trop acide à cause des pommes, ou bien, qu’il soit trop épicé à cause de la cannelle et du gingembre. Mais du tout : ce n’est ni l’un ni l’autre ! Ce mélange ne goûte pas vraiment fruité et les épices sont assez discrètes, à mon avis. Il est plutôt floral avec une touche délicate d’épices. Cependant, j’aurais aimé une petite touche sucrée plus prononcée.

    Note
    3.5/5

    —–

    Rendez-vous demain sur mon blogue pour deux autres thés des calendriers de l’avent. Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée !

  • Calendrier de l’avent: jour 14

    Calendrier de l’avent: jour 14

    Jour 14. Et voici deux autres thés pour aujourd’hui, que j’ai bu en écoutant de la musique. Une journée tranquille que je profite pleinement. Les Fêtes s’en arrivent bientôt, et même si j’ai hâte, j’aime aussi avoir des journées de repos et de tranquillités. Alors, je vous présente les dégustations dès maintenant.

    Adagio Tea: Cranberry Tea
    En ouvrant le sachet, je sens évidemment les canneberges. Mais il y a aussi un autre arôme tout délicat, et cela ressemble à des herbes. Est-ce les feuilles de framboisier ? Possible. À la vue, je vois du thé noir finement haché et quelques feuilles de framboisiers coupés en petits morceaux. Cependant, je ne vois pas de canneberges séchées.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir du Sri Lanka, feuilles de framboisier, arôme naturel de canneberges, canneberges
    Température : 95 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : théière

    Après l’infusion, l’odeur des canneberges est beaucoup moins forte et le thé noir domine. La liqueur est ambrée. En prenant une gorgée, je constate que le thé est corsé. Les canneberges adoucissent un peu cette amertume, mais ce n’est pas assez. De plus, la texture est un rude.

    Bref, encore une fois, ils ont utilisé une base de thé beaucoup trop corsé pour ce mélange. Je n’arrivais pas à goûter pleinement aux canneberges et il prenait beaucoup de place dans ma bouche. Quant à cet ingrédient, il n’est pas acide. Mais je crois que l’absence de canneberges séchées aurait peut-être fait augmenter cette saveur dans cette dégustation. Enfin, c’est plutôt décevant…

    Note
    2/5

    —–

    Tea Revv: Pancake Stack
    Dès l’ouverture du sachet, c’est une explosion sucrée qui monte au nez ! Plus précisément : du sirop d’érable en premier et une odeur de pâtisserie (crêpes). Je sens également un autre arôme (noix ?), mais je ne suis pas sûre. À la vue, je vois des feuilles de thé noir torsadées et des pétales de fleurs.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, pétales de calendula, pétales de tournesol, pétales de jasmin, arômes naturels, vrai sirop d’érable
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Quelques minutes plus tard, c’est une odeur de crêpes avec du sirop d’érable que je sens, avec le thé noir. C’est très délicat comme arôme. La liqueur est orange. Au goût, c’est le thé noir d’abord, et ensuite, le sirop d’érable. Je perçois un peu les crêpes et la texture est un peu crémeuse. C’est délicat et pas trop sucré. En refroidissant, je ne remarque pas de changement.

    Finalement, sur le coup, j’ai vraiment eu l’image d’une pile de crêpes avec du sirop d’érable qui coule dans l’assiette ! Mais cette image n’est pas restée longtemps. Au début, je goûte bien au thé noir et aux crêpes sucrées. La texture est crémeuse, et je ne le trouve pas trop sucré. Cependant, en continuant la dégustation, j’ai plus l’impression de boire un thé noir au goût du sirop d’érable, et non plus à cette pâtisserie avec du sirop. Ce n’est pas mauvais, et je dirais même que c’est agréable à boire.

    Note
    3,5/5

    —–

    Voilà pour aujourd’hui ! Rendez-vous demain pour découvrir les deux prochains thés ! Bonne soirée !

  • Calendrier de l’avent: jour 13

    Calendrier de l’avent: jour 13

    Jour 13. Hier soir, en sachant un peu à l’avance ce que j’allais déguster pour aujourd’hui, j’ai réalisé que les infusions seraient difficiles à analyser ensemble. La première des deux possède un ingrédient qui allait sûrement empiéter sur la deuxième dégustation. J’ai donc bu le premier hier et l’autre a été fait aujourd’hui. Donc oui, c’est deux infusions que je vous présente et ils sont très différents.

    Adagio Tea: Peppermint
    Bah ouais ! La première infusion dont je parlais, c’est celui-ci. Et comme vous le savez, la menthe est un goût qui reste longtemps en bouche. Même à l’odorat, il prend beaucoup de place ! Et ça fait du bien à mon nez ! Lorsque je regarde le sachet, je vois tout simplement des feuilles de menthe hachées finement.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : feuilles de menthe poivrée
    Température : 95 °C
    Temps : 6 minutes
    Infusion : théière

    Après l’infusion, je n’ai pas besoin de mentionner son odeur puisque c’est le seul ingrédient ! La liqueur est orangée. J’ai fait infuser six minutes et non dix minutes comme ils le suggéraient, et c’est assez suffisant. Le goût est très fort, et plus je le buvais, et plus je le sentais dans ma gorge également.

    Bref, ce n’est pas compliqué : c’est une infusion de menthe poivrée avec rien d’autre. Ce n’est pas la première fois que j’en bois, et j’aurais pu ajouter du sucre afin de le boire à la façon marocaine. Mais par choix personnel, j’ai préféré le boire ainsi afin de profiter de cette dégustation.

    Note
    3/5

    —–

    Tea Revv: Spiced Tulsi
    En ouvrant le sachet, il y a une odeur discrète d’anis. Je sens plus fortement l’orange, la cannelle et le gingembre. À la vue, je vois du basilic sacré (tulsi) coupé en petits morceaux, un peu de poivre rose, quelques morceaux d’orange, de la cannelle, de l’anis et de l’anis étoilé. Bref, j’ai décrit ce que je reconnais comme ingrédients.

    Détails d’infusion
    Ingrédients : gingembre, tulsi (basilic sacré), cannelle, anis, morceaux d’orange, morceaux de pommes, anis étoilé, grains de poivre rose, tranches d’orange, pétales de carthame, arômes naturels
    Température : 95 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : tisanière

    Après l’infusion, l’odeur est plus sucrée dans l’infuseur : je sens la cannelle et l’orange. Dans ma tasse, c’est un peu différent : c’est un arôme d’herbes (basilic sacré) avec une toute petite pointe de poivre rose. Plus tard, en le buvant, l’orange et la cannelle seront à nouveau dominantes. La liqueur est plutôt orangée. Quant au goût, c’est un mélange sucré et d’herbes. Il y a l’orange et la cannelle, et ensuite le basilic sacré. Le poivre rose, l’anis, l’anis étoilé se font discrets, mais ils ne viennent pas couper tout ce mélange. Cependant, je cherche un peu le goût des pommes.

    Bref, j’avais un peu peur que tous ces ingrédients (surtout la cannelle et la cannelle) viennent trop fort en saveurs et que je ne goûte à rien. Je me disais qu’avec cette longue liste d’ingrédients, je n’arriverais pas à tout reconnaître au moment de goûter. En fait, c’est plutôt le contraire : le seul ingrédient que j’ai cherché, c’est celle des pommes. De plus, et à ma grande surprise, cette infusion n’est pas si épicée que laisse supposer le nom. Je dirais plutôt qu’elle est sucrée par la cannelle et les autres ingrédients viennent apporter une petite touche intéressante sur le bout de ma langue ou bien en arrière-goût (anis, anis étoilé et le poivre rose). Finalement, c’est un mélange surprenant que j’ai bien adoré déguster.

    Note
    4/5

    —–

    Voilà pour aujourd’hui ! À demain pour deux autres thés !