Du thé et un dragon!

Étiquette : #TeamTeaAddicts

La #TeamTeaAddicts fut un groupe de passionnés du thé et que l’on retrouvait majoritairement sur le réseau social Twitter. Ils provenaient de plusieurs pays dont la France, la Suisse, la Belgique et même du Québec!

  • Toffee du Palais des Thés

    Toffee du Palais des Thés

    Jour 4 du calendrier de l’avent. Aujourd’hui, c’est un thé du Palais des Thés qui est à l’honneur. En faite, ce n’est pas la première fois que je goûte à leurs thés. Récemment, j’ai pu avoir avoir quelques échantillons provenant avec le calendrier que m’a offerte Christelle (Hecate Lömewen) et j’ai pu en essayer quelques-uns dont deux thés de Noël1.

    Thé

    Donc aujourd’hui, c’est un thé noir : Toffee. Visuellement, il n’y a pas grand chose à dire: ce ne sont que des feuilles en petits morceaux. Par contre, coté odeur, je sens du caramel crémeux. Un mélange de vanille et de caramel.

    Infusé dans une théière en verre de 200 ml; eau à 95 degrée Celsius et infusé pendant 3 minutes. L’eau prends une couleur ambrée et des odeurs de caramel me monte au nez.

    Très chaud, le thé noir est très persistant et le caramel est très discret et vient seulement en dernier dans ma gorge. Par contre, en refroidissant, le caramel devient dominant et crémeux. Il serait probablement intéressant de l’essayer en thé glacé.

    Bref, un thé qui se boit bien tiède si on veut pleinement profiter des saveurs. À consommer en matinée ou bien en après-midi! 😉

    Note: 3/5

    1. Ma préférence va pour le thé noir [↩]
  • Couleur du secret de Lu Shan

    Couleur du secret de Lu Shan

    Ce matin, à Montréal, la température est plutôt à la pluie… Mais en ouvrant le jour 3 de mon calendrier de l’avent, il y avait un autre thé à découvrir. En ce moment, ce que je sens est très chocolaté!! Il s’agit de « Couleur de secret » de la maison de thé Lu Shan.

    C’est un thé noir corsé, pour reprendre leurs termes, avec du chocolat et de l’orange. En passant la coupe près de mon nez, le chocolat noir domine mais il y a une toute petite touche d’orange qui est très discrète. Il faut vraiment que j’insiste.

    Pour l’infusion, j’utilise encore ma théière en verre, eau à 90 degrée Celsius et infusé pendant environ 3 minutes. Dès que je mets les feuilles, l’eau change pour une couleur plutôt cuivre au départ et allant vers le brun très foncé au fur et à mesure de l’infusion. Coté odeur, l’orange domine lorque j’ouvre ma théière. Même chose lorsque je passe ma tasse près de mon nez.

    Infusion d'un thé

    Coté dégustation, il est bien équilibré. Je goûte d’abord au thé noir corsé avec le chocolat noir et en gorge, l’orange sucrée. Il n’est pas trop acide et il se boit bien. En refroidissant, l’orange devient très dominante et pas trop acide avec une petite touche sucrée qui provient du chocolat.

    Bref, je trouve ce thé très réconfortant surtout avec une journée comme ajourd’hui où il fait froid et le ciel est gris! Je recommande de boire ce thé en fin de matinée ou bien en après-midi.

    Note: 4/5

  • Sans complexe

    Sans complexe

    Aujourd’hui, en ce deuxième jour du calendrier de l’avent, c’est un thé noir : Sans complexe. Je suis bien contente de pouvoir à nouveau essayer un échantillon puisque la semaine dernière, j’avais essayé « péché mignon » que j’avais adoré (merci Christelle!). Ah oui! Je suis allée sur leur site Web et j’ai fait le petit test : le résultat est la gourmande… quelle surprise!!! 😛

    Le thé du jour - 2 déc. 2014

    Donc, coté apparence c’est du thé noir avec des petits morceaux d’oranges. Mais coté odeur… OMG!!! Mon nez adore: citron, meringue, sucrée!! Au moment d’écrire ces lignes, il n’est pas encore infusé et j’arrête pas le sentir!! (euh… faut dire qu’il approche le déjeuner là!!)

    Bon, un peu de sérieux!
    Infusée dans une eau à environ 85 degré Celsius dans une petite théière en verre. On suggère de l’infuser de 4 à 6 minutes. Mais étant donné que ma théière fait 200 ml (20 cl), je l’ai laissé infusé à 3 minutes. Dès que j’ajoute les feuilles, l’eau change de couleur pour devenir d’une rouge-orange très foncé. Et encore une fois, l’odeur… moins forte avec une dominance sucrée (meringue).

    feuilles de thé

    Je prends finalement une gorgée… WOW!! Honnêtement, je m’attendais à un thé acide à cause du citron. Certes, la première note que je perçois est celle-ci mais elle est tout de suite remplacé par la meringue et tout le coté surcrée ressort. Bref, c’est comme si je mangeais de la tarte au citron sans l’acidité avec de la meringue!! Et sans les calories!! Une belle découverte!

    Ce thé est excellent après un repas lorsque l’on ne veut pas nécessairement prendre de désert mais avoir un truc sucrée sous la dent.