Du thé et un dragon!

Étiquette : noix

  • Pain aux bananes et noix de David’s Tea

    Pain aux bananes et noix de David’s Tea

    Hier, c’était la journée internationale du thé et pour cette occasion, j’ai préféré me concentrer à écrire un texte et remettre cette dégustation. Donc aujourd’hui, je reprends les dégustations de David’s Tea et on enchaîne maintenant avec un quatrième thé1: Pain aux bananes et aux noix.

    Cette tisane est composée de bananes séchées, d’amandes, de dattes, de raisins de Corinthe et d’arômes artificiels. Dans cet échantillon, je suis surprise de voir des amandes hachées plutôt que des noix et de voir un seul morceau de banane séchée! O_o Mais bon, le visuel est quand même agréable à regarder. On sent surtout les amandes, mais il y a une odeur délicate et sucrée des dattes et des bananes. C’est assez subtile de ce côté…

    Je verse le tout dans une théière en verre de 250 ml où l’eau est à 95 degrés Celsius. Cela s’infuse pendant environ 5 à 6 minutes. L’eau devient d’un jaune presque transparent au début de l’infusion, puis elle devient d’un jaune pâle et je ne vois pas bien de la théière. Est-ce provoqué par les arômes artificiels? Je vois également la banane flotter tandis que les autres ingrédients sont complètement dans le fond de la théière. C’est vraiment étrange… De plus, on sent le pain aux bananes, mais avec une dominance des amandes au début puis par la suite on sent les bananes (mais l’odeur est chimique! :/ )2.

    Cette tisane n’est pas trop sucrée comme je m’y attendais. On goûte bien à la banane (chimique) et les dattes, mais les amandes viennent tout de suite coupée cet excédent de sucre dans la bouche. Elle rend cette infusion très douce au goût. Ça passe bien, quoiqu’il laisse un goût sur la langue qui m’énerve un peu. Est-ce la banane? Bref, c’est très réconfortant pour une journée froide!

    Note: 3/5

    1. Bon, ce n’est pas un thé, mais une infusion! [↩]
    2. Quand un fruit a un goût chimique, ça m’énerve! Et c’est le cas pour la cerise et bien sûr des bananes! [↩]
  • Frida d’Envouthé

    Frida d’Envouthé

    Edit 13 juin 2020: Envouthé a cessé ses activités pour le moment.

    Premier thé de ce calendrier de l’avent que j’entame aujourd’hui: un thé noir. Encore une fois, Christelle et moi avons été jumelées pour cette édition 2015. J’avais hâte de prendre le premier sachet… quoique l’un de mes lutins s’est empressé de le prendre!! M’enfin, je l’ai récupéré et je m’apprête à en faire une dégustation. Ce sera un mois de découvertes et de surprises!

    Donc aujourd’hui, c’est une création d’Envouthé. J’ai, disons la chance de pouvoir enfin essayer une de leurs créations, car malheureusement, ils ne livrent pas au Canada! Envouthé est une compagnie de France qui envoie des box de thés à leurs membres1 et c’est aussi une communauté où les gens peuvent laisser des commentaires sur les thés dégustés. Frida (référence à la peintre mexicaine) est une de leurs créations et c’est un thé noir parfumé de coing et de noix.

    En ouvrant le sachet, c’est les noix qui me montent au nez et c’est très dominant. Je sens aussi une petite odeur épicée (poivre?), mais je ne suis pas sûre. Par contre, je ne sens pas l’odeur sucrée du coing même en le secouant un peu. Je dois le sortir du sac pour enfin le sentir. C’est très délicat. L’apparence est simple : du thé noir, des morceaux de noix et de noisette et des pétales de fleurs de souci. Ensuite, infusée dans une eau de 90 degrés Celsius pendant 4 minutes, une odeur sucrée monte dans la pièce avec celle des noix. L’eau prend une teinte caramélisée.

    Côté dégustation, ce sont les noix qui dominent avec un arrière-goût fruité, mais je le sens plus au niveau de la gorge. Je m’attendais un peu à ce que le coing reprenne le dessus afin d’en faire un thé pleinement sucré, mais même après plusieurs gorgées, cela reste presque dans ma gorge… (parce que là, j’y goûte plus sur la langue). En refroidissant, le côté fruité ressort plus et je dirais même que ça goûte les figues!

    Bref, même c’est un thé réconfortant pour les jours gris d’automne comme aujourd’hui, je trouve qu’il manque un petit équilibre entre les noix et le coing. Je suis très contente de l’avoir essayé et merci Christelle pour cette découverte!

    Note: 3/5

    1. Et pour avoir vu le contenu par les vidéos de Christelle, laissez-moi vous dire que c’est très généreux comme box, contrairement à ici! [↩]
  • Éclat des 4 saisons de Lu Shan

    Éclat des 4 saisons de Lu Shan

    Aujourd’hui, j’ai décidé de déguster le thé que j’ai reçu à Noël de la part de Christelle. Selon ce que j’avais lu sur son blogue, il semble que c’est un de ses thés préférés et j’ai trouvé cela sympa de sa part de me le faire découvrir. Pour ma part, j’attendais après les Fêtes pour le boire à tête reposée.

    Donc, il s’agit d’Éclat des 4 saisons. C’est un thé noir de Lu Shan avec des noix et des amandes. En ouvrant le pot (cadeau aussi de Christelle), c’est justement cette odeur qui domine avec une touche vanillé. C’est très persistant. Son aspect visuel est magnifique: il y a non seulement des morceaux d’amandes mais il y a également de petits bonbons en forme de flocons et de sapins. Je vois aussi qu’il y a du poivre rouge.

    Et hop dans ma théière en verre pour une infusion d’environ 3 minutes dans une eau à 90 degrées Celsius. L’eau prends une couleur caramel pour devenir au final orange. L’odeur de la vanille me monte au nez, suivi des amandes et d’une petite odeur sucrée qui me rappelle les pâtisseries. C’est très gourmand comme odeur.

    Le goût est sucrée et bien équilibré. Il me rappelle une crème patissière avec une touche de vanille et d’amandes (meringue?) et aussi de bons biscuits tout chauds! Miam! Cependant, j’avais un peu peur que le poivre rouge vient gâcher un peu ce thé mais il est très discret et je le sens plus dans le fond de ma gorge. Quant aux noix, il tout aussi discret mais en refroidissant, je le goûte plus.

    Bref, c’est une très belle découverte! Et encore merci Christelle pour ce thé: c’est ce genre de thé que j’aime beaucoup déguster en soirée. Un thé déssert quoi!