Du thé et un dragon!

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  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 20

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 20

    20 décembre. Ce matin, en ouvrant les calendriers de l’avent, j’ai eu la surprise de découvrir un thé que j’avais déjà dégusté au début du mois. Donc, j’ai décidé de mettre cet échantillon de côté, et de passer directement au second thé.

    Genmaicha Yama du Palais des Thés
    Genmaicha Yama du Palais des Thés

    Palais des Thés : Genmaicha Yama

    Détails d’infusion

    Ingrédients : thé vert japonais, riz brun grillé
    Température : 75°C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : —

    Comme je l’ai mentionné plus haut, ce thé a déjà été commenté (le 8 décembre précisément). Je ne sais pas si c’est une erreur, ou si c’est voulu de la part de la compagnie. Alors, je vous renvoie à cet article pour en savoir plus sur ce thé.

    Mint Humbug de Fortnum & Mason
    Mint Humbug de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : Mint Humbug

    Détails d’infusion

    Ingrédients : menthe poivrée, menthe verte, racines de réglisse, arôme de caramel
    Température : 95°C
    Temps :  3 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : je sens la menthe verte, et un peu la réglisse.
    Feuilles : elles sont hachées finement.

    Après infusion

    Odeur (théière) : il y a des arômes de menthe verte et ensuite, de menthe poivrée. Cette dernière devient très dominante.
    Odeur (tasse) : je sens la menthe, suivie du caramel.
    Liqueur : orange-brun
    Goût : il y a la réglisse et la menthe, alors que je goûte plutôt au caramel dans la gorge. Ensuite, la menthe devient dominante avec une pointe sucrée (réglisse et caramel). Mais, en continuant la dégustation, elle finit par cacher les autres ingrédients.

    Finalement…

    C’est une infusion à la menthe. Au début, je goûtais très bien aux ingrédients sucrés (réglisse et caramel) avec la menthe. Mais cette dernière a fini par prendre le dessus sur ces ingrédients. Résultat : pour moi, cela reste une tisane à la menthe tout simplement. L’idée était excellente, mais je crois qu’il aurait fallu augmenter les arômes de caramel. Bref, il se boit bien, mais je suis un peu déçu sur cet aspect.  

    Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!

  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 14

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 14

    14 décembre 2021. C’est toujours un plaisir de faire cette activité chaque année (ou presque) depuis l’ouverture du blogue. Mais à 10 jours du réveillon de Noël, je vous avoue que je commence à manquer d’idées d’introduction! Alors, passons directement aux thés du jour.

    Rooibos des Vahinés du Palais des Thés
    Rooibos des Vahinés du Palais des Thés

    Palais des Thés : Rooibos des Vahinés

    Détails d’infusion

    Ingrédients : rooibos, arôme de vanille, pétales de souci, vanille, arômes de crème et amandes
    Température : 95°C
    Temps : 5 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : je sens les amandes (mais du genre amaretto), et un peu la vanille.
    Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…

    Après infusion

    Odeur (théière) : il y a des arômes de rooibos et d’amandes, mais très peu la vanille.
    Odeur (tasse) : les amandes (style amaretto) dominent.
    Liqueur : rouge
    Goût : le rooibos est présent avec une pointe de vanille et d’amandes. Ensuite, je perçois que la vanille devient un peu plus fort, mais pas assez pour venir balancer le goût fort du rooibos. Quant aux amandes, elles sont plutôt discrètes et en arrière-goût. Bref, les saveurs sont très subtiles.

    Finalement…

    Je m’attendais à boire un rooibos avec des saveurs plus fortes. En le dégustant, j’ai remarqué que la vanille a tendance à vouloir s’imposer en bouche. Mais ce n’est pas assez pour créer une sensation crémeuse et ronde en bouche. Ensuite, les amandes sont très discrètes au point d’oublier qu’elles sont dans cette composition (quoique plus tiède, elles sont plus présentes). Bref, il est bon et c’est très subtil, mais je préfère sa version en thé noir.

    English Mint Infusion de Fortnum & Mason
    English Mint Infusion de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : English Mint Infusion

    Détails d’infusion

    Ingrédients : menthe poivrée
    Température : 95°C
    Temps :  3 minutes
    Infusion : tasse

    Avant l’infusion

    Odeur : il y a des arômes doux et délicats de menthe poivrée.
    Feuilles : elles sont hachées en petits morceaux.

    Après infusion

    Odeur (tasse) : c’est herbacé et délicat. Je sens aussi la menthe poivrée.
    Liqueur : orange
    Goût : c’est herbacé d’abord. Puis, la menthe poivrée apparaît aussitôt. Et c’est comme cela à chaque gorgée. La menthe ne devient pas plus forte au fur et à mesure que je bois.

    Finalement…

    J’ai trouvé cette infusion moins agressante que ce que j’ai bu hier. Je crois que c’est probablement dû au fait qu’il n’y a pas d’ajouts d’arôme, et que ce sont tout simplement des feuilles de menthe. Donc cela m’a permis de mieux goûter aux saveurs herbacées et mentholées.  


    Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!

  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 13

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 13

    Nous sommes maintenant le 13 décembre. L’an dernier, je me rappelle que j’avais entamé un douze jours (en plus des calendriers de l’avent) avant Noël. Cette année, j’ai plutôt décidé de m’en tenir qu’à deux de thés, et un pour m’amuser. Au moment d’écrire ces lignes, j’avoue que je ne regrette pas ce choix.

    De plus, je voulais incorporer des vidéos, mais j’ai réalisé qu’il était préférable d’y aller à mon rythme. Déjà, faire des « story », c’est quelque chose qui est assez nouveau pour moi.  Enfin, tout cela pour vous dire où j’en suis un peu avec les calendriers de l’avent.

    Donc, aujourd’hui, je ne présente qu’un seul thé. Le second a de l’hibiscus, mais j’ai quand même écrit les renseignements de base.

    La Menthe Glaciale du Palais des Thés
    La Menthe Glaciale du Palais des Thés

    Palais des Thés : La Menthe Glaciale

    Détails d’infusion

    Ingrédients : thé vert, menthe poivrée, arôme naturel de menthe poivrée
    Température : 75°C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : cela me fait penser à de la crème de menthe!
    Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…

    Après infusion

    Odeur (théière) : la menthe poivrée est très (peut-être trop) dominante
    Odeur (tasse) : il y a le thé vert et ensuite la menthe poivrée
    Liqueur : jaune
    Goût : la saveur du thé vert apparaît dès la première gorgée, mais elle disparaît aussitôt pour laisser place à une explosion en bouche de la menthe poivrée. Puis, cet ingrédient domine tout le long au point de cacher le goût du thé vert.

    Finalement…

    Ce thé à la menthe est plutôt ordinaire… La menthe poivrée domine tout le long de la dégustation, mais il n’a pas ce goût crémeux que j’avais perçu avec celui de Fortnum & Mason. De plus, je n’ai pas eu l’impression de boire du thé vert à la menthe; l’on aurait dit une infusion à la menthe. Bref, il est bon, mais il n’est pas mon préféré.

    Rose and Violet Infusion de Fortnum & Mason
    Rose and Violet Infusion de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : Rose and Violet Infusion

    Détails d’infusion

    Ingrédients : hibiscus, églantier, pétales de rose, myrte citronné, betterave, centaurées bleuets, arôme naturel (rose et violet)
    Température : 95°C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Annoncée sur mon blogue et sur ma page Facebook, cette infusion ne sera pas dégustée pour des raisons de santé (intolérance à l’hibiscus). Merci de votre compréhension !

    Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!