Du thé et un dragon!

Étiquette : David’s Tea

  • Promenade en traîneau de David’s Tea

    Promenade en traîneau de David’s Tea

    Aujourd’hui, je vous présente un deuxième thé de Noël provenant de la compagnie canadienne David’s Tea : Promenade en traîneau! Honnêtement, j’aimerais bien vous dire qu’il y a de la neige et que c’est amusant pour se balader, mais il n’y a pas de neige! :/ Mais bref, voici la dégustation.

    Il s’agit d’une tisane composée de pommes, de fleurs d’hibiscus, d’ananas, de papayes, de betteraves, de cannelle, de raisins secs, de noix de coco, d’amandes grillées, de riz soufflé et d’arômes naturels. Dans l’échantillon, je vois de gros morceaux de fruits séchés, d’amandes et même de maïs soufflé! Et cela sent très bon: sous mon nez, il y a l’odeur des pommes, de la cannelle et des raisins! Hum! 🙂

    J’infuse le tout dans ma théière de verre, eau à 95 degrés Celsius pendant 5 minutes. L’eau prend un certain temps avant de prendre une teinte rouge-rose (provoqué probablement par l’hibiscus et la betterave). Il y a une odeur de cannelle douce, d’amandes et de pommes. Je sens également une autre odeur (betteraves) mais je ne suis pas sûre.

    Malheureusement, la tisane est trop acide! Encore l’hibiscus qui vient saper le goût même si je perçois quand même les notes de pommes et de cannelle. Cependant, il y a un ingrédient qui vient couper (un peu) l’acidité de l’infusion et je soupçonne la betterave. Mais la pomme me laisse un arrière-goût qui n’aide pas. De plus, je cherche le goût sucré des noix de coco et des amandes, mais… ils sont où? Bref, une tisane qui sent bonne… c’est tout! 🙁

    Petite note : j’ai envoyé un échantillon de cette tisane à Christelle, et elle a adorée! Cela montre à quel point on a beau aimer le thé, mais nous avons des perceptions bien différentes.

    Petite note 2 : Cette note est très personnelle. Ce qui veut dire qu’elle n’est pas bonne pour moi, mais pour vous, elle peut être excellente (voir note 1 😛 )

    Note: 1/5

  • Vert Amande de David’s Tea

    Vert Amande de David’s Tea

    Je poursuis aujourd’hui avec une autre composition de David’s Tea. Je vous rappelle que jusqu’au 24 décembre prochain, je présenterais un thé par jour provenant d’une boîte d’échantillons comportant 12 thés : il y a les thés de Noël, les thés de la collection d’hiver ainsi que quelques-uns provenant de leur collection générale1.

    Donc, celui d’aujourd’hui est un thé vert2. Il est composé d’amandes, de fleurs de souci, de pétales de centaurée bleuet et d’arôme naturel (?) d’amandes. Lorsque j’ouvre la boîte de cet échantillon, une forte odeur d’arôme artificiel d’amandes me monte au nez. C’est assez intense et je souhaite que ça ne vienne pas cacher le goût du thé vert.

    J’infuse le tout dans ma théière en verre pendant 3 minutes dans une eau à 85 degrés Celsius. L’eau prend une teinte jaune très pâle pour devenir au fil de l’infusion, un jaune paille opaque. L’odeur est très douce et reste stable tout au long de l’infusion : je sens d’abord le thé vert puis les amandes.

    David’s Tea fait mention que ce thé évoque le biscuit parfumé aux amandes. Au départ, je cherchais un peu à le reconnaître et j’avais beau tourner le thé dans ma bouche, mais je ne le trouvais pas malgré le goût des amandes. C’est à force de le boire que la pointe sucrée des biscuits est ressortie et que j’ai pleinement pu apprécier ce thé. Cependant, j’aurais aimé que ce thé soit un peu moins fort en arôme d’amandes et qu’on ajoute de vraies amandes afin de venir équilibrer le tout. Il aurait peut-être eu son 4/5. Néanmoins, je recommande tout de même ce thé à ceux qui ont la dent sucrée et qui aime tout simplement ce genre de thé gourmand.

    Note: 3/5

    1. Donc deux articles par jour, car je note aussi celle du calendrier de l’avent! [↩]
    2. On ne mentionne pas sa provenance [↩]
  • Pain aux bananes et noix de David’s Tea

    Pain aux bananes et noix de David’s Tea

    Hier, c’était la journée internationale du thé et pour cette occasion, j’ai préféré me concentrer à écrire un texte et remettre cette dégustation. Donc aujourd’hui, je reprends les dégustations de David’s Tea et on enchaîne maintenant avec un quatrième thé1: Pain aux bananes et aux noix.

    Cette tisane est composée de bananes séchées, d’amandes, de dattes, de raisins de Corinthe et d’arômes artificiels. Dans cet échantillon, je suis surprise de voir des amandes hachées plutôt que des noix et de voir un seul morceau de banane séchée! O_o Mais bon, le visuel est quand même agréable à regarder. On sent surtout les amandes, mais il y a une odeur délicate et sucrée des dattes et des bananes. C’est assez subtile de ce côté…

    Je verse le tout dans une théière en verre de 250 ml où l’eau est à 95 degrés Celsius. Cela s’infuse pendant environ 5 à 6 minutes. L’eau devient d’un jaune presque transparent au début de l’infusion, puis elle devient d’un jaune pâle et je ne vois pas bien de la théière. Est-ce provoqué par les arômes artificiels? Je vois également la banane flotter tandis que les autres ingrédients sont complètement dans le fond de la théière. C’est vraiment étrange… De plus, on sent le pain aux bananes, mais avec une dominance des amandes au début puis par la suite on sent les bananes (mais l’odeur est chimique! :/ )2.

    Cette tisane n’est pas trop sucrée comme je m’y attendais. On goûte bien à la banane (chimique) et les dattes, mais les amandes viennent tout de suite coupée cet excédent de sucre dans la bouche. Elle rend cette infusion très douce au goût. Ça passe bien, quoiqu’il laisse un goût sur la langue qui m’énerve un peu. Est-ce la banane? Bref, c’est très réconfortant pour une journée froide!

    Note: 3/5

    1. Bon, ce n’est pas un thé, mais une infusion! [↩]
    2. Quand un fruit a un goût chimique, ça m’énerve! Et c’est le cas pour la cerise et bien sûr des bananes! [↩]