Aujourd’hui, en ce vingtième jour du mois de décembre, je découvre dans mon calendrier de l’avent un thé qui évoque la douceur et l’espoir que le printemps revienne!! Aaaahh…. Mais mon conjoint me rappelle que l’hiver arrive demain! ARF!!! >_< Je disais donc que le thé que je vais boire a un joli nom: Fleur de Geisha du Palais des Thés. C’est un thé vert japonais délicatement parfumé de fleurs de cerisiers. L’odeur est très discrète mais je sens quand même les cerises avec une touche « verte » du thé japonais. J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau à 75 degrée Celsius. Je décide de l’infuser pendant 2 minutes puisque je considère que 3 minutes pour un thé japonais, c’est beaucoup. Pendant l’infusion, l’eau prends une couleur jaune-ambrée tandis qu’une douce odeur de fleurs de cerisier me monte au nez. C’est délicat. Honnêtement, c’est un goût agréable et délicat. Il n’est pas trop fort et il est bien dosé. Je goûte parfaitement au thé vert japonais et vient ensuite celle de la fleur de cerisier dans la bouche mais sans agresser. En faite, et ça c’est mon opinion, je trouve que c’est un thé qui évoque la féminité parce qu’il est délicat et pleine de douceur. De plus, la fleur de cerisier évoque l’inspiration et le renouveau. Bref, c’est un thé qui se boit bien en après-midi avec un carnet et un crayon afin d’écrire ses élans de poésie.
MAJ. 21 déc. 2014: il s’agit de sencha chinois ce qui explique le 3 minutes d’infusion.