Du thé et un dragon!

Étiquette : Adagio Tea

  • CommuniTEA d’Adagio Tea: ma critique

    CommuniTEA d’Adagio Tea: ma critique

    Aujourd’hui, je vous présente un article bien différent. C’est quelque chose que je voulais expérimenter depuis un moment. Cependant, l’automne a été occupé, et j’ai préféré attendre après les Fêtes. Puis, le 1er janvier dernier, j’ai ouvert la boîte afin d’entamer ce genre de « challenge », et ce, jusqu’à la fin du mois. Et maintenant que le premier mois est derrière nous, et que je l’ai terminée, je peux enfin vous présenter le concept, ainsi que mon commentaire.

    Le concept  

    Alors, si le titre fait référence à un groupe sur le Web, c’est aussi le nom d’une boîte, créé par Adagio Tea. Pour y participer, il faut acheter la boîte1 et attendre le premier du mois suivant avant de l’entamer. Ce qui est intéressant, c’est que nous ne savons rien d’autre que la date inscrite sur le sachet, les ingrédients et les détails d’infusion. Il faut aller sur la page du groupe pour le découvrir. Par exemple, le thé du 31 janvier (donc hier), c’était un « fandom tea » de Sailor Moon.

    Ensuite, et c’est le côté communauté, on peut échanger avec les autres sur le chat, publier une photo, commenter le thé, etc. Et depuis le 1er janvier, il y a maintenant un système de points. Évidemment, plus l’on est actif sur le groupe, plus l’on cumule des points. Chaque mois, la personne ayant le plus de points, remporte le prix.

    Les points positifs

    D’abord, tous les matins, je découvrais le thé du jour en allant sur la page de la CommuniTEA, un peu comme une surprise. Certes, il y a des jours où je n’avais pas envie de le boire. Mais je me disais que si je ne l’essayais pas, je n’allais pas savoir si j’allais l’aimer. Il y en a que j’ai adoré (« White Blueberry »), d’autres que j’ai vraiment détesté (par exemple : « Double Ginger ») ou bien que les ingrédients dans la composition étaient du nouveau pour moi, comme le curcuma. Et je vous avoue qu’il y avait de tout dans la boîte : des thés aromatisés, des thés nature et des « fandom blends » ; ce qui permettait d’avoir du choix et d’essayer de nouveaux thés.

    Ensuite sur la page, j’ai vite remarqué que les gens tentaient de respecter le thème du jour à travers les photos. J’ai donc fait de même et j’ai tenté, à certains moments, d’y aller avec ma touche de créativité. On n’est pas obligé, et parfois même j’y allais d’une simple photo de ma tasse avec le sachet du jour. Mais pour se faire remarquer (et avoir des points), cela vaut la peine de jouer le jeu. D’ailleurs, j’ai gagné la photo du jour le 14 janvier dernier : le thé était « Assam Melody » et j’ai publié ma tasse avec l’accordéon de mon grand-père. (Voir l’image plus bas.)

    Puis, le prix de la boîte est abordable pour une trentaine de thés. C’est un bon moyen de découvrir leurs thés afin d’avoir une idée de ce qu’ils offrent en général.

    J’ai gagné le challenge du jour! (14 janvier 2021)

    Les points négatifs

    Évidemment, il y a certains éléments qui m’ont un peu énervé ! D’abord, il y a de la compétition. Dès que minuit s’affichait sur mon écran, il n’était pas rare que je visse les toutes premières photos afin d’être les premiers afin d’obtenir le plus de votes. Mais est-ce que tous ces efforts pour acquérir des points à embellir ses photos, à voter pour l’image du jour, à commenter le thé et à participer au chat en valent vraiment la peine ? Disons que lorsque j’ai vu quel était le prix du mois, je fus déçu, car je m’attendais à quelque chose de plus intéressant, voire même plus alléchant. Donc pour moi, mettre des efforts n’en valait pas la peine, et je me suis contenté de publier ma photo et de commenter le thé.

    Ensuite, et comme dans la plupart des « box de thés », on ne tient pas compte des allergies ou des intolérances. Du point de vue logistique, je peux comprendre que cela peut être un casse-tête et que l’on veut que tous aient les mêmes thés pour suivre le rythme. Mais je trouve cela triste et j’ai même vu une photo où la personne avait écrit un message qu’elle n’allait pas boire le thé pour allergie. Quant à moi, j’ai été chanceuse : sur les trente et un thés, un seul avait comme ingrédient de l’hibiscus.

    Enfin, j’ai trouvé que le dosage était un peu mal équilibré. Mais je vous rassure : il y a au moins une cuillère pour une tasse. Cependant, je remarquais que parfois le dosage était juste ou bien je me retrouvais avec du thé, mais pas assez pour faire une deuxième tasse. À mon avis, ne serait-il pas plus simple de faire comme certaines compagnies et de tous les doser à deux tasses ?

    Finalement…

    Dans l’ensemble, j’ai aimé mon expérience, car découvrir un thé par jour était amusant. J’ai pu déguster certains thés dont personnellement je n’aurais pas essayé pour diverses raisons et j’ai repéré certains ingrédients qui furent des nouveautés pour moi (dont le curcuma). Ensuite, grâce aux thématiques, j’ai parfois joué le jeu et j’ai utilisé ma créativité pour créer des photos intéressantes. Enfin, j’ai trouvé le prix correct pour le mois.

    Cependant, je n’ai pas apprécié cette forme de compétition qui est visible sur la page, et personnellement, je trouve que cela ne vaut pas la peine de mettre autant d’efforts pour un prix mensuel qui est décevant à mon avis. Et quant au dosage, je suis d’accord à peut-être en mettre plus pour le partager, ou bien de le boire plus tard dans la journée.

    Pour finir, vais-je reprendre une autre boîte ? Pour le simple plaisir de découvrir de nouveaux thés chaque matin, c’est possible…

    1. au coût de 19 $ US [↩]
  • Golden Flower d’Adagio Tea

    Golden Flower d’Adagio Tea

    L’hiver est bien et bel entamé à Montréal : on a de la neige. À vrai dire, je ne suis pas admiratrice de cette saison. Mais je peux vous dire que boire du thé chaud est réconfortant, et que c’est bon pour le moral. C’est aussi un moment de détente, de plaisir, et c’est ce que j’ai fait avec cette dégustation que je vous présente maintenant.

    Présentation

    Voici le « Golden Flower » d’Adagio Tea. C’est un wulong chinois d’Anxi, de la province du Fujian. Le vrai nom de ce thé est « Huang Jin Gui », qui signifie Osmanthus Dorée. Donc, on peut supposer que la compagnie a nommé ce thé en fonction de ce qu’il signifie en chinois. Selon mes recherches, il est l’un des quatre wulongs célèbres d’Anxi avec le Tie Guan Yin.

    Dégustation

    Lorsque j’ouvre le sac, je sens un arôme doux et délicat d’osmanthus avec une petite touche miellée. À la vue, les feuilles sont en boule inégales, et sa couleur varie de vert pâle à vert foncé. Je vois aussi de petites branches, et je remarque quelques petites taches d’oxydation (brunâtres).

    Détails d’infusion
    instrument : gaiwan (125 ml)
    eau : 90 degrés Celsius
    quantité : 4,2 grammes
    temps : rincer ; 30 secondes ; 20 secondes ; 30 secondes
    techniques : gong fu cha

    Première infusion
    Il y a une odeur florale (osmanthus et peut-être chèvrefeuille ?) et sucrée. La liqueur est jaune pâle ; tandis que les feuilles sont en partie déroulées. Elles sont d’un vert plutôt foncées, et les branches sont bien présentes dans mon gaiwan. Au goût, et dès la première gorgée, il y a présence d’amertume. Mais par la suite, cela s’estompe et je parviens à goûter aux fleurs et au miel. En continuant ma dégustation, je remarque que celles-ci dominent au goût. Donc, il y a une bonne longueur en bouche et la texture est ronde. Mais rien de crémeux comme le mentionne la compagnie.

    Deuxième infusion
    L’odeur ne change pas. La liqueur est devenue jaune vif, et les feuilles sont toutes déroulées. Au goût, c’est toujours floral (maintenant, il y a aussi du lilas) et sucré, mais l’intensité en bouche en moins forte. Je détecte également une texture crémeuse ; cependant, c’est très subtil. Puis, il y a toujours une bonne longueur en bouche.

    Troisième infusion
    Même si la couleur de liqueur et l’apparence des feuilles ne changent pas, l’odeur est plutôt fade. Puis, au goût, les saveurs ont presque toutes disparu…

    Finalement…

    C’est le genre de thé à boire pour le goût seulement, sans se préoccuper de sa qualité ou non. J’aurais pu le faire en simple théière ou bien dans une tisanière, et vous dire que ce thé a un bon parfum et une saveur florale. Mais, je l’ai fait en gong fu cha afin d’aller chercher le maximum de cette dégustation. Malheureusement, je ne peux pas mettre plus que trois comme note, car ce n’est pas le « top » qualité. Normalement, avec un bon oolong, je suis capable de faire 4 à 5 infusions ; mais là, j’ai été capable d’en faire seulement deux infusions. Néanmoins, c’est un bon thé : très floral, avec des notes d’osmanthus, de chèvrefeuille et de lilas. Il y a aussi une bonne longueur en bouche avec une texture ronde. Cependant, je ne l’ai pas tellement trouvé crémeux comme le mentionne Adagio Tea. Bref, je crois que je vais le passer simplement dans une tisanière, mais je suis quand même contente de l’avoir essayé.   

    Note
    3/5

  • Calendrier de l’Avent 2020: jour 24

    Calendrier de l’Avent 2020: jour 24

    Enfin le 24 décembre ! Et c’est la fin des calendriers de l’Avent 2020 avec les derniers thés que je vais vous présenter dès l’instant. Mais avant, une petite chose : d’abord, ceci est le dernier article de l’année 2020. Je prends une pause d’environ deux ou trois semaines afin de profiter de ce moment pour me reposer et planifier les prochains articles pour janvier 2021. Cela ne m’empêchera pas d’être active sur les réseaux sociaux. Enfin, il est temps de vous présenter les thés du jour.

    Rooibos Nutcracker d’Adagio Tea

    Adagio Tea : Rooibos Nutcracker

    Détails d’infusion
    Ingrédients : rooibos, morceaux de pommes, éclats de cacao, arôme naturel de caramel, pétales de fleurs de souci, arôme naturel de noisette, pétales de centaurée bleuet, arôme naturel de châtaigne.
    Température : 95 °C
    Temps : 5 minutes
    Infusion : moderne (théière en verre)

    En ouvrant le sachet, je sens le rooibos, un peu le cacao, le caramel et la noisette. À la vue, je vois du rooibos, des pétales de fleur, des morceaux de pommes et un peu d’éclats de cacao. Après l’infusion, les arômes n’ont pas vraiment changé ; et la liqueur est devenue rouge. Au goût, je goûte d’abord les noix et le rooibos. C’est peu sucré et je trouve même cette composition un peu acidulée.  

    Pour conclure : c’est moi ou je goûte seulement au rooibos ? Le cacao et le caramel sont absents ; la noisette et la châtaigne sont peu présentes en bouche, et c’est un peu acidulé… Cette infusion est une déception, et j’aurais aimé que les saveurs soient plus intenses en bouche.

    Note
    2/5

    Christmas Tea & Christmas Tea Vert de Dammann Frèeres

    Dammann Frères : Christmas Tea

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, écorces d’orange, arômes (marasquin, caramel, ananas), huile essentielle d’orange douce.
    Température : 90 °C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : moderne (théière en verre)

    En ouvrant le sachet, il y a une odeur de marasquin, de caramel et d’orange. Les feuilles de thé noir sont petites et torsadées, et je vois également des morceaux d’orange. Après l’infusion, et encore une fois, je remarque que les arômes n’ont pas réellement changé, et la liqueur est devenue ambrée. Au goût, le thé noir est amer, mais je parviens à goûter à l’orange. Je continue de boire et après quelques gorgées, je détecte enfin le marasquin, et le caramel est plutôt en arrière-goût.

    Finalement, c’est un thé de Noël avec des arômes et saveurs discrètes. D’ailleurs, j’ai trouvé le thé amer au point où j’ai eu un peu de difficulté à reconnaître certaines saveurs, dont le caramel (plus en arrière-goût). J’ai tout de même goûté à l’orange. Néanmoins, une fois que j’ai pu les détecter, c’est un thé qui se boit bien malgré tout.

    Note
    3/5

    Dammann Frères : Christmas Tea Vert

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé vert, morceaux de pommes, arômes (cannelle, vanille, pomme, amande amère), huiles essentielles (orange sanguine, gingembre), écorces d’orange
    Température : 85 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (théière en verre)

    Dès que j’ouvre le sachet, une odeur d’amande amère, de pommes et de cannelle en sort doucement. À la vue, il y a du thé vert et des morceaux d’orange. Après l’infusion, je sens des arômes de cannelle, d’orange, et un peu de gingembre. La liqueur est devenue jaune. Au goût, il y a des pommes et de la cannelle avec un soupçon de vanille, alors que l’orange et le gingembre sont en arrière-goût. Je poursuis la dégustation : la vanille devient discrète avec une pincée de cannelle, et maintenant, il y a présence de l’amande amère et de l’orange. Le thé n’est pas corsé.  

    Finalement, dès la première gorgée, je goûte aux pommes et à la cannelle, avec un soupçon de vanille en bouche. L’impression que j’ai eue sur le moment est une tarte aux pommes et cannelle tout droit sortie du four ! Par la suite, je remarque l’orange et le gingembre qui sont délicats et que je détecte plus en arrière-goût. Puis, la vanille devient discrète avec une pincée de cannelle et un goût d’amande amère et d’orange. Bref, j’ai personnellement mieux aimé cette version pour la complexité des saveurs en bouche et de l’équilibre des ingrédients.

    Note
    4/5

    Le Secret du Père Noël de David’s Tea

    David’s Tea : Le Secret du Père Noël

    Détails d’infusion
    Ingrédients : thé noir, menthe poivrée, perles de sucre, arômes naturels et artificiels de vanille.
    Température : 95 °C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : —

    Ce thé populaire de David’s Tea a été dégusté et critiqué plus d’une fois sur mon blogue. Je vous présente la version la plus récente : cliquer ici.

    Note
    — /5

    Voilà! C’est tout pour les calendriers de l’Avent 2020! Je vous souhaite de passer un agréable temps des Fêtes, et l’on se retrouve en 2021 pour de nouveaux articles sur le thé. Bonne soirée!