Étiquette : actualité

  • Actuali-Thé: 6 au 12 février 2021

    Actuali-Thé: 6 au 12 février 2021

    L’actuali-Thé, c’est une petite liste des cinq articles les plus intéressants de la semaine que j’ai choisi à travers différents outils de recherches. Il s’agit de blogues, des magazines, de sites professionnels, etc. et les textes peuvent être en français ou en anglais. C’est également ma façon à moi de savoir ce qui se passe dans le monde du thé. Si vous croyez que j’ai oublié quelque chose, laissez-moi un commentaire ci-dessus.

    Whiskey, Green Tea + Honey = The Only Cocktail Recipe You’ll Ever Need

    L’auteure nous parle avec nostalgie de ce cocktail que buvait son père lorsqu’elle était jeune, et elle nous partage la recette qui est faite avec du whiskey, du thé vert et du miel.

    My Home Puerh Storage setup

    Nicole, du blogue « Tea for me please » partage brièvement son installation pour la conservation de ses puerh, ainsi que des résultats qu’elle a obtenus depuis ces changements.

    What is the most popular tea in England?

    L’auteure de l’article nous résume un peu les habitudes de consommation des Britanniques face au thé. Ensuite, elle expose les trois thés les plus populaires en expliquant évidemment les raisons.

    The different chai teas and their benefits

    Lisa B., du blogue « My Tea Vault » nous parle d’abord de l’histoire de ce mélange épicé. Par la suite, elle poursuit en expliquant comment est fait ce thé (la base) avec quelques exemples de chai. Puis, elle enchaîne en nous parlant des biens faits pour la santé. Enfin, elle termine en nous expliquant comment faire le nôtre.

    Why you should never microwave tea – plus the right way to brew it

    L’auteur explique pourquoi il ne faut jamais utiliser le micro-ondes pour infuser son thé (moins facile de contrôler la température de l’eau entre autres et le thé est pour relaxer, par exemple).

    Crédit photo: Loverna Journey @ Unsplash

  • Actuali-Thé: 30 janvier au 5 février 2021

    Actuali-Thé: 30 janvier au 5 février 2021

    L’actuali-Thé, c’est une petite liste des cinq articles les plus intéressants de la semaine que j’ai choisi à travers différents outils de recherches. Il s’agit de blogues, des magazines, de sites professionnels, etc. et les textes peuvent être en français ou en anglais. C’est également ma façon à moi de savoir ce qui se passe dans le monde du thé. Si vous croyez que j’ai oublié quelque chose, laissez-moi un commentaire ci-dessus.

    Everything you need to know about Assam Tea Gardens

    Voici un court article où l’auteur explique l’histoire du thé dans la région de l’Assam en Inde et le marché de ce thé aujourd’hui. Il poursuit en décrivant les bienfaits de l’Assam, pour finir avec une petite liste des différents jardins connus en Inde.

    Pipachá: When Tea Meets Wine or When Leaf Meets Oak Barrel

    Un couple de Portugais a décidé d’expérimenter ce qu’ils appellent maintenant le pipachá, c’est-à-dire de mettre du thé (principalement du Oolong) dans des tonneaux de vin ayant déjà été utilisés. Ils expliquent leur processus ainsi que l’aide obtenu afin de maximiser les chances de réussite.

    The History and Benefits of Korean Green Tea To Make You Smile

    Lisa B. du blogue My Tea Vault nous explique comment bien choisir son thé coréen, un peu de son histoire, les ustensiles utilisés pour la cérémonie du thé (Darye), une petite liste des bienfaits pour la santé et les différents thés verts que l’on peut déguster.

    7 raisons pour lesquelles vous devriez boire du thé tuocha

    L’auteur de l’article explique en sept arguments pourquoi nous devrions consommer le puerh. Par exemple, il explique que son goût est bien différent des autres thés, que c’est bon pour la santé, qu’il prend de la valeur avec le temps.

    10 rules for making tea

    La compagnie Harney and Sons donne ici 10 conseils afin de bien préparer le thé. Il explique entre autres l’importance de la qualité du thé, et bien infuser son thé en fonction de la température requise.

    Crédit photo: Loverna Journey @ Unsplash

  • Actuali-Thé: 23 au 29 janvier 2021

    Actuali-Thé: 23 au 29 janvier 2021

    L’actuali-Thé, c’est une petite liste de mes cinq articles préférés de la semaine que j’ai choisi à travers différents outils de recherches. Il s’agit de blogues, des magazines, de sites professionnels, etc. et les textes peuvent être en français ou en anglais. C’est également ma façon à moi de savoir ce qui se passe dans le monde du thé. Si vous croyez que j’ai oublié quelque chose, laissez-moi un commentaire ci-dessus.

    Used Tea Leaves and Tea Wasted: Repurposed

    Jill du blogue “It’s more than tea”, a écrit un article à propos de la réutilisation des feuilles de thé lorsqu’elles ont été infusées jusqu’au maximum. Elle fait mention de l’alimentation, mais également : du compost; de l’utilisation du thé dans l’absorption des papiers, textiles, mais aussi de métaux; de carburant et même d’utiliser la fibre des feuilles pour en faire du papier.

    The 7 Ways of Determining Tea Quality

    Dans ce texte, on nous explique comment vérifier la qualité d’un thé à travers 7 éléments clés qui peuvent nous aider : la feuille lors de la cueillette; l’uniformité, le cultivar, le temps de cueillette, la région, les pratiques et l’emballage au moment de la vente.

    Brewing Better Tea

    L’auteur de cet article décrit différentes façons de déguster le thé. Il part de la dégustation simple, c’est-à-dire avec un verre, de l’eau chaude et du thé, et au fur et à mesure que nous lisons le texte, il ajoute une couche avec la bouilloire et le bol. Puis, il mentionne les différentes théières et le gaiwan, pour terminer avec une dégustation plus poussée et plus raffinée.

    Top 5 : Matcha Tips

    Antonia du blogue Steep Sip Repeat nous parle de son expérience avec le matcha. Puis, elle nous partage cinq astuces qu’elle a apprises avec la pratique. Elle nous parle de l’importance : de la couleur, de l’investissement pour du thé de qualité, de la température de l’eau, de ne pas oublier de tamiser son thé afin de mieux le fouetter et de le sucrer au goût.

    Travelogue: A brief introduction to Longjing Tea, a Hangzhou specialty

    Megan Zhang, l’auteure de cet article, nous décrit brièvement l’histoire du Longjing, la période de sa cueillette et la croyance populaire que ce thé a plusieurs propriétés médicinales.

    Crédit photo: Loverna Journey @ Unsplash