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  • Nouveau départ!

    Nouveau départ!

    Enfin, le nouveau design est là! Après des mois que j’y pensais et des mois que j’en parlais, il est là! Récemment, les froides journées de l’hiver m’ont donné envie de m’enrouler dans une couverture chaude avec un bon thé, et de chercher les informations qui me manquaient pour avancer cette refonte. J’espère que le design vous plaît.

    Pour moi, cela représente une autre étape dans ma vie de blogueuse. Non seulement je reviens d’une longue période de hiatus (si j’exclus le calendrier de l’avant de décembre dernier), mais sans entrer dans les détails de ma vie, disons que ma vision face au thé a évolué. Et pour moi, retrouver le goût de boire un thé est un réel plaisir.

    Certes, je suis consciente que les temps ont changé depuis mon retrait, il y a bientôt trois ans. Mais si je suis revenu, alors que certains croyaient que je n’allais pas le faire, c’est parce que je suis une passionnée du thé. Et cela, je l’ai compris pas plus tard que l’an passé: je donnais un atelier lors d’un événement médiéval et on m’avait demandé de parler de ma passion. À leurs surprises, j’ai parlé d’histoire du thé. Lorsque je leur ai demandé, plus tard, pourquoi ils avaient réagi ainsi, ils me répondirent qu’ils s’attendaient à ce que je parle de ma passion. J’avais répondu : “parler de ma passion, c’est aussi parler d’histoire. Comment comprendre le thé si l’on ne connaît pas l’histoire? »

    Bref, je suis très contente du résultat et je sais que ça va me motiver à écrire de nouveau. Mais comme dirait un de mes amis, “vaut mieux prendre son temps” et je vais le faire avec un plan de travail! 😛

    Alors qu’est-ce qui change avec cette nouvelle version? Beaucoup de choses…

    • D’abord pour des raisons légales, j’ai ajouté une politique de confidentialité. J’ai lu beaucoup sur le sujet, car je voulais savoir si en tant que Canadienne je devais l’afficher, et la réponse est oui. Selon cette source, parce que je collecte des informations provenant de visiteurs européens, je me dois de m’y conforme. Vous retrouvez le lien vers le bas du site.
    • La page “À propos” a été réécrite. Bon, il y a des informations sur moi, mais également sur mes préférences de thé. Il reste la photo de moi à refaire, mais cela ira à plus tard
    • La FAQ est maintenant sur une nouvelle page. J’ai ajouté des questions, reformulé des réponses, ajouté des informations. Bref, elle a été mise à jour. De plus, elle est bilingue.
    • “English Reader”: c’est aussi une nouvelle page et elle reprend grosso modo les informations de la page “À propos”.
    • La section “Ressources” regroupe des articles et des pages sur le thé. Pour l’instant, c’est petit, mais elle va grossir au fur et à mesure”.
    • La page “Ressources” a d’ailleurs été renommée par “crédits” et comporte ce que j’ai utilisé pour bâtir cette mise à jour.
    • J’ai ajouté un important message sur la page “Contact” et elle est aussi en anglais. J’ai reçu au cours des derniers mois certains courriels me demandant de donner des ateliers sur le thé. Et comme je l’explique, et je vais le dire ici, je ne suis pas une professionnelle, je n’offre pas de formation et je ne fais pas d’ateliers. Les activités que je fais sont dans un but personnel et à la demande de mes ami(e)s. Donc, je ne répondrais pas aux courriels à ceux qui me le demanderont à l’avenir.
    • J’ai retiré la page des “liens”. Vais-je la remettre? Je ne crois pas…
    • J’ai retiré le plugin “Subscribe To Comments Reloaded”. Je verrais avec le temps si je le remettrais (même si cela créer des données dont je n’ai pas besoin).
    • Je songe à m’inscrire à Steepster, un site où des amateurs de thé se rejoignent pour discuter sur le sujet. Vous aurez des nouvelles si je m’y inscris.

    Crédit photo: Alysa Tarrant (edit 13 juin 2020: le lien n’existe plus…)

  • Vive le vent! de ChakaïClub

    Vive le vent! de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Nous sommes le 24 décembre et c’est le dernier thé du calendrier de l’avent que je m’apprête à boire. Mais ce n’est pas le dernier thé que je vais boire de ChakaïClub. Je suis sûr qu’il y aura d’autres occasions où je pourrais à nouveau encourager Alexandra. Or récemment, j’ai acheté et j’ai reçu de nouveaux thés dont j’ai très hâte de vous faire découvrir. Raison de plus pour me motiver à finaliser le nouveau design, mais ce soir et demain, je vais fêter Noël comme bien des gens!

    Alors, le thé d’aujourd’hui n’évoque pas vraiment les températures que nous avons au Québec actuellement. Mais la composition de “Vive le vent” le représente bien: thé blanc de Chine, flocons de neige en sucre, écorces de citron concassé, arôme naturel d’amande, morceaux d’amandes, arôme naturel de mandarine, de citron et de raisin. Je n’ai rien senti au travers du sachet scellé, mais en l’ouvrant, je sens discrètement les amandes. C’est très délicat.

    Et pour ce moment de détente, je vais utiliser simplement une tasse avec un infuseur. L’eau est à 75 degrés Celsius et je l’infuse pendant 10 minutes et l’odeur est très discrète (amandes). Au goût, il y a d’abord le thé blanc avec des petites pointes sucrées. Je me demande si ce n’est pas du Bai Mu Dan (mais je peux me tromper). Ensuite, il a les amandes et en arrière-goût les agrumes. J’avais un peu peur justement que les agrumes prennent le dessus, mais ce n’est pas le cas. Le thé reste doux et agréable à boire, sans aucune amertume.

    Bref, j’aime beaucoup et je trouve que cela termine bien l’aventure du calendrier de l’avent. D’ailleurs, je voudrais vous souhaiter de passer un beau réveillon de Noël!

    Note: 4/5

  • Au coin du feu du ChakaïClub

    Au coin du feu du ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 23 du calendrier de l’avent. Il ne reste que 2 thés et je dois admettre que je suis un peu triste, car j’ai trouvé cela bien agréable de pouvoir boire découvrir un thé (ou infusion) chaque jour. Mais faire ce “challenge” m’a permis de me replonger dans l’univers du thé et de me motiver à avancer le nouveau design dont je ne cesse de parler depuis des mois! J’ai très hâte de vous le présenter. Petite note également pour vous dire qu’après les Fêtes, je reprendrais un rythme plus normal avec mon blogue.

    Alors le thé d’aujourd’hui, est un oolong de Chine avec arôme naturel d’orange, grué de cacao, cannelle et écorces d’orange. Au travers du sachet, je sens une odeur de chocolat, mais cela devient plus intense en l’ouvrant. Il y a aussi une petite pointe d’orange que je sens également. Ça promet! Ensuite, j’infuse le tout dans ma théière en verre à une eau de 90 degrés pendant 5 minutes. L’eau prend une teinte jaune paille tandis que je sens une forte odeur de chocolat, d’écorces d’orange et un peu de cannelle venir chatouiller mon nez.

    Au goût, il y a bien sûr le oolong chinois, et vient rapidement le cacao. C’est un peu amer, mais sans être désagréable. Ensuite, il y a l’orange qui apparaît et elle vient adoucir le cacao en bouche. Quant à la cannelle, elle est plutôt discrète. À mesure que j’en bois, ça ne change pas et c’est plutôt agréable à boire. Je tente une 2e infusion, mais le goût ne change pas vraiment.

    Bref, c’est un bon thé à boire dans la journée calmement. L’équilibre est bien présent entre le wulong, le cacao et l’orange. Par contre, j’aurais mis un peu plus de cannelle, car sa présence en bouche était plutôt discrète.

    Note: 4/5