Du thé et un dragon!

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  • Hop Hop Hop! de ChakaïClub

    Hop Hop Hop! de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    C’est encore un autre thé que je vous présente de ChakaïClub. Pour ceux qui n’auraient pas lu les derniers articles, je déballe mon calendrier de l’avent 2018, et c’est avec ChakaïClub, une petite entreprise française, que je le fais. Donc, il n’y aura que des thés de cette compagnie jusqu’au 24 décembre1.

    Donc, pour aujourd’hui, il s’agit d’un thé noir de Chine et de Ceylan avec pommes, mûres et caramel. Il a pour nom “Hop, Hop, Hop!” et je sens au travers du sac, une odeur de pommes et de mûres. Pour cette dégustation, j’utilise ma théière en verre et j’infuse le sachet à une eau de 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. L’eau change rapidement pour devenir ambrée au fur et à mesure de l’infusion. Dans la théière, je sens toujours les mêmes odeurs, mais je cherche celle du caramel.

    Malheureusement, l’équilibre entre le thé noir et les autres ingrédients ne se fait pas. Je goûte d’abord au thé et en arrière-goût, je sens celle de la pomme. La mûre est discrète et à peine perceptible, tandis que je cherche toujours le goût sucré du caramel. Je tente une seconde infusion, cette fois-ci à 4 minutes, mais pas de chance: c’est la pomme qui domine alors que le thé noir est moins prononcé. Désolé… mais pour moi, c’est bof! 🙁

    Note: 2/5

    1. À moins que je trouve du temps pour déguster autre chose, comme un thé nature. Je verrais bien! [↩]
  • Noël au soleil de ChakaïClub

    Noël au soleil de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 3 du calendrier de l’avent de ChakaïClub. La température est plutôt ennuyeuse aujourd’hui, et disons que le thé que je vais boire pourra me le faire oublier pendant quelques instants. “Noël au soleil” me donne cette impression de chaleur et de calme.

    Tout d’abord, il s’agit d’un thé vert (Sencha chinois plus précisément) avec de la menthe, de la citronnelle et de l’écorce de citron. Au travers du petit sac, je sens surtout la citronnelle; mais dès que je l’ouvre, la menthe prend le dessus avec la citronnelle et enfin une odeur discrète d’agrumes (citron). Pour l’infusion, je prends une cuillère à thé que je mets dans ma théière en verre à une eau de 75 degrés Celsius pendant 2 minutes. L’eau prend une teinte d’un jaune très pâle et la menthe domine.

    Par contre, au goût… surprise ! Je pensais qu’à cause de la menthe, elle dominerait en le buvant eh bien non: au début, il y a le thé vert. Ensuite et très rapidement, je goûte au citron et à la citronnelle avec un arrière-goût de menthe. Cependant, au fur et à mesure que je bois le thé, le goût de la menthe prend beaucoup de place, cachant un peu les autres ingrédients. C’est l’inverse de ce qui se passe à la première gorgée.

    Bref, le thé vert a tendance à se faire oublier à cause de la dominance de la menthe. J’ai parfois même l’impression de boire un thé à la marocaine. Mais il est agréable à boire, car il est rafraîchissant, sucré et avec une petite touche de citron. Je suis sûr qu’il serait excellent à boire en thé glacé. Il faudra que je l’essaye! 😉

    Note: 3/5

  • Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Mon petit plaisir d’automne de Chakaïclub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Aujourd’hui et jusqu’au 24 décembre, je dégusterais des thés de Chakaïclub. Pourquoi ? Eh bien, cette année je n’avais pas envie d’acheter ceux de certaines compagnies. J’avais plutôt envie de faire différent et d’encourager une compagnie plus ou moins connue des Québécois. La petite histoire est qu’Alexandra faisait partie de la TeamTeaAddicts sur Twitter, et, de mémoire (corrige-moi si je me trompe), elle a créé avec son conjoint sa compagnie durant l’existence de ce groupe. J’ai eu la chance de déguster quelques-unes de ses créations lors d’échanges avec d’autres contacts (merci en autre à Christelle !).

    L’autre raison de ce choix est que je voulais revenir sur la blogosphère de manière douce. D’accord: j’admets que décembre est un mois occupé pour bien des gens, dont moi. Mais écrire des « reviews » de thés aromatisés/parfumés est plus facile. Je ne dis pas que je ne publierais pas de « review » de thés natures durant cette période1, mais la place est laissé au calendrier de l’avent.

    Donc, hier je publiais sur Instagram une photo de mon lutin de Noël avec une enveloppe indiquant no1. Il s’agissait d’un accessoire : un petit escargot rouge pour enrouler la corde d’un sachet de thé. Ça va m’être bien utile pour les voyages ! Merci Alex !

    Alors, jour 2 du calendrier de l’avent: le thé se nomme « Mon petit plaisir d’automne » et c’est un oolong aux poires et aux marrons. Et même si c’est en sachet, je décide de le faire infuser dans ma petite théière en verre de 250 ml à une eau d’environ 90 à 95 degrés Celsius, et ce pendant 3 minutes. En sortant le sachet de son emballage, je sens aussitôt une odeur de marron, suivi de quelque chose de sucré. Par contre, je trouve la poire très discrète. Lors de l’infusion, l’eau prend une couleur d’un jaune dorée et une odeur de fruits cuits se fait sentir suivi des marrons. Au goût, il goûte surtout les marrons avec un arrière-goût sucré des poires.

    Au final, c’est un thé qui se boit bien en après-midi si on a une envie de sucrée. C’est une belle surprise, car il est rare de boire un thé avec de la poire en général2. Cependant, bien qu’il coule bien en gorge, il laisse un arrière-goût amer probablement provoqué par le oolong. Bref, c’est un thé que je recommande.

    Note: en refroidissant, je trouve qu’il a un goût plus crémeux en bouche mais la poire redevient plus discrète.

    Note: 4/5

    1. ce n’est pas impossible [↩]
    2. du moins, mon expérience de dégustation ne m’a pas permis d’essayer beaucoup de thé aromatisé avec ce fruit [↩]