Du thé et un dragon!

Catégorie : Thé noir

Cette catégorie fait référence aux dégustations de thés noirs (natures et aromatisés).

  • Flocons de bonheur de ChakaïClub

    Flocons de bonheur de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 20 du calendrier de l’avent. Il reste 4 thés à déguster (incluant celle-ci) et 1 friandise sur ma guirlande. Je dois admettre que le temps a passé vite. D’accord, il faut dire que décembre est en général un mois où ça bouge beaucoup, et que c’est une course contre la montre. Mais pour ma part, je trouve le temps pour déguster une bonne tasse de thé parce que, comme je l’ai mentionné hier, c’est un moment où je pense à moi.

    Alors le thé d’aujourd’hui se nomme « Flocons de bonheur ». Ce nom tout doux est composé de thé noir chinois, d’agrumes et d’épices. Plus précisément, il y a des morceaux d’ananas, écorces d’orange, huile essentielle d’orange, arôme naturel de mandarine, de macaron, d’épices et de vanille. J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. Une odeur sucrée et ensuite d’agrumes et d’épices vient chatouiller mon nez, tandis que l’eau prend rapidement une teinte ambrée.

    Au goût, le thé est très fort et cela me surprend quelque peu, car je l’ai infusé au minimum. Ensuite viennent discrètement les épices avec un arrière-goût d’agrumes (orange). Cependant, le petit côté sucré que je détectais à l’odorat en le déballant a complètement disparu et je n’ai point goûté à cela lors de la dégustation.

    Bref, bien que ce mélange ressemble beaucoup à un thé de Noël traditionnel (orange et épices), je trouve qu’il manque d’équilibre. Le thé noir est fort et il prend beaucoup de place en bouche. Il cache même les épices à mon étonnement, alors que normalement c’est le contraire. Quant à sa partie sucrée, j’aurais aimé qu’elle y soit plus présente. Enfin, j’ai trouvé ce mélange décevant…

    Note: 2/5

  • Mon beau sapin de ChakaïClub

    Mon beau sapin de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Encore une semaine au calendrier de l’avent… Que le temps passe vite! Je dois admettre que même si je suis triste parce que ma guirlande de thés se vide, je suis excitée par cette belle période qui s’en vient! Pas vous?

    Aujourd’hui, je vais boire un thé noir indien avec des morceaux de noix de coco, arôme naturel de papaye et arôme naturel d’abricot. L’odeur est discrète à travers le sachet, mais dès que je l’ouvre, je sens une odeur sucrée (coco) et « surette » d’abricot. J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau entre 90 et 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. L’eau prend une teinte ambrée pendant que je sens une odeur sucrée (coco) et ensuite, une odeur de fruits exotiques (papaye et abricot).

    Je goûte bien au thé noir Assam avec un p’tit côté crémeux. Je goûte ensuite à la noix de coco, très sucrée, pour ensuite goûter discrètement à la partie « surette » (papaye et abricot). Cependant, elle a tendance à vouloir prendre plus de place dans ma bouche, cachant même la noix de coco. Je remarque aussi que c’est très discret en bouche… peut-être que je ne l’aie pas laissé assez longtemps en infusion ? Je tente une 2e infusion à 4 minutes et le thé est plus discret que la première fois, mais il est moins acide. Je remarque également qu’une fois tiède, le thé a tendance à être moins suret et à goûter à nouveau à la noix de coco et à l’aspect crémeux. Je me demande même s’il ne serait pas meilleur froid, en thé glacé.

    Bref, c’est un thé que je recommande de boire tiède à froid. De cette façon, je le trouve plus équilibré entre le sucré et le goût acide. Je lui ai attribué un 3 seulement lorsque j’ai fait cette constatation. J’ai bien aimé ce mélange de fruits exotiques, mais en thé chaud, je trouve que c’est toujours difficile de garder un équilibre. Il faudra que je le réessaye en thé glacé.

    Note: 3/5

  • Le chocolat de la Mère Noël de ChakaïClub

    Le chocolat de la Mère Noël de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Aujourd’hui, le 13 décembre, nous sommes déjà rendus à la moitié du calendrier de l’avent de ChakaïClub. Noël approche à grands pas et je commence lentement à me sentir dans le « beat ». Et vous? Je dois admettre que les prochains jours seront bien occupés et boire un thé est un moment de détente que j’apprécie, ne serait-ce que quelques minutes.

    Alors, que vais-je boire aujourd’hui? Un thé gourmand! Thé noir Assam, fèves de cacao concassé, coco, écorces de cacao et arômes naturels. Le mélange me fait penser à une infusion que j’ai bue il y a quelques années et que j’avais adorée. Et à cause de cela, j’avoue avoir de grandes attentes face à ce thé. Mais en général, thé et chocolat font toujours un bon mélange. Donc, j’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrés Celsius pendant 3 minutes. L’eau prend une couleur ambrée et une odeur de chocolat noir très corsée me monte au nez. Ça promet! 🙂

    Au goût… AAAAAaaaahh!! Pourquoi n’y a-t-il pas plus de ce mélange?1 Il goûte le thé corsé d’abord (Assam) et ensuite, il goûte le cacao. Donc, je dirais que ça goûte le chocolat noir très très corsé et il faut aimer cela. C’est un thé très agréable à boire et honnêtement, je l’étire! Bref, je dirais que parmi tout ce que j’ai bu du calendrier de l’avent, c’est mon gros coup de cœur! Oui, j’aime bien les thés gourmands en général, mais je trouve celui-ci bien équilibré.

    Note: la 2e infusion est toute aussi bonne, mais on goûte moins au thé noir.

    Note: 5/5

    1. Parce que le reste du sachet est réservé pour mon conjoint. Il adore le chocolat noir! [↩]