Du thé et un dragon!

Étiquette : tisane

  • La vie en rose de ChakaïClub

    La vie en rose de ChakaïClub

    Edit 12 juin 2020: ChakaiClub est fermé depuis fin décembre 2019.

    Jour 6 du calendrier de l’avent de ChakaïClub. Le nom de cette infusion sonne doux à mes oreilles, mais je dois admettre que « La vie en rose » me fait penser à une femme de caractère et qui s’est battue toute sa vie: Édith Piaf. Elle y chante l’amour et même aujourd’hui, sa voix résonne dans ma tête. Mais aujourd’hui, mes pensées vont à un événement particulier et je me sens triste. Cher lecteur, si vous n’êtes pas du Québec, peut-être que le 6 décembre ne vous dit rien. Mais pour nous, les Québécois et particulièrement les femmes, il s’agit d’un triste anniversaire: la tuerie de Polytechnique Montréal (1989).

    Alors « la vie en rose » prend pour moi un autre sens: oui, il y a l’amour comme le chante Édith, mais il y a la vie… cette vie dont nous sommes responsables «de la colorer » et pas seulement en tant qu’individu, mais en tant que collectivité. Ce triste anniversaire est là pour nous faire rappeler que la violence faite aux femmes et aux filles est encore là et qu’il faut se battre pour que cela cesse. Enfin, je ne m’attarderais pas plus sur cette réflexion, mais je voulais toucher un mot sur cela.

    Donc, aujourd’hui, c’est une infusion à la framboise, poires et vanille que je vais déguster. On mentionne également la présence de pommes séchées, de betteraves et de morceaux de papaye. Au travers du sachet, je sens surtout la framboise, mais en l’ouvrant, je sens également la poire et la vanille. J’infuse le tout dans ma théière en verre (250ml) à une eau de 95 degrés Celsius pendant 10 minutes. Une odeur de framboise et de pommes domine aussitôt, tandis que l’eau prend une teinte de rose pâle à rose foncé à la fin (betterave).

    Au goût, c’est la framboise qui domine en premier, mais qui est adoucie par le goût sucré de la vanille et discrètement par la poire. Cela ne laisse pas un arrière-goût acide comme c’est souvent le cas avec les fruits. Ce n’est pas mauvais comme infusion et j’avais un peu peur pour l’acidité, car je le tolère mal en infusion ou bien dans des thés aromatisés1. Bref, il est bien et agréable à boire.

    Note: 3/5

    1. comme c’est le cas avec l’hibiscus où vraiment, c’est très inconfortable ! [↩]
  • Jardin no.25 du Palais des Thés

    Jardin no.25 du Palais des Thés

    Aujourd’hui, je vous présente une infusion que m’avait laissée Christelle sur mon cadeau de Noël. En faite, il s’agit du deuxième échantillon et malgré la présence de l’hibiscus1, je me suis dit que j’allais l’essayer. Il s’agit de Jardin no.25 du Palais des Thés.

    Donc, il s’agit d’une infusion de fruits et de plantes. Il est composé de pommes, de raisins, de fleurs d’hibiscus et d’écorces d’agrume et en vidant le sac, je vois de gros morceaux secs de ces ingrédients. L’odeur est sucrée, mais je perçois également des notes acidulées, probablement provoquées par l’hibiscus.

    J’infuse le tout dans ma théière de verre dans une eau de 90 degrés Celsius pendant 5 minutes. L’eau devient tranquillement rosée (provoqué par l’hibiscus) pendant qu’une odeur d’agrumes me monte au nez. C’est acidulé… et derrière les agrumes, je sens une pointe d’hibiscus… ish! :/

    C’est une bonne infusion, mais bon, je le préfère tiède, voire même presque froid! En effet en étant chaud, je trouve qu’il est moins sucré et le côté acidulé des agrumes et de l’hibiscus prend place. Je l’ai laissé reposé une minute ou deux et une fois tiède, c’est vraiment là que je goûte à son aspect gourmand (comme le Palais des Thés le mentionne). C’est sucré et je goûte à la fois aux raisins et aux agrumes. L’hibiscus est présent et me brûle un peu la gorge (à cause de l’acidité), mais ce n’est pas assez pour venir tout gâcher le goût et prendre place. Normalement, c’est un goût très fort, mais dans ce cas-ci, c’est discret. Je remarque d’ailleurs qu’il n’y a pas trop de fleurs d’hibiscus dans l’échantillon. Bref, c’est une tisane qui serait agréable à boire tiède seulement. Merci Christelle pour cette découverte! 😉

    Note: 3/5

    1. Qui me brûle normalement la gorge! [↩]
  • Jour de Neige de David’s Tea

    Jour de Neige de David’s Tea

    Pour être honnête, j’ai attendu qu’il y aille de la neige à Montréal pour refléter le prochain thé que je veux vous présenter. Malheureusement, il n’y en a toujours pas et, comme je l’ai déjà mentionné, j’ai bien peur que nous ayons un Noël vert cette année. Mais bon, je vous le présente aujourd’hui : il s’agit de « Jour de Neige » de David’s Tea.

    Cette infusion est composée de feuilles de menthe poivrée, de fèves de cacao, de coques de cacao, de pastilles de chocolat et de morceaux de chocolat blanc. En ouvrant l’échantillon, une odeur de menthe envahit la pièce et ça me pique le nez! Très envahissant… je souhaite que l’infusion ne goûte pas que cela! Quant à ce que je vois, il y a des feuilles de menthe finement hachées, du sucre en forme de flocons et des pépites de chocolat.

    J’utilise ma théière en verre de 250 ml. L’eau est à 95 degrés Celsius et j’infuse le tout pendant 5 minutes. Je vois quelques feuilles de menthe qui restent en surface, tandis que d’autres vont dans le fond. De plus, l’eau prend une teinte caramel pour ensuite devenir orange très pâle à la fin.

    Au moment de prendre une gorgée, je trouve que l’odeur est étrange. Mais étant habituée aux infusions avec des herbes et des fleurs, je ne me laisse pas impressionner. De plus, même si cela sent très fort la menthe, je m’attendais à goûter à une infusion avec des notes dominantes de menthe. Mais dès la gorgée, le sucre vient tout de suite équilibrer l’infusion et rend la tisane moins forte au goût. Puis la texture est crémeuse et lactée (probablement dû au chocolat). Bref, c’est une infusion agréable à boire en tout temps, même si ce n’est pas une journée de neige.

    Note: 3/5