Du thé et un dragon!

Étiquette : tisane

  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 13

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 13

    Nous sommes maintenant le 13 décembre. L’an dernier, je me rappelle que j’avais entamé un douze jours (en plus des calendriers de l’avent) avant Noël. Cette année, j’ai plutôt décidé de m’en tenir qu’à deux de thés, et un pour m’amuser. Au moment d’écrire ces lignes, j’avoue que je ne regrette pas ce choix.

    De plus, je voulais incorporer des vidéos, mais j’ai réalisé qu’il était préférable d’y aller à mon rythme. Déjà, faire des « story », c’est quelque chose qui est assez nouveau pour moi.  Enfin, tout cela pour vous dire où j’en suis un peu avec les calendriers de l’avent.

    Donc, aujourd’hui, je ne présente qu’un seul thé. Le second a de l’hibiscus, mais j’ai quand même écrit les renseignements de base.

    La Menthe Glaciale du Palais des Thés
    La Menthe Glaciale du Palais des Thés

    Palais des Thés : La Menthe Glaciale

    Détails d’infusion

    Ingrédients : thé vert, menthe poivrée, arôme naturel de menthe poivrée
    Température : 75°C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : cela me fait penser à de la crème de menthe!
    Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…

    Après infusion

    Odeur (théière) : la menthe poivrée est très (peut-être trop) dominante
    Odeur (tasse) : il y a le thé vert et ensuite la menthe poivrée
    Liqueur : jaune
    Goût : la saveur du thé vert apparaît dès la première gorgée, mais elle disparaît aussitôt pour laisser place à une explosion en bouche de la menthe poivrée. Puis, cet ingrédient domine tout le long au point de cacher le goût du thé vert.

    Finalement…

    Ce thé à la menthe est plutôt ordinaire… La menthe poivrée domine tout le long de la dégustation, mais il n’a pas ce goût crémeux que j’avais perçu avec celui de Fortnum & Mason. De plus, je n’ai pas eu l’impression de boire du thé vert à la menthe; l’on aurait dit une infusion à la menthe. Bref, il est bon, mais il n’est pas mon préféré.

    Rose and Violet Infusion de Fortnum & Mason
    Rose and Violet Infusion de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : Rose and Violet Infusion

    Détails d’infusion

    Ingrédients : hibiscus, églantier, pétales de rose, myrte citronné, betterave, centaurées bleuets, arôme naturel (rose et violet)
    Température : 95°C
    Temps : 3 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Annoncée sur mon blogue et sur ma page Facebook, cette infusion ne sera pas dégustée pour des raisons de santé (intolérance à l’hibiscus). Merci de votre compréhension !

    Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!

  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 11

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 11

    Nous sommes le 11 décembre et la température est à la pluie verglaçante à Montréal. C’est donc une journée de repos pour moi. Une journée aussi pour déguster les thés des calendriers de l’avent. Cependant, je ne vous en présente qu’un seul aujourd’hui, pour des raisons que j’ai déjà expliquées dans un précédent article.

    Jardin de corail du Palais des Thés
    Jardin de corail du Palais des Thés

    Palais des Thés : Jardin de corail

    Détails d’infusion

    Ingrédients : pommes, ananas, cynorrhodon, hibiscus, mangue sucrée, noix de coco, arôme
    Température : 90°C
    Temps : 4 minutes
    Infusion : —

    Annoncée sur mon blogue et sur ma page Facebook, cette infusion ne sera pas dégustée pour des raisons de santé (intolérance à l’hibiscus). Merci de votre compréhension !

    Moroccan Mint de Fortnum & Mason
    Moroccan Mint de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : Moroccan Mint

    Détails d’infusion

    Ingrédients : thé vert, menthe verte, menthe poivrée
    Température : 85°C
    Temps :  2 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : je sens la menthe verte d’abord, puis de menthe poivrée.
    Feuilles : je vois des petites feuilles de thé vert torsadées, et morceaux de feuilles de menthe.

    Après infusion

    Odeur (théière) : les arômes de menthe poivrée sont dominants. Quelques fois, je sens la menthe verte.
    Odeur (tasse) : il y a le thé vert et la menthe poivrée, mais c’est plus délicat.
    Liqueur : dorée
    Goût : le thé vert apparaît d’abord, suivi instantanément de la menthe. Par la suite, c’est la menthe poivrée qui domine tout le long de la dégustation. Je perçois quand même la menthe verte, mais elle est plutôt en arrière-goût. Enfin, il y a un peu d’amertume, mais c’est minime.

    Finalement…

    Je n’ai pas ajouté de sucre comme on le boit au Maroc. Je voulais tester ce thé comme il est présenté dans le calendrier de l’avent. Donc, évidemment, c’est un thé où la menthe domine fortement. J’ai parfois perçu des pointes de thé vert, mais avec un peu d’amertume. Étonnamment, je n’ai pas trouvé cette composition agressive, c’est-à-dire que la menthe est tellement forte que cela en devient désagréable. Au contraire, je l’ai trouvé doux et réconfortant à boire. Bref, une belle surprise puisque je l’ai trouvé bien dosé.

    Voilà pour les thés du jour. Bonne journée!

  • Calendrier de l’avent 2021 : jour 7

    Calendrier de l’avent 2021 : jour 7

    Déjà le 7 décembre. En ouvrant les petites portes des calendriers de l’avent, j’ai découvert deux infusions à déguster pour la journée. Je me suis dit que cela allait être « zen » parce qu’on les décrit comme étant calmantes et relaxantes. Je dois admettre que ce fut le cas. Je vous les présente.

    l'Herboriste no.74 du Palais des Thés.
    l’Herboriste no.74 du Palais des Thés

    Palais des Thés : l’Herboriste no.74

    Détails d’infusion

    Ingrédients : pommes, écorces d’orange, camomille, verveine citronnelle, mélisse, tilleul, ortie, arôme naturel de fleur d’oranger, huile essentielle d’orange
    Température : 90°C
    Temps : 5 minutes
    Infusion : moderne (théière)

    Avant l’infusion

    Odeur : je sens surtout les agrumes (orange, citron), et c’est un peu herbacé
    Feuilles : c’est difficile de voir à travers le sachet…

    Après infusion

    Odeur (théière) : il y a des odeurs citronnées et herbacées (tilleul?)
    Odeur (tasse) : il n’y a pas de différence
    Liqueur : jaune doré
    Goût : il y a d’abord des pics sucrés, puis vient les saveurs d’agrumes (orange et citron). Il n’est pas trop acidulé à la première gorgée, mais à force de le déguster, l’orange disparaît un peu, et le citron est plus présent en bouche. Je goûte aussi à la camomille, mais c’est assez discret. C’est doux et l’arrière-goût est herbacé.

    Finalement…

    Cette infusion est beaucoup plus confortable à boire que le « Ginger & Sicilian Lemon » que j’ai bu il y a trois jours. Certes, il n’y a pas d’épices, mais il est citronné, et j’avais des craintes à savoir si cela deviendrait tout aussi acidulé. Celui-ci est plutôt adouci par la camomille et le tilleul. Il est très réconfortant et il est meilleur lorsqu’il est chaud. Bref, c’est une tisane zen pour relaxer.

    Apricot, Honey & Lavender Infusion de Fortnum & Mason.
    Apricot, Honey & Lavender Infusion de Fortnum & Mason

    Fortnum & Mason : Apricot, Honey & Lavender Infusion

    Détails d’infusion

    Ingrédients : églantier, pomme, réglisse, feuilles de mûre, mélisse, écorce de citron, abricot, lavande, arômes naturels
    Température : 95°C
    Temps :  4 minutes
    Infusion : tasse

    Avant l’infusion

    Odeur : il y a des arômes d’abricot, de miel. C’est doux.
    Feuilles : les ingrédients ont été hachés finement

    Après infusion

    Odeur (tasse) : je sens les abricots et le miel. Ensuite, il a la lavande et des arômes herbacés.
    Liqueur : orange
    Goût : c’est la lavande qui apparaît d’abord, suivit de l’abricot. Le miel est plutôt en arrière-goût. Je remarque que c’est un peu acidulé (pommes et églantier), et il y a quelques pics de réglisse. Par la suite, je goûte à l’abricot, au miel et à la lavande avec un arrière-goût herbacé. C’est doux, mais pas assez sucré.

    Finalement…

    Voilà une tisane un peu sucrée et tout aussi réconfortante. L’abricot est bien présent, mais elle est adoucie par le miel et quelques pics de lavande. Cependant, j’ai perçu que c’était un peu acidulé (probablement par les pommes et l’églantier), mais ce ne fut pas assez pour venir cacher les autres ingrédients. Néanmoins, j’aurais aimé que le miel soit plus présent dans cette composition et apporte un plus de douceur. Mais il reste intéressant et surtout, calmant à boire.

    Voilà pour les thés d’aujourd’hui. Bonne soirée et à demain!