Du thé et un dragon!

Étiquette : sans note

  • Framboise Chocolat de Lupicia

    Framboise Chocolat de Lupicia

    Déjà le 15 décembre. Mon calendrier de l’avant devient de plus en plus vide mais je découvre avec joie de nouvelles maisons de thé et de nouvelles saveurs. Je ferais un article récapitulatif vers la fin, soit après Noël. Malheureusement, il y a certaines maisons de thé qui ne font pas le shipping au Canada1 et ça me rends triste!

    Le thé d’ajourd’hui provient de Lupicia: Framboise-Chocolat. C’est tout simplement un thé noir avec des petits morceaux de framboises séchées. L’odeur est gourmande et me donne faim: je sens les framboises sucrées et acides avec une petite pointe de chocolat (noir?).

    Infusé dans ma petite théière en verre dans une eau à 95 degrées Celsius pendant 3 minutes. L’eau prends une apparence ambrée dès le départ pour devenir, ensuite, rouge à la fin. L’odeur me fait rappeler le jus de fruits des champs que je prends souvent en mangeant. Les framboises dominent et je cherche un peu le chocolat…

    Au goût, le thé s’avère corsé au départ et l’acide des framboises se fait savoir par la suite. J’y goûte parfaitement. Petite déception cependant au niveau du sucrée que je cherche toujours. Peut-être qu’il atténue justement le trop acide des framboises. En refroidissant, les framboises ressortent plus donc, personnellement, je le préfère chaud.

    Bref, malgré que j’aime beaucoup les framboises et le chocolat et malgré sa senteur gourmande, je l’ai trouvé très acide. De plus, j’ai cherché où était le chocolat! Ce n’est pas un mauvais thé et ceux qui aiment les framboises seront bien servis!

    1. Certains oublient ce détail ou bien ne lisent pas et ils m’ajoutent sur Twitter… [↩]
  • Étoile d’Orient de la Compagnie Coloniale

    Étoile d’Orient de la Compagnie Coloniale

    Quatorzième jour du calendrier de l’avent. Après un gros trente centimètres de neige à Montréal en début de semaine dernière, maintenant ça semble se calmer, quoique ce n’est que le début de la saison hivernale…

    L'heure du thé!

    Aujourd’hui, c’est un thé aux arômes fruités que je vais déguster. Un thé vert de la Compagnie Coloniale qui se nomme « Étoile d’Orient ». Je me rappelle que l’an dernier, j’avais pu déguster le Thé de Noël de la même maison de thé et que je l’avais bien aimé. Celui-ci semble différent et son titre envoutant me fait oublier que l’hiver approche: il est fait de fruits rouges, d’oranges et d’épices et de chocolat. Je les sens tous (sauf les épices) lorsque j’ouvre le sac: fruits rouges d’abord, suivi de l’orange et du chocolat.

    Infusé dans ma théière en verre dans une eau à 80 degrées Celsius pendant 3 minutes. Pendant que les feuilles tombent doucement, l’eau prends une couleur jaune pâle pour devenir à la fin un jaune paille. L’odeur des fruits rouges dominent encore suivi de l’orange.

    Je ne perçois pas de différence entre l’odeur et le goût: les fruits rouges sont là mais par contre je crois reconnaitre les canneberges. Ensuite, il y a l’orange qui vient s’y mêler et qui forme un mélange pas trop acide (pour moi) car instantanément, il y a un petit goût sucrée qui s’ajoute en dernier (chocolat).

    Bref, un thé qui est intéressant puisqu’il sort de l’ordinaire en proposant un mélange de thé vert plutôt fruité qu’épicée. Un thé qui peut être déguster en après-midi tranquille.

  • Je t’aime

    Je t’aime

    On est vendredi! YAY! Et c’est le douzième thé aujourd’hui! YAY! Et nous sommes à douze jours du réveillon de Noël! YAY! Et aujourd’hui, je sors pour acheter le cadeau de Noël de mon chum… ERF! Casse-tête!

    Pendant l'infusion d'un thé...

    Mais avant, j’ai décidé de boire mon thé du jour: « Je t’aime » qui est un thé noir avec avec des macarons et pistaches. Une curiosité dont j’ai bien hâte de goûter… Coté odeur, je sens la noix de coco, l’amande sucrée, quelque chose de crémeux et patissier (pâte d’amandes?). La pistache est très discrète mais je la sens un peu. Ça sent tellement bon que j’ai envie de manger une patisserie!!

    Infusée dans une eau à 95 degrée Celsius dans une théière en verre pendant 3 minutes. Et comme tout thé noir, l’eau prendra une apparence brune au début pour devenir orange-ambrée par la suite. Pendant l’infusion, ça sent la noix de coco mais l’aspect patissier et sucré sont discrets.

    C’est un thé « désert »: il goûte d’abord le thé noir corsé pour ensuite devenir sucrée. Je goûte surtout le mélange amandes, noix de coco et les macarons ensemble. La pistache vient en dernier dans ma bouche et laisse une trace subtile sur ma langue. J’adore! En refroidissant, je note que le goût des amandes ressort plus donc il est meilleur chaud.

    Actuellement, je le bois en matinée mais j’aurais pu très bien le boire après le souper (diner) en remplacement d’un désert! Merci Christelle pour cette belle découverte… Elle a très bien su piquer ma curiosité! 😉