Du thé et un dragon!

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  • Thé du Loup

    Thé du Loup

    Je ne sais pas trop quoi écrire en introduction de cet article aujourd’hui! Pourtant, je suis très contente de découvrir que le thé que je vais déguster fait partie de ma liste d’achat pour un futur rapproché!1 C’est donc avec un réel plaisir que je vais le déguster!

    Donc, le Thé du Loup: c’est un thé noir avec du chocolat et de la noisette. Et ça sent réellement cela!! La noisette vient en premier mais le chocolat noir vient aussitôt et… le premier mot qui me vient à l’esprt, c’est “Nutella”!

    Le tout est infusé dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrée Celsius pendant 3 minutes. Et comme tout thé noir, l’eau prends une teinte ambrée pour devenir par la suite rouge au final. Je sens toujours les noisettes mais le chocolat a une odeur crémeuse qui me fait justement penser à du Nutella.

    Et pour le goût, rien de compliqué: je goûte d’abord au thé noir corsé et presque instantanément, c’est un mélange de noisettes et de chocolat noir ensemble qui explose! C’est crémeux et gourmand!

    Bref, des notes pas trop compliqués, qui vont déjà bien ensemble et qui m’ouvrent l’appétit!! C’est le genre de thé à prendre après un bon repas. Sucrée, crémeux, gourmand… Petite gâterie sans être coupable! Merci Christelle pour cette belle découverte! 😉

    1. J’ai fouillé un peu sur des sites de maisons de thés françaises et certains m’intéressent! [↩]
  • Premiers Flocons de Jardins de Gaïa

    Premiers Flocons de Jardins de Gaïa

    Une petite neige tombe sur Montréal en ce 18 décembre. Peut-on dire que ce sont les premiers flocons de l’hiver qui s’approche de plus en plus? À cette période, le décor est magnifique et la température est douce mais après…

    Le thé que je m’apprête à déguster se nomme justement “Premiers Flocons” de la maison de de thé Les Jardins de Gaïa. Il fait partie de mon calendrier de l’avent. Il s’agit d’un thé wulong avec de la framboise, de la vanille, de l’écorce de cacao, de la cannelle, des pétales de roses et de bleuets. Déjà en ouvrant le sachet, je sens les framboises et les herbes (pétales de bleuets?).

    J’infuse le tout dans ma théière en verre dans une eau à 95 degrée Celsius pendant 3 minutes. L’eau prends une teinte ambrée d’abord pour ensuite devenir plus foncé à la fin de l’infusion. En ouvrant ma théière, je sens la framboise d’abord puis enfin l’odeur du cacao avec une petite touche vanillée.

    Point de vue goût, il goûte d’abord le wulong. Ensuite, il y a le cacao qui vient discrètement s’ajouter et finalement la framboise, pas trop acide. Cependant, la cannelle se fait discrète. Quant à la vanille et aux pétales de roses et de bleuets, je ne les perçois pas. Possible que c’est pour seulement enlever l’amertume de la framboise. En refroidissant, l’acidité de la framboise est plus présente. Donc, à boire chaud!

    Bref, c’est un thé qui se boit bien. Il n’est pas trop acide, bien équilibré et pas trop sucrée. Sur le site Web, ils suggèrent de le boire en après-midi mais moi je dirais qu’il se boit bien aussi en matinée. Belle découverte!

  • Thé du Hammam du Palais des Thés

    Thé du Hammam du Palais des Thés

    Jour dix-sept du calendrier de l’avent. Ça passe vite!! Je note des thés depuis plus de 2 semaines de façon journalière et je commence à avoir une idée de ce que je veux me faire commander éventuellement. Mais, malgré mon impatience, j’attends après NOËL.

    D’ailleurs, le thé que je vais déguster est l’un de ceux-là: Thé du Hammam du Palais des Thés. Je l’avais essayé via dans le sac d’échantillons que Christelle avais mis dans le colis. Maintenant, je vais pouvoir le tester à nouveau. Il s’agit d’un thé vert avec des pétales de roses, dattes vertes, fruits rouges et fleur d’oranger. Son odeur est sucrée (dattes) et exotique: on sent bien les dattes et la rose. En insistant un peu, je crois percevoir la fleur d’oranger.

    Infusée dans ma théière en verre dans une eau à 80-85 degrée Celsius pendant 3 minutes. L’eau prends une couleur verte(?!) mais devient jaune au moment de la vider dans le pichet. Il y a une odeur très douce de rose suivi d’une odeur sucrée (dattes). Je crois même sentir les petits fruits rouges (surtout après avoir vider le tout dans le pichet) mais c’est très discret.

    C’est très doux comme mélange et il ne cache pas le goût du thé vert. On goûte à la rose mais il y a une petite pointe sucrée/acide qui devient plus perceptible en refroidissant. Cependant, je m’attendais à un thé plus sucrée étant donné l’odeur très forte des dattes.

    Je ne suis pas déçu, au contraire, c’est un excellent thé à boire en tout temps. Il m’a conquis une seconde fois!