Année : 2019

  • Ensemble de voyage pour le thé (easy gaiwan)

    Ensemble de voyage pour le thé (easy gaiwan)

    L’été s’en arrive bientôt. J’espère que j’aurais l’occasion d’en profiter cette année et que l’humidité excessive que nous avons connue l’an passé ne viendra pas gâcher mon enthousiasme. Mais, passons dans le vif du sujet. Il y avait longtemps que je cherchais un ensemble de voyage pour le thé. Ceux que j’avais regardés ces derniers mois ne furent pas concluants pour diverses raisons. De plus, j’en possède également un en terre cuite, mais j’en voulais un « neutre » afin d’y infuser tout type de thé.

    Lorsque le propriétaire du Salon de thé Oasis a présenté un petit montage montrant un ensemble de voyage pour le thé, je me suis dit : « c’est ça que je veux ! » J’avais aimé l’étui pour sa petitesse et en plus, c’est un easy gaiwan ! Je suis allé l’acheter et j’ai décidé de vous le présenter. C’est la première de cette catégorie en plus. J’espère qu’il y en aura d’autres.

    Donc, c’est un ensemble de voyage pour le thé. L’étui est possiblement en silicone et il est recouvert de tissu à l’intérieur. Le easy gaiwan et les coupes sont en céramique, et l’extérieur ressemble à de la fonte noire au toucher. J’ai payé 40 $ canadien, plus les taxes.

    Que contient cet ensemble plus précisément ?

    • un étui (en silicone ?) avec un mousqueton
    • un easy gaiwan d’environ 150 ml qui fait 11 cm de large par 6 cm de hauteur
    • une coupe qui fait 6,3 cm de large par 3 cm de hauteur
    • une coupe qui fait 7,6 cm de large par 4 cm de hauteur [efn_note]ces mesures sont approximatives[/efn_note]
    • une pièce de tissu en microfibre

    Les avantages

    • Le easy gaiwan a un couvercle, donc il n’y a pas de vapeur pour venir brûler la main !
    • Il reste chaud longtemps.
    • Il est très compact pour le voyage.
    • Il remplit tout juste les 2 coupes (si bien dosé).
    • Il paraît petit, mais en mesurant le volume, il est bon pour 2 personnes.
    • La neutralité de la céramique permet de boire n’importe quel type de thé.
    • Étui très rigide : on m’a rassuré en me disant qu’ils avaient voyagé avec cela et que ça n’avait pas brisé.

    Les inconvénients

    • Sur le côté de l’étui, impossible de savoir si c’est collé ou cousu, car il y a un tissu qui le recouvre. J’ai peur qu’avec le temps, le tout se défasse et tombe.
    • Bon, c’est plus une mise en garde : il faut bien l’envelopper avec le tissu pour éviter les bris.
    • Comme pour la plupart des easy gaiwan, il coule lentement. Donc, il faut adapter l’infusion.
    • Si l’on met trop d’eau, les coupes débordent et c’est plus difficile de les prendre.
    • J’ai trouvé le easy gaiwan un peu gros pour ma main. J’ai dû m’adapter et le prendre sur le dessus. Mais ceux que je possède ont le même problème.

    C’est mon deuxième ensemble de voyage pour le thé que j’achète1 et je crois que celui-ci va être souvent dans mes bagages ! Une fois rangé, il se glisse bien dans une valise ou même dans un sac pour la journée. Pas besoin de traîner un pichet (si c’est bien dosé, on arrive à remplir les 2 coupes parfaitement). Simplement un thermos d’eau chaude et du thé. Cependant, je trouve le gaiwan un peu gros pour ma main et je dois le prendre sur le dessus afin de ne pas me brûler. De plus, le format des coupes n’est pas égal, mais je comprends que je ne pourrais pas avoir plus compact que cela. Néanmoins, c’est un joli ensemble à transporter partout !

    1. Mon premier est un ensemble en terre cuite. [↩]
  • Moi, le thé et la SCA

    Moi, le thé et la SCA

    Aujourd’hui, j’ai décidé de ne pas présenter une critique de thé. Cela fait déjà trois mois que j’en écris depuis mon retour et maintenant, j’ai juste envie d’écrire autre chose. De plus, avec l’été qui approche, je suis en train de réfléchir à la manière dont je vais maintenir le blogue, car ce n’est pas une période où je bois beaucoup de thé, très honnêtement.

    Récemment, j’ai participé à un événement médiéval. Et ceux qui me connaissent savent que je fais partie de la SCA depuis quelques années maintenant. C’est un passe-temps que j’aime bien, car cela me permet de rencontrer des gens sympathiques, d’apprendre toute sorte de choses et de vivre des moments inoubliables. D’accord, mais vous allez sûrement me demander : qu’est-ce que la SCA, et quel est le lien avec le thé ?

    Je vous explique. La SCA, c’est l’acronyme pour « Society for Creative Anachronism ». Il s’agit d’une organisation éducative, internationale et bénévole qui se consacre à la recherche et à la récréation d’habiletés, d’art, de combat, de culture et connaissance de l’histoire avant le 17e siècle. Elle le fait, afin d’enrichir la vie des participants, par le biais d’événements, de démonstrations et d’autres activités à caractère éducatives (ceci est une traduction libre de ma part qui provient du site Web).

    Pendant l’infusion, leurs Excellences discutaient avec les nouveaux de la SCA. Ils voulaient faire le lien entre ma passion pour le thé et leurs passion pour la SCA.

    Lors de cet événement (Chauvency’s Challenge), j’ai discuté avec un ami (qui est aussi mon mentor dans l’organisme) à propos de choses qui sont assez personnelles. Donc, je n’en ferais pas mention. Cependant, nous avons aussi discuté du thé, plus précisément de ma passion pour le thé. Il faut comprendre que je « joue » un personnage du Saint-Empire Romain Germanique du 16e siècle et qui a son histoire (que je développe petit par petit). Donc, je me demandais comment j’allais intégrer le thé avec mon personnage. Et selon mes recherches, ce sont les Portugais qui ont introduit le thé en Europe dans la deuxième moitié du 16e siècle.

    Mais la beauté de la SCA, et c’est ce qu’il m’a fait comprendre, c’est que je peux faire mes recherches sur le thé au Moyen-Âge en Asie même si je joue une « Européenne ». Autrement dit, ne pas me restreindre à la période et surtout à la nationalité de mon personnage. Ouvrir mes horizons, apprendre et en parler aux autres en l’enseignant. Cela a du sens, car je fais du tissage et celle que je compte faire prochainement, est une reproduction viking du 9e siècle.

    Ce qui est drôle, c’est que le lendemain, toujours au même événement, je rencontrai une dame qui fait partie de la SCA depuis bien longtemps (tout comme mon ami). Nous avons bavardé ensemble et ce fut comme une suite de ce que j’avais discuté avec mon ami. Bien évidemment, le sujet sur ma passion sur le thé a fait surface et tout comme lui, elle m’a dit de ne pas me limiter. Et si quelque chose m’interpelle, de tout simplement l’apprendre et ensuite l’approfondir si je suis intéressé. Elle m’a d’ailleurs suggéré de faire cela avec le thé : de pousser mes recherches, d’en parler par le biais de l’enseignement et de publier le tout. Le sujet peut être intéressant pour les autres SCAdiens mais aussi pour toute personne qui s’intéresse au thé de manière sérieuse.

    « Baronnial Investiture Anniversary » du Havre des Glaces (Québec) en mars 2018. Pour moi, être passionnée du thé, c’est d’en comprendre aussi son histoire.

    Bref, ce qui est important c’est de faire les choses qui me plaisent et qui me rendent heureuse. Et pour moi, c’est très encourageant. Non seulement, un des buts que je m’étais donné avec ce blogue, c’était justement de parler d’histoire du thé et pas seulement de faire des critiques de thé. Certes, je suis consciente que cela me prendra beaucoup de temps, mais je crois que ça va me donner des idées d’articles pour le blogue. Et si je trouve un truc intéressant à partager, il y a les réseaux sociaux. Bien sûr, je compte faire comprendre à mon groupe que le thé, c’est plus que de le boire. C’est beaucoup d’histoire et de culture à comprendre.

    Note : lorsque je parle de l’enseignement, c’est de présenter les résultats de mes recherches. Or, je ne suis pas une professionnelle du thé et je maintiens toujours que non, je ne donnerais pas de formations. Ces résultats seront publiés sur mon blogue ou par le biais d’ateliers que je ferais avec des amis et des contacts.

    Photos: moi (bannière) et mon conjoint Paul (ceux dans le texte).

  • Puerh au café de David’s Tea

    Puerh au café de David’s Tea

    Aujourd’hui, je vous présente une dégustation qui plaira certainement aussi aux buveurs de café. La première fois que je l’ai essayé, je l’ai trouvé bon (parce que je ne suis pas une admiratrice du café), mais j’ai surtout trouvé sa composition originale. « Qui oserais mettre du thé et du café ensemble ? », était la question que je m’étais posée à l’époque.

    Eh bien, David’s Tea l’a fait ! Il se nomme tout simplement « Puerh au café » et il est composé de thé puerh, de grains de café torréfiés, d’arômes naturels de café, d’amande et de vanille. En ouvrant le sac, cependant, l’odeur du café est plutôt faible ; c’est l’amande et le thé qui dominent. Les feuilles sont torsadées, roulées, petites, noires et il y a présence de grains de café.

    J’infuse le tout dans ma théière en verre pendant 5 minutes. La température de l’eau est au maximum. Une odeur de puerh et de café se dégage de ma théière avec quelques pics de vanille et d’amandes. Les feuilles et les grains de café tombent dans le fond de ma théière, tandis que la liqueur prend une teinte ambrée.

    Après l’infusion, l’odeur a changé un peu : je sens le café, mais il y a également celle de la vanille. La liqueur est devenue rouge très foncé ressemblant à du vin. Les feuilles sont entièrement déroulées et forment une pâte dans le fond de ma théière. Quant au goût, la présence du café est dominante au point de cacher un peu celle du thé dès la première gorgée, mais elle est adoucie par la vanille. Cependant, il prend de la place dans ma bouche au fur et à mesure que je le bois. De plus, comme cela fait un moment que j’ai ce thé, j’ai remarqué que la présence des amandes et de la vanille est vraiment faible.

    Bref, il y a de l’amertume et de l’astringence dans ce mélange que j’ai détecté en le buvant. À mon avis, l’idée de mettre du café avec du puerh est bonne, mais je trouve que cela vient cacher le goût de la vanille si c’est pour adoucir le tout. Néanmoins, il est agréable à boire et c’est généralement le thé que je recommande pour tout amateur de café !

    Note: 3/5